आरोग्यदायी शताब्दी लोक काय खातात?

आरोग्यासाठी दीर्घ आयुष्य हे एक स्वप्न आहे जे अनेक लोक पूर्ण करण्याचा प्रयत्न करतात (मी त्या लोकांपैकी एक आहे) आणि जरी विकसित देशांमध्ये आयुष्यमान हळूहळू वाढत आहे, तरीही सर्व प्रकारचे रोग आणि आजारांचा प्रसार, दुर्दैवाने, त्याच प्रवृत्तीचे अनुसरण करतो.

दीर्घायुष्याचे रहस्य म्हणजे औषधे किंवा महाग आणि कधीकधी धोकादायक वृद्धत्वाच्या गोळ्या आणि इंजेक्शन्स नाही. दीर्घ आणि निरोगी आयुष्य कसे जगायचे ते शिका, आर्टоहे अशा लोकांमध्ये जे अगदी म्हातारपणात उत्कृष्ट आरोग्याचा अभिमान बाळगू शकतात.

दीर्घायुषी वैज्ञानिक शंभर वर्षे - 100 आणि त्यापेक्षा जास्त वयाचे लोकांकडे खूप लक्ष देतात. मी आधीपासूनच “नियमांचे दीर्घायुष्य” या पुस्तकाबद्दल लिहिले आहे, ज्यात लेखक ग्रहाच्या पाच “निळ्या झोन” मधील रहिवाशांचे परीक्षण करतात, ज्यांच्या लोकसंख्येमध्ये निरोगी शताब्दीचे प्रमाण जास्त आहे.

निळ्या झोनचे अन्वेषण करणे फायद्याचे परंतु आव्हानात्मक कार्य आहे. संशोधकांना ते सत्यापित करणे आवश्यक आहे की त्यांनी लोकांकडून प्राप्त केलेली वय माहिती सत्य आहे आणि विश्वासार्ह स्त्रोत नेहमी उपलब्ध नसतात. याव्यतिरिक्त, आज शताब्दी लोक काय खातात हे विश्वसनीयरित्या स्थापित केले जाऊ शकते, परंतु मागील दशकांमध्ये त्यांनी काय खाल्ले हे आपल्याला कसे समजेल?

जपानमधील ओकिनावा बेट "ब्लू झोन" पैकी एक आहे. काळजीपूर्वक संशोधनाने बेटावरील 1949 वर्षांच्या रहिवाशांच्या जन्मतारखेची पुष्टी केली आहे. आणि XNUMX पासून त्यांच्या आहाराबद्दल तपशीलवार माहिती उपलब्ध आहे स्थानिक सरकारांद्वारे केलेल्या लोकसंख्या सर्वेक्षणांमुळे धन्यवाद.

ओकिनावान्स (जे सहसा 1942 पूर्वी जन्मले होते) च्या जुन्या गटामध्ये जपानमध्ये पारंपारिकरित्या प्रदीर्घ काळ जगणार्‍या देशामध्ये सर्वात जास्त कार्यक्षम क्षमता आणि आयुर्मान आहे. अमेरिकन आणि त्याच वयाच्या जपानी लोकांपेक्षा वृद्ध ओकिनावानांमध्ये हृदयरोगाचे प्रमाण आणि कर्करोगाचे अनेक प्रकार कमी आहेत. वयाच्या 97 व्या वर्षी ओकिनावानपैकी जवळजवळ दोन तृतियांश अद्याप स्वावलंबी आहेत.

शताब्दी लोक काय खातात?

दीर्घायुष्यामुळे आणि आजारांच्या अनुपस्थितीमुळे अगदी तीव्र वयात देखील या गटातील पारंपारिक आहार कोणता आहे? 1949 मध्ये त्यांनी वापरल्या गेलेल्या कॅलरीचे मुख्य स्त्रोत खालीलप्रमाणे आहेत:

आणि खालील पदार्थ वैयक्तिकरित्या एकूण कॅलरीजच्या 1% पेक्षा कमी प्रतिनिधित्व करतात: काजू आणि बिया, साखर, मांस, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ, फळे, समुद्री शैवाल आणि अल्कोहोल.

या आहाराच्या अनुयायांना कर्बोदकांमधे 85% कॅलरी, 9% प्रथिने आणि 6% चरबी प्राप्त झाली.

आहार वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करू शकते?

ओकाइनावा आणि जगभरातील इतर ब्लू झोनमध्ये पारंपारिकपणे पालन केले जाणारे वनस्पती-आधारित, संपूर्ण आहार आहार वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेवर इतका मोठा प्रभाव का पडतो? याचा फक्त एवढाच अर्थ आहे की अशा प्रकारे खाण्यामुळे हृदयरोग, कर्करोग आणि मधुमेह यासारख्या घातक आजारांपासून बचाव होतो? किंवा वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेवरच पौष्टिकतेवर परिणाम होतो?

नुकत्याच झालेल्या संशोधनातून असे सिद्ध झाले आहे की नंतरचे समजणे अस्तित्त्वात येण्याचा हक्क आहे: योग्य पोषण आयुर्मानाची लक्षणीय वाढ करण्यास मदत करते आणि केवळ विशिष्ट रोगांवर उपचार करू शकत नाही. अनेक परस्परसंबंधित घटक वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेत योगदान देतात. या घटकांपैकी एक म्हणजे टेलोमेर्सची लांबी - आमच्या गुणसूत्रांच्या दोन्ही टोकांवर स्थित संरक्षणात्मक रचना. लहान टेलोमेरेस लहान आयुष्याशी निगडित असतात आणि खरं तर, तीव्र आजाराचा धोका जास्त असतो. अलीकडील अभ्यासानुसार असे दिसून येते की जास्त काळ टेलोमेर्स असलेले लोक अधिक हळू असतात.

टेलोमेर लांबीवर जीवनशैली आणि आहाराचा प्रभावशाली प्रभाव पडतो याचा पुरावा खूप आहे. शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की अँटीऑक्सिडंट्सचे उच्च आहार (म्हणजे संपूर्ण वनस्पतींच्या अन्नांवर आधारित) ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून हानिकारक होण्यापासून टेलोमेरेसचे संरक्षण करते. पुर: स्थ कर्करोगाचा कमी जोखीम असलेल्या पुरुषांमधील अभ्यासात असे आढळले आहे की संपूर्ण जीवनशैली कार्यक्रमात ज्यात संपूर्ण वनस्पतींच्या आहारांवर आधारित आहार समाविष्ट असतो तो वाढीव टेलोमेर लांबीशी संबंधित आहे. कठोर लोक दिलेल्या प्रोग्रामचे अनुसरण करतात, त्यांचे टेलोमेर्स पाच वर्षांच्या निरीक्षणाच्या कालावधीत जास्त वाढवले ​​जातात.

तळ ओळ: जगभरातील शताब्दीच्या पुढाकाराचे अनुसरण करायचे असल्यास आपल्या आहारातील संपूर्ण, वनस्पती-आधारित पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करा. अजून चांगले, जर आपण आपल्या जीवनशैलीच्या इतर बाबींकडे लक्ष दिले तर - निरोगी झोप, तणाव व्यवस्थापन, शारीरिक क्रियाकलाप, नियमित तपासणी. सुरू करण्यास उशीर कधीच झाला नाही!