निरोगी भाज्या फेकणे ही एक दया आहे, विशेषत: जर ती स्वतःची कापणी असेल. परंतु बाजारात, आपण जास्त फळे मिळवू शकता आणि थोड्या वेळाने ते क्रॅक होऊ शकतात आणि खराब होऊ शकतात. चपटे टोमॅटो कसे वाचवायचे - येथे काही पाककृती आहेत ज्या आपण शिजवू शकता.
टोमॅटो सॉस
टोमॅटो सॉस तुम्ही जतन करू शकता आणि ताबडतोब इतर पदार्थ शिजवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. फक्त काही मिनिटांसाठी फळाची साल काढून टाका. टोमॅटोचा लगदा एक तास मंद विस्तवावर उकळतो आणि नंतर चवीनुसार हंगाम - मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती आणि मसाले, लसूण आणि इतर उत्पादने.
जॅम
टोमॅटो जाम? केवळ शक्य नाही तर अत्यंत स्वादिष्ट देखील! टोमॅटो कमी गॅसवर साखर, लिंबाचा रस घेऊन उकळतात. चवीनुसार थोडे मीठ आणि मसाला घाला - व्हॅनिला, दालचिनी, लवंगा, धणे. जेव्हा मिश्रण जेलीमध्ये बदलू लागते, ते उष्णतेपासून काढून थंड करा.
टोमाटो सूप
जाड टोमॅटो सूप किंवा टोमॅटो गझपाचो - नाहीसे होणारे टोमॅटो वाचवण्याचा उत्तम मार्ग. ऑलिव्ह ऑइल, बारीक चिरलेला कांदा, मसाले घाला, टोमॅटो चिरून घ्या आणि पाणी किंवा मटनाचा रस्सा तळा. अर्ध्या तासात, सूप तयार आहे. औषधी वनस्पतींसह चव आणा, थंड करा आणि ब्लेंडरसह झटकून टाका.
टोमॅटो कॉकटेल
ब्लडी मेरी जगातील सर्वात लोकप्रिय कॉकटेलपैकी एक आहे. आणि जर तुमच्याकडे नियोजित पार्टी असेल तर टोमॅटो फेकण्यासाठी घाई करू नका. टोमॅटोचा जाड टोमॅटोचा रस बनवण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड, लसूण, कांदा आणि चवीनुसार मसाले घालून टोमॅटो परता. थंड टोमॅटो पेय ग्लासमध्ये ओतते, त्यात तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, वॉर्स्टरशायर सॉस, मीठ, गरम सॉस, लिंबू आणि वोडका घाला. सबमिशनसाठी कॉकटेल तयार करा!
टोमॅटो साल्सा
या सॉससाठी, आपल्याला टोमॅटोचा लगदा लागेल, अगदी बारीक चिरून. चिरलेला कांदा, लसूण, औषधी वनस्पती आणि मसाले मिक्स करावे. भाग साल्सा, आपण मिश्रण करू शकता, परंतु लहान तुकडे सोडा. वाइन व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस, मसाल्यासह सॉस घट्ट करा आणि मांस किंवा मासे सर्व्ह करा.