साहित्य मांस "झौरलस्काया"
राई ब्रेड | 60.0 (ग्रॅम) |
यीस्ट | 2.0 (ग्रॅम) |
काळ्या मनुका | 20.0 (ग्रॅम) |
सफरचंद रस | 40.0 (ग्रॅम) |
पाणी | 300.0 (ग्रॅम) |
मध | 60.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
मॅश केलेले बेदाणे (चेरी जाम) उकळत्या पाण्याने उकळले जातात, राईचे फटाके, मध घालून 35-37 अंशांपर्यंत थंड केले जाते, यीस्ट, सफरचंदचा रस लगदाशिवाय (द्राक्षाचा रस) लावला जातो, 24 तास उबदार ठिकाणी आंबवतो. मग ते फिल्टर केले जाते, थंड केले जाते, सिरेमिक मगमध्ये दिले जाते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
टेबलमध्ये 100 ग्रॅम खाद्यतेल भागामध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सामग्री दर्शविली जाते.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 64.5 केकॅल | 1684 केकॅल | 3.8% | 5.9% | 2611 ग्रॅम |
प्रथिने | 1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.3% | 2% | 7600 ग्रॅम |
चरबी | 0.2 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.4% | 0.6% | 28000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 15.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 7.1% | 11% | 1404 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 0.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 1% | 1.6% | 10000 ग्रॅम |
पाणी | 68 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3% | 4.7% | 3343 ग्रॅम |
राख | 2.6 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 ग्रॅम |
Retinol | 0.006 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 5.3% | 8.2% | 1875 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 4.4% | 6.8% | 2250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.1 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2% | 3.1% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.05 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.5% | 3.9% | 4000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 4.6% | 7.1% | 2195 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.7% | 4.2% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.366 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 1.8% | 2.8% | 5464 ग्रॅम |
नियासिन | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 68.4 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 2.7% | 4.2% | 3655 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 10.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1% | 1.6% | 9709 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 8 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2% | 3.1% | 5000 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 83.2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 6.4% | 9.9% | 1563 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 7.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.7% | 1.1% | 14085 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 25.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.2% | 5% | 3113 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 126.3 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 5.5% | 8.5% | 1821 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 9.2 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 22.2 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 0.3 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.8 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.4% | 6.8% | 2250 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.2343 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.7% | 18.1% | 854 ग्रॅम |
तांबे, घन | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 ग्रॅम |
निकेल, नी | 1.4 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 5.3 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.1857 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.5% | 2.3% | 6462 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.7 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 9.7 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 1.1 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 64,5 किलो कॅलरी आहे.
मांस "झौरलस्काया" जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः मॅंगनीज - 11,7%
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
कॅलरी सामग्री आणि प्राप्त "झौरलस्काया" मांस 100 ग्रॅमच्या ग्रुप्सची रासायनिक रचना
- 109 केकॅल
- 44 केकॅल
- 46 केकॅल
- 0 केकॅल
- 328 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 64,5 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, मांस कसे तयार करावे "ज़ौरलस्काया", कृती, कॅलरी, पोषक