मायक्रोबायोम - आपल्या आतड्यात राहणा divers्या विविध बॅक्टेरियांचा समुदाय - निरोगी जीवनाचा बराच काळ एक समस्या आहे. मला या विषयामध्ये खूप रस आहे आणि नुकताच मला एक लेख सापडला ज्या कदाचित आपल्या सर्वांसाठी उपयुक्त ठरेल. मी आपल्या भाषणाकरिता त्याचे भाषांतर ऑफर करतो.
मायक्रोबायोम आपल्या आरोग्यावर, वजन, मनःस्थितीवर, त्वचेवर, संक्रमणास प्रतिकार करण्याची क्षमता कशी प्रभावित करू शकतो हे शोधण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. आणि सुपरमार्केट्स आणि फार्मेसीजचे शेल्फ्स जिवंत बॅक्टेरिया आणि यीस्ट असलेले सर्व प्रकारचे प्रोबायोटिक पदार्थ एकत्र आणत आहेत, जे आम्हाला खात्री आहे की आतडे मायक्रोबायोम सुधारू शकतात.
याची चाचणी घेण्यासाठी ब्रिटीश प्रोग्राम टीम बीबीसी सह “माझ्यावर विश्वास ठेवा, मी डॉक्टर आहे” (ट्रस्ट Me, I'm A डॉक्टर) एक प्रयोग आयोजित यास स्कॉटिश नॅशनल हेल्थ सिस्टमच्या प्रतिनिधींनी हजेरी लावली (NHS डोंगराळ प्रदेश) आणि देशभरातून 30 स्वयंसेवक आणि वैज्ञानिक. डॉ. मायकेल मोसलीच्या मते:
“आम्ही स्वयंसेवकांना तीन गटात विभागले आणि चार आठवड्यांपेक्षा जास्त वेळ प्रत्येक गटातील सहभागींना आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सुधारण्यासाठी वेगवेगळ्या पध्दतींचा प्रयत्न करण्यास सांगितले.
आमच्या पहिल्या गटाने बहुतेक सुपरमार्केटमध्ये मिळणारे रेडीमेड प्रोबायोटिक पेय वापरून पाहिले. या पेयांमध्ये सहसा एक किंवा दोन प्रकारचे बॅक्टेरिया असतात जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि आतड्यांमध्ये स्थायिक होण्यासाठी पोटाच्या acidसिडच्या संपर्कातून प्रवास टिकू शकतात.
दुसऱ्या गटाने केफिरचा प्रयत्न केला, एक पारंपारिक किण्वित पेय ज्यामध्ये अनेक जीवाणू आणि यीस्ट असतात.
तिसऱ्या गटाला प्रीबायोटिक फायबर - इन्युलिन असलेले पदार्थ दिले गेले. प्रीबायोटिक्स हे पोषक असतात जे आतड्यात राहणारे चांगले बॅक्टेरिया आधीच खातात. चिकन रूट, कांदे, लसूण आणि लीक्समध्ये इन्युलिन मुबलक प्रमाणात आढळते.
अभ्यासाच्या शेवटी आम्हाला जे सापडले ते आकर्षक आहे. प्रोबियोटिक पेय पिणार्‍या पहिल्या गटाने वजन व्यवस्थापनावर परिणाम करणारे लाच्नोस्पायरासी बॅक्टेरियाच्या संख्येत छोटे बदल दर्शविले. तथापि, हा बदल सांख्यिकीय दृष्टीने महत्त्वपूर्ण नव्हता.
परंतु अन्य दोन गटात महत्त्वपूर्ण बदल झाला. तिसbi्या गटाने प्रीबायोटिक्ससह पदार्थांचे सेवन केले आणि जीवाणूंची वाढ संपूर्ण आतड्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरली.
सर्वात मोठा बदल “केफिर” ग्रुपमध्ये झाला: लॅक्टोबॅसिल जीवाणूंची संख्या वाढली. यापैकी काही जीवाणू संपूर्ण आतड्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत आणि अतिसार आणि दुग्धशर्करा असहिष्णुतेस मदत करतात.
मायकेल मोसेली पुढे म्हणाले, “मग आम्ही आंबवलेले पदार्थ आणि पेय पदार्थांची चौकशी करण्याचे ठरविले आणि जीवाणूंचा जास्त फायदा घ्यावा यासाठी आपण काय शोधावे हे ठरविले.
डॉ. कोटर आणि रोहॅम्प्टन युनिव्हर्सिटीच्या शास्त्रज्ञांसह आम्ही घरगुती आणि स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले किण्वित पदार्थ आणि शीतपेये निवडली आणि त्यांना चाचणीसाठी प्रयोगशाळेत पाठविले.
दोघांमध्ये एक महत्त्वाचा फरक लगेच दिसून आला: घरगुती, पारंपारिकपणे तयार केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवाणू असतात आणि काही व्यावसायिक उत्पादनांमध्ये, जीवाणू एकीकडे मोजले जाऊ शकतात.
डॉ. कॉटर हे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट करतात की, नियमानुसार, स्टोअरमधून खरेदी केलेली उत्पादने स्वयंपाक केल्यानंतर त्यांच्या सुरक्षिततेसाठी आणि शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी पाश्चराइज्ड केली जातात, ज्यामुळे जीवाणू नष्ट होऊ शकतात.
म्हणून जर आपण आपल्या आतड्याचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आंबवलेले पदार्थ वापरू इच्छित असाल तर पारंपारिक आंबवलेल्या पदार्थांकडे जा किंवा ते स्वत: शिजवा. हे आपल्या आतडे चांगले बॅक्टेरिया प्रदान करेल.
आपण यूलिया माल्टसेवाच्या संकेतस्थळावर किण्वन करण्याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता, संपूर्ण रोगनिदानविषयक उपचारांची तज्ञ, एक हर्बलिस्ट (हर्बल Academyकॅडमी ऑफ न्यू इंग्लंड) आणि उत्साही किण्वनकारक!