भाज्या आणि फळांमधील जीवनसत्त्वे (टेबल I)

भाज्या आणि फळांच्या यादीत बेरी, सुकामेवा आणि पालेभाज्या जोडल्या गेल्या.

सारणीमध्ये, हायलाइट केलेली मूल्ये जी व्हिटॅमिनमधील सरासरी दैनिक दरापेक्षा जास्त आहे. अधोरेखित व्हिटॅमिनच्या दैनिक मूल्याच्या 50% ते 100% पर्यंत ठळक मूल्ये.

भाज्या आणि फळांमध्ये जीवनसत्त्वे सारणी:

उत्पादनाचे नांव	अ जीवनसत्व	व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स	व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स	व्हिटॅमिन सी	व्हिटॅमिन ई	व्हिटॅमिन पीपी
जर्दाळू	267 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.06 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ
अॅव्हॅकॅडो	7 एमसीजी	0.06 मिग्रॅ	0.13 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	1.7 मिग्रॅ
त्या फळाचे झाड	167 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	23 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ
मनुका	27 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	13 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
अननस	7 एमसीजी	0.08 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	20 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
संत्रा	8 एमसीजी	0.04 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	60 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
टरबूज	17 एमसीजी	0.04 मिग्रॅ	0.06 मिग्रॅ	7 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
तुळस (हिरवी)	264 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.08 मिग्रॅ	18 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ	0.9 मिग्रॅ
वांगं	3 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	5 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ
केळी	20 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ	0.9 मिग्रॅ
क्रॅनबेरी	8 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	1 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
रुतबागा	8 एमसीजी	0.05 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	30 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ
द्राक्षे	5 μg	0.05 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	6 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
चेरी	17 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
ब्लुबेरीज	0 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	20 मिग्रॅ	1.4 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ
दोरखंड	5 μg	0.04 मिग्रॅ	0.01 मिग्रॅ	4 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
द्राक्षाचा	3 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	45 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
PEAR,	2 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	5 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ
डुरियन	2 मिग्रॅ	0.37 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	19.7 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ
खरबूज	67 एमसीजी	0.04 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	20 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
ब्लॅकबेरी	17 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	1.2 मिग्रॅ	0.6 मिग्रॅ
स्ट्रॉबेरी	5 μg	0.03 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	60 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ
मनुका	6 एमसीजी	0.15 मिग्रॅ	0.08 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ	0.6 मिग्रॅ
आले)	0 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	5 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
अंजीर	13 एमसीजी	0.07 मिग्रॅ	0.09 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	1.2 मिग्रॅ
झुचीणी	5 μg	0.03 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
कोबी	3 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	45 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.9 मिग्रॅ
ब्रोकोली	386 एमसीजी	0.07 मिग्रॅ	0.12 मिग्रॅ		0.8 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ
ब्रसेल्स स्प्राउट्स	50 एमसीजी	0.1 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ		1 मिग्रॅ	1.5 मिग्रॅ
सॉरक्रोट	0 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	30 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.6 मिग्रॅ
कोहलबी	17 एमसीजी	0.06 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	50 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	1.2 मिग्रॅ
कोबी, लाल,	17 एमसीजी	0.05 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	60 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
कोबी	16 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	27 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.6 मिग्रॅ
सेव्हॉय कोबी	3 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	5 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ
फुलकोबी	3 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ		0.2 मिग्रॅ	1 मिग्रॅ
बटाटे	3 मिग्रॅ	0.12 मिग्रॅ	0.07 मिग्रॅ	20 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	1.8 मिग्रॅ
किवी	15 μg	0.02 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ		0.3 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
कोथिंबीर (हिरवा)	337 μg	0.07 मिग्रॅ	0.16 मिग्रॅ	27 मिग्रॅ	2.5 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ
क्रॅनबेरी	0 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	1 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
कवच (हिरव्या भाज्या)	346 μg	0.08 मिग्रॅ	0.26 मिग्रॅ	69 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ	1 मिग्रॅ
गूसबेरी	33 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	30 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ
वाळलेल्या जर्दाळू	583 μg	0.1 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	4 मिग्रॅ	5.5 मिग्रॅ	3.9 मिग्रॅ
लिंबू	2 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	40 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ
पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड पाने (हिरव्या भाज्या)	508 μg	0.19 मिग्रॅ	0.26 मिग्रॅ	35 मिग्रॅ	3.4 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ
बर्डॉक (रूट)	0 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	3 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
हिरव्या ओनियन्स (पेन)	333 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	30 मिग्रॅ	1 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
लीक	333 एमसीजी	0.1 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	35 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ
कांदा	0 एमसीजी	0.05 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
रास्पबेरी	33 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	25 मिग्रॅ	0.6 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
आंबा	54 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	36 मिग्रॅ	0.9 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
मंडारीन	7 एमसीजी	0.08 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	38 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
पिगवेड पांढरा (हिरवा)	580 एमसीजी	0.16 मिग्रॅ	0.44 मिग्रॅ		0 मिग्रॅ	1.2 मिग्रॅ
गाजर		0.06 मिग्रॅ	0.07 मिग्रॅ	5 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ
क्लाउडबेरी	150 एमसीजी	0.06 मिग्रॅ	0.07 मिग्रॅ	29 मिग्रॅ	1.5 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
सीवूड	3 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	0.06 मिग्रॅ	2 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
नक्षत्र	17 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	5.4 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ
समुद्र buckthorn	250 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ		5 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
काकडी	10 μg	0.03 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
पपई	47 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	61 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ
फर्न	181 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.21 मिग्रॅ	26.6 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	4.9 मिग्रॅ
गोड मिरपूड (बल्गेरियन)	250 एमसीजी	0.08 मिग्रॅ	0.09 मिग्रॅ		0.7 मिग्रॅ	1 मिग्रॅ
सुदंर आकर्षक मुलगी	83 एमसीजी	0.04 मिग्रॅ	0.08 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ	0.8 मिग्रॅ
अजमोदा (ओला)	950 एमसीजी	0.05 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ		1.8 मिग्रॅ	1.6 मिग्रॅ
पोमेलो	0 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	61 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ
टोमॅटो	133 एमसीजी	0.06 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	25 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
वायफळ बडबड (हिरव्या भाज्या)	10 μg	0.01 मिग्रॅ	0.06 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ
मुळा	0 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	25 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
turnips	17 एमसीजी	0.05 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	20 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	1.1 मिग्रॅ
रोवन लाल		0.05 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ		1.4 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
अरोनिया	200 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	1.5 मिग्रॅ	0.6 मिग्रॅ
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (हिरव्या भाज्या)	292 μg	0.03 मिग्रॅ	0.08 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ	0.9 मिग्रॅ
बीट्स	2 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (हिरवे)	750 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	38 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (मूळ)	3 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	0.06 मिग्रॅ	8 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ	1.2 मिग्रॅ
काढून टाकावे	17 एमसीजी	0.06 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0.6 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
पांढरा करंट	7 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	40 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
लाल करंट्स	33 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	25 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
काळ्या करंट्स	17 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.04 मिग्रॅ		0.7 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ
शतावरी (हिरवे)	83 एमसीजी	0.1 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	20 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ	1.4 मिग्रॅ
जेरुसलेम आटिचोक	2 मिग्रॅ	0.07 मिग्रॅ	0.06 मिग्रॅ	6 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	1.6 मिग्रॅ
भोपळा	250 एमसीजी	0.05 मिग्रॅ	0.06 मिग्रॅ	8 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
बडीशेप (हिरव्या भाज्या)	750 एमसीजी	0.03 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ		1.7 मिग्रॅ	1.4 मिग्रॅ
फेजोआ	0 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	33 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
तारखा	0 एमसीजी	0.05 मिग्रॅ	0.05 मिग्रॅ	0 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	1.9 मिग्रॅ
पर्समोन	200 एमसीजी	0.02 मिग्रॅ	0.03 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ
चेरी	25 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.01 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	0.5 मिग्रॅ
ब्लुबेरीज	0 एमसीजी	0.01 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	1.4 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ
plums	10 μg	0.02 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	3 मिग्रॅ	1.8 मिग्रॅ	1.7 मिग्रॅ
लसूण	0 एमसीजी	0.08 मिग्रॅ	0.08 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0.3 मिग्रॅ	2.8 मिग्रॅ
ब्रायर	434 μg	0.05 मिग्रॅ	0.13 मिग्रॅ		1.7 मिग्रॅ	0.7 मिग्रॅ
पालक (हिरव्या भाज्या)	750 एमसीजी	0.1 मिग्रॅ	0.25 मिग्रॅ	55 मिग्रॅ	2.5 मिग्रॅ	1.2 मिग्रॅ
सॉरेल (हिरव्या भाज्या)	417 μg	0.19 मिग्रॅ	0.1 मिग्रॅ	43 मिग्रॅ	2 मिग्रॅ	0.6 मिग्रॅ
सफरचंद	5 μg	0.03 मिग्रॅ	0.02 मिग्रॅ	10 मिग्रॅ	0.2 मिग्रॅ	0.4 मिग्रॅ

सारणी दर्शविल्याप्रमाणे, बहुतेक फळे, भाज्या आणि बेरीमध्ये जीवनसत्त्वे सी आणि ए (बीटा कॅरोटीनमध्ये) असतात. प्रत्येक व्हिटॅमिन, वापराचे नियम आणि विविध उत्पादनांमधील सामग्रीबद्दल अधिक तपशील वाचले जाऊ शकतात: व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी 1, व्हिटॅमिन बी 2, व्हिटॅमिन ई.

भाज्या आणि फळातील जीवनसत्त्वे (टेबल I)

भाज्या आणि फळांमध्ये जीवनसत्त्वे सारणी:

प्रत्युत्तर द्या