ब्रिटीश जर्नल ऑफ मेडिसिन प्रोव्हायड्समध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासानुसार, बदाम हा एक दीर्घ आणि निरोगी आयुष्य वाढवणारा पदार्थ आहे. हे आश्चर्यकारक नाही, कारण अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनी अनेक दशकांपासून हृदयाच्या आरोग्यावर बदामांच्या सकारात्मक प्रभावांचे दस्तऐवजीकरण केले आहे. मेडिसिन प्रोव्हिड्समध्ये प्रकाशित झालेल्या अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ज्या सहभागींनी दररोज मूठभर बदाम खाल्ले त्यांच्यात कर्करोग आणि हृदयविकाराने मरण्याची शक्यता 20% कमी आहे. हा सर्वात मोठा अभ्यास 119 स्त्री-पुरुषांवर 000 वर्षांपासून करण्यात आला. संशोधकांनी असेही नमूद केले की जे लोक दररोज काजू खातात ते दुबळे होते आणि त्यांची जीवनशैली निरोगी होती. त्यांना धुम्रपान करण्याची आणि जास्त वेळा व्यायाम करण्याची शक्यता कमी होती. कॅलिफोर्निया बदाम मंडळाचे मुख्य शास्त्रज्ञ डॉ. कॅरेन लॅपस्ले यांच्या मते, . बदामामध्ये प्रथिने (30 ग्रॅम), फायबर (6 ग्रॅम), कॅल्शियम (4 ग्रॅम), व्हिटॅमिन ई, रिबोफ्लेविन आणि नियासिन (75 मिलीग्राम) प्रति 1 ग्रॅम काजू यांसारख्या घटकांचा विक्रम आहे. त्याच प्रमाणात, 28 ग्रॅम असंतृप्त चरबी आणि फक्त 13 ग्रॅम संतृप्त चरबी आहेत. विशेष म्हणजे, वरील अभ्यासात बदाम खारवलेले, कच्चे किंवा भाजलेले आहेत की नाही हे विचारात घेतले नाही. 1 मध्ये, स्पेनमध्ये आयोजित केलेल्या एका प्रमुख क्लिनिकल अभ्यासात खालील गोष्टींची नोंद झाली: . त्यात ऑलिव्ह ऑईल, नट, बीन्स, फळे आणि भाज्या भरपूर प्रमाणात असतात. हृदयविकाराचा उच्च धोका असलेल्या सहभागींनी 2013 वर्षे भूमध्य आहाराचे पालन केले. उत्पादनांच्या अनिवार्य यादीमध्ये 5 ग्रॅम बदाम समाविष्ट आहेत. बदाम आणि निरोगी वजन यांच्यातील संबंधांवर आणखी एक अभ्यास केला गेला. संशोधकांना असे आढळून आले आहे की आपले शरीर संपूर्ण बदामातून 28% कमी कॅलरीज शोषून घेतात. बहुधा, हे नटच्या कठोर सेल्युलर संरचनेमुळे आहे. अखेरीस, ब्रिघम वुमेन्स हॉस्पिटल (बोस्टन) आणि हार्वर्ड मेडिकल स्कूलमधील महामारीविषयक अभ्यासात असे आढळून आले की आठवड्यातून किमान दोनदा 20 ग्रॅम नट खाणाऱ्या 35 परिचारिकांमध्ये स्वादुपिंडाचा कर्करोग होण्याचा धोका 75% कमी झाला. बदाम, कोणत्याही अभिव्यक्तींमध्ये: ठेचलेले, बदाम लोणी, दूध किंवा संपूर्ण नट, एक अद्वितीय सुगंध आणि चव आहे जी क्वचितच कोणीही चव घेऊ शकत नाही. आपल्या दैनंदिन आहारात या आश्चर्यकारक नटचा मूठभर समावेश का करू नये?
2022-11-11