टोमॅटो ... ते काय समृद्ध आहेत?

150 ग्रॅम टोमॅटो संपूर्ण दिवसासाठी व्हिटॅमिन ए, सी, के, पोटॅशियम आणि फॉलिक ऍसिडचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. टोमॅटोमध्ये सोडियम, सॅच्युरेटेड फॅट, कोलेस्ट्रॉल आणि कॅलरीज कमी असतात. याव्यतिरिक्त, ते आपल्याला थायामिन, व्हिटॅमिन बी 6, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि तांबे प्रदान करतात, जे आपल्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत. टोमॅटोमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ते खूप पौष्टिक बनतात. सर्वसाधारणपणे, टोमॅटोसह भरपूर फळे आणि भाज्या खाल्ल्याने उच्च रक्तदाब, उच्च कोलेस्ट्रॉल, स्ट्रोक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळता येतात. टोमॅटो तुमच्या त्वचेची स्थिती सुधारतात. बीटा-कॅरोटीन तुमच्या त्वचेला हानिकारक अतिनील किरणांपासून वाचवते. टोमॅटोमध्ये आढळणारे लाइकोपीन त्वचेला अतिनील हानीसाठी कमी संवेदनशील बनवते, हे सुरकुत्या होण्याचे एक कारण आहे. ही भाजी हाडांच्या आरोग्यासाठीही चांगली आहे. व्हिटॅमिन के आणि कॅल्शियम हाडांच्या मजबुती आणि दुरुस्तीसाठी योगदान देतात. लाइकोपीन हाडांचे वस्तुमान वाढवते, जे ऑस्टियोपोरोसिस विरुद्धच्या लढ्यात फायदेशीर आहे. टोमॅटो अँटीऑक्सिडंट्स (व्हिटॅमिन ए आणि सी) मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करतात ज्यामुळे पेशींचे नुकसान होते. टोमॅटो रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करण्यास मदत करतात. हे टोमॅटोमध्ये असलेल्या क्रोमियममुळे होते, जे साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करते. अलीकडील संशोधनात असे दिसून आले आहे की टोमॅटो खाल्ल्याने मॅक्युलर डिजेनेरेशनचा धोका कमी होतो, एक गंभीर आणि अपरिवर्तनीय डोळ्यांचा आजार. टोमॅटो केसांची स्थिती सुधारतात! व्हिटॅमिन ए केसांना चमकदार बनवते (दुर्दैवाने, ही भाजी केसांच्या सूक्ष्मतेवर परिणाम करू शकत नाही, परंतु तरीही ते चांगले दिसेल). वरील सर्व गोष्टींव्यतिरिक्त, टोमॅटो पित्ताशय आणि मूत्राशयात दगड तयार होण्यास प्रतिबंध करतात.