उन्हाळा म्हणजे प्रवासाची वेळ! प्रवास हा नेहमीच तुमच्या कम्फर्ट झोनमधून बाहेर पडण्याचा मार्ग असतो, मग त्याच वेळी तुमच्या आहारात काहीतरी नवीन आणण्याचा प्रयत्न का करू नये? तुम्ही कोठेही जाल, तुम्हाला भरपूर शाकाहारी-अनुकूल आस्थापने आणि जेवण मिळतील याची खात्री आहे, खासकरून जर तुम्ही तुमच्या प्रवासाची योजना वेळेपूर्वी केली असेल.
प्रवास करताना तुमचे आवडते आणि परिचित पदार्थ उपलब्ध नसल्यामुळे, तुम्हाला शक्य तितक्या नवीन आणि मोहक चव शोधण्यासाठी अतिरिक्त प्रोत्साहन मिळेल. तुम्ही घरी खरेदी करता तेच पदार्थ खाण्याचा प्रयत्न करू नका – त्याऐवजी तुम्हाला माहीत नसलेले शाकाहारी पर्याय सक्रियपणे शोधा. जगातील बहुतेक पाककृती तुम्हाला परिचित नसलेल्या कोणत्याही गोष्टींपेक्षा आश्चर्यकारक शाकाहारी पदार्थ देतात. नवीन फ्लेवर्सना संधी द्या आणि तुम्ही शाकाहारी आवडीच्या अद्ययावत यादीसह तुमच्या प्रवासातून परत येण्याची खात्री कराल.
तुमची सहल लांबलचक असेल, तर तुमची पौष्टिक पूरक आहार सोबत आणायला विसरू नका. विशेषतः, शाकाहारी लोकांसाठी विशेषत: महत्त्वाच्या असलेल्या दोन सप्लिमेंट्स - B-12 आणि DHA/EPA - बहुतेक देशांमध्ये शोधणे जवळजवळ अशक्य आहे, म्हणून तुम्ही तुमच्या सहलीच्या कालावधीसाठी पुरेसा साठा केल्याची खात्री करा.
तुम्ही कोणत्या मार्गाने प्रवास करत आहात याची पर्वा न करता, सहसा कोणतीही गंभीर पोषण समस्या नसतात. परंतु आपल्या सोयीसाठी, थोडीशी तयारी करणे योग्य आहे.
हवाई प्रवास
फ्लाइट बुक करताना, सहसा शाकाहारी जेवणाचा पर्याय निवडण्याचा पर्याय असतो. बजेट एअरलाईन्स अनेकदा स्नॅक्स आणि जेवण विकतात जे फ्लाइट दरम्यान ऑर्डर केले जातात. यापैकी बहुतेक एअरलाइन्स किमान एक शाकाहारी नाश्ता किंवा जेवण देतात. विमानात चांगले खाणे शक्य नसल्यास, अनेकदा चांगले आणि पोटभर अन्न विमानतळावर मिळू शकते आणि तुम्ही सहसा ते तुमच्यासोबत विमानात घेऊन जाऊ शकता. अनेक विमानतळांवर शाकाहारी खाद्यपदार्थांची चांगली निवड असलेली रेस्टॉरंट्स आहेत आणि अॅप तुम्हाला ते शोधण्यात मदत करेल.
जर तुम्ही विमानात अन्न घेत असाल, तर लक्षात ठेवा की विमानतळ सुरक्षा हमुस किंवा पीनट बटरचे कॅन जप्त करू शकते.
गाडीने प्रवास
तुम्ही त्याच देशात फिरत असताना, तुम्हाला अशी शृंखला रेस्टॉरंट्स भेटण्याची शक्यता आहे की तुम्ही शाकाहारी पदार्थ कुठे ऑर्डर करू शकता हे तुम्हाला आधीच माहीत आहे. तुम्ही स्वतःला एखाद्या अपरिचित ठिकाणी आढळल्यास, वेबसाइट किंवा Google शोध तुम्हाला रेस्टॉरंट शोधण्यात मदत करेल.
ट्रेन प्रवास
ट्रेनने प्रवास करणे कदाचित सर्वात कठीण आहे. लांब पल्ल्याच्या गाड्यांमध्ये कुरूप खाद्यपदार्थ असल्यास चांगले असतात. जर तुम्हाला बरेच दिवस ट्रेनने प्रवास करायचा असेल तर भरपूर एनर्जी बार, नट, चॉकलेट आणि इतर वस्तू तुमच्यासोबत घ्या. तुम्ही सॅलड्सचा साठा देखील करू शकता आणि त्यांना बर्फाने थंड ठेवू शकता.
सहलीची योजना आखत असताना, तुमच्या प्रवासाच्या कार्यक्रमासोबत शाकाहारी रेस्टॉरंट्स शोधणे ही चांगली कल्पना आहे. एक साधा Google शोध तुम्हाला मदत करेल आणि HappyCow.net तुम्हाला जगातील सर्वोत्तम शाकाहारी-अनुकूल रेस्टॉरंटमध्ये घेऊन जाईल. जगभरात भरपूर बेड अँड ब्रेकफास्ट्स देखील आहेत जे शाकाहारी नाश्ता देतात – जर तुमच्याकडे उच्च दर्जाच्या निवासासाठी बजेट असेल, तर हा एक उत्तम पर्याय आहे.
कधीकधी भाषेतील अडथळ्यांमुळे मेनू समजणे किंवा वेटर्सशी संवाद साधणे कठीण होते. तुम्ही एखाद्या देशाला भेट देत असाल ज्याची भाषा तुम्हाला माहीत नाही, प्रिंट काढा आणि तुमच्यासोबत घ्या (सध्या 106 भाषांमध्ये उपलब्ध आहे!). फक्त भाषा पृष्ठ शोधा, ते मुद्रित करा, कार्डे कापून घ्या आणि वेटरशी संवाद साधण्यात मदत करण्यासाठी त्यांना हाताशी ठेवा.
काहीवेळा तुमच्या मार्गावर भरपूर शाकाहारी रेस्टॉरंट्स असतात आणि काहीवेळा एकही नसतात. परंतु त्यांच्या अनुपस्थितीतही, तुम्हाला फळे, भाज्या, धान्ये आणि काजू नक्कीच मिळतील.
हे मान्य आहे की, काही ठिकाणी शाकाहारी प्रवास करणे - जसे टेक्सासमधील अमरिलो किंवा फ्रेंच ग्रामीण भागात - अत्यंत कठीण आहे. पण जर तुमच्याकडे सेल्फ-कॅटरिंगचा पर्याय असेल, तर तुम्ही किराणा सामान खरेदी करू शकता आणि स्वतःचे जेवण बनवू शकता. तुमचे गंतव्य शाकाहारी ठिकाणापासून कितीही दूर असले तरीही भाज्या, बीन्स, तांदूळ आणि पास्ता शोधणे सहसा सोपे असते.
म्हणून, शाकाहारी म्हणून प्रवास करणे केवळ शक्य नाही, परंतु अजिबात कठीण नाही. शिवाय, हे तुम्हाला विविध प्रकारचे असामान्य पदार्थ वापरून पाहण्याची एक अनोखी संधी देते ज्याचा तुम्ही घरी स्वाद घेऊ शकणार नाही.