सामग्री
फ्रीज उघडा. त्याच्या दारावर कोणती उत्पादने नक्कीच आहेत? अर्थात, केचअप एक सार्वत्रिक मसाला आहे, जो जवळजवळ कोणत्याही डिशसाठी योग्य आहे.
आम्ही या सॉसबद्दल 5 मनोरंजक तथ्ये गोळा केली आहेत.
चीनमध्ये केचपचा शोध लागला
असे दिसते की कोणीतरी विचार करू शकेल, पास्ता आणि पिझ्झासाठी हा मुख्य घटक कोठून आला? अमेरिकेतून नक्कीच! बहुतेक लोक असा विचार करतात. खरं तर, केचपची कहाणी अधिक लांब आणि अधिक मनोरंजक आहे. संशोधकांचा असा विश्वास आहे की हा सॉस आमच्याकडून आशियातून आला आहे. बहुधा चीनकडून.
शीर्षकाने याचा पुरावा मिळतो. चिनी बोलीतून अनुवादित, "के-त्सियाप" म्हणजे "फिश सॉस". हे सोयाबीनच्या आधारे तयार केले गेले, त्यात नट आणि मशरूम जोडले गेले. आणि लक्षात घ्या, टोमॅटो जोडले गेले नाहीत! नंतर आशियाई मसाला ब्रिटनमध्ये येतो, नंतर अमेरिकेत, जिथे स्थानिक शेफला टोमॅटोमध्ये केचअप जोडण्याची कल्पना आली.
१ thव्या शतकात खरी लोकप्रियता केचपवर आली
त्याची गुणवत्ता उद्योजक हेनरी हेन्झची आहे. त्याचे आभार, अमेरिकन लोकांना समजले की केचअप अधिक सोपी आणि चव नसलेली डिश अधिक मनोरंजक बनवू शकते आणि अधिक चव मिळवू शकते. १ York 1896 In मध्ये न्यूयॉर्क टाइम्सने केचअपला “राष्ट्रीय अमेरिकन मसाला” म्हटले तेव्हा वर्तमानपत्राने वाचकांना आश्चर्यचकित केले. आणि त्यानंतर टोमॅटो सॉस कोणत्याही टेबलचा अनिवार्य घटक आहे.
अर्ध्या मिनिटात आपण केचप बाटली पिऊ शकता
“गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रेकॉर्ड” मध्ये एकावेळी सॉस पिण्यावर नियमित यश निश्चित केले. 400 ग्रॅम केचअप (प्रमाणित बाटलीतील सामग्री), प्रयोगकर्ते सहसा पेंढा पितात. आणि ते जलद करा. सध्याची नोंद 30 सेकंद आहे.
केचपची सर्वात मोठी बाटली इलिनॉयमध्ये तयार केली गेली
हे 50 मीटर उंचीसह पाण्याचे टॉवर आहे. 20 व्या शतकाच्या मध्यात स्थानिक वनस्पतींना केचअप उत्पादनासाठी पाणीपुरवठा करण्यासाठी हे बांधले गेले. केचपच्या बाटलीच्या रूपात राक्षस टाकीने चांगले सजवले. त्याचे खंड - सुमारे 450 हजार लिटर. “जगातील सर्वात मोठी कॅट्सअप बाटली” हे शहरातील प्रमुख पर्यटकांचे आकर्षण आहे. आणि स्थानिक उत्साही तिच्या सन्मानार्थ वार्षिक उत्सव साजरे करतात.
केचअप उष्णतेच्या उपचारांना सामोरे जाऊ शकते
म्हणून ते केवळ तयार उत्पादनांमध्येच नाही तर तळणे किंवा बेकिंगच्या टप्प्यावर देखील जोडले जाते. फक्त लक्षात ठेवा की त्यात आधीपासूनच मसाले आहेत, म्हणून काळजीपूर्वक मसाला घाला. तसे, या सॉसबद्दल धन्यवाद आपण केवळ चवच नव्हे तर व्यंजनांसह देखील प्रयोग करू शकता. उदाहरणार्थ, स्कॉटिश शेफ डोमेनिको क्रोला त्याच्या पिझ्झासाठी प्रसिद्ध झाला आहे: ते प्रसिद्ध लोकांच्या पोर्ट्रेटच्या रूपात चीज आणि केचप पेंट करतात. त्याच्या निर्मितीमध्ये अरनॉल्ड श्वार्झनेगर, बियॉन्से, रिहाना, केट मिडलटन आणि मर्लिन मनरो यांनी “उजवले” आहे.