आम्ही आत गेल्यावर पहिली गोष्ट जी आम्हाला जोरदार धडकली ती म्हणजे आवाज (बहुधा यांत्रिक) आणि घृणास्पद दुर्गंधी. आधी गायी कशा मारल्या जातात हे दाखवण्यात आले. ते स्टॉल्समधून एकामागून एक बाहेर आले आणि पॅसेजवर चढून उंच विभाजने असलेल्या धातूच्या प्लॅटफॉर्मवर गेले. इलेक्ट्रिक गन असलेल्या एका माणसाने कुंपणावर झुकून प्राण्याच्या डोळ्यांमध्ये गोळी झाडली. यामुळे तो स्तब्ध झाला आणि तो प्राणी जमिनीवर पडला.
मग कोरलच्या भिंती उंचावल्या गेल्या आणि गाय त्याच्या बाजूला वळली. ती घाबरलेली दिसत होती, जणू काही तिच्या शरीरातील प्रत्येक स्नायू तणावात गोठला होता. त्याच माणसाने गायीच्या गुडघ्याला साखळीने पकडले आणि इलेक्ट्रिक लिफ्टिंग यंत्रणा वापरून, फक्त गाईचे डोके जमिनीवर राहेपर्यंत ते वर उचलले. मग त्याने वायरचा एक मोठा तुकडा घेतला, ज्याद्वारे आम्हाला खात्री दिली गेली की विद्युत प्रवाह जाणार नाही आणि तो पिस्तूलने बनवलेल्या प्राण्याच्या डोळ्यांमधील छिद्रात घातला. आम्हाला सांगण्यात आले की अशा प्रकारे प्राण्यांच्या कपाल आणि पाठीच्या कण्यातील संबंध तुटतो आणि त्याचा मृत्यू होतो. प्रत्येक वेळी एखाद्या माणसाने गायीच्या मेंदूमध्ये वायर घातली तेव्हा ती लाथ मारून प्रतिकार करते, जरी ती आधीच बेशुद्ध असल्याचे दिसत होते. अनेक वेळा आम्ही हे ऑपरेशन पाहत असताना, गायी पूर्णपणे स्तब्ध झाल्या नाहीत, लाथ मारत, मेटल प्लॅटफॉर्मवरून पडल्या आणि त्या माणसाला पुन्हा इलेक्ट्रिक गन हाती घ्यावी लागली. जेव्हा गाईने हालचाल करण्याची क्षमता गमावली तेव्हा तिला असे उभे केले गेले की तिचे डोके जमिनीपासून 2-3 फूट होते. त्यानंतर त्या माणसाने प्राण्याचे डोके गुंडाळून त्याचा गळा चिरला. जेव्हा त्याने हे केले तेव्हा रक्त कारंज्यासारखे बाहेर पडले आणि आमच्यासह आजूबाजूच्या सर्व गोष्टींना पूर आला. त्याच माणसाने पुढचे पाय गुडघ्यापर्यंत कापले. दुसऱ्या एका कामगाराने एका बाजूला गुंडाळलेल्या गायीचे शीर कापले. एका खास प्लॅटफॉर्मवर उंच उभा असलेला माणूस कातडी कापत होता. मग मृतदेह पुढे नेण्यात आला, जिथे त्याचे शरीर दोन तुकडे केले गेले आणि आतील भाग - फुफ्फुसे, पोट, आतडे इत्यादी - बाहेर पडले. एक-दोन वेळा आम्हाला हे पाहून आश्‍चर्यचकित झाल्या की तिथून किती मोठे, विकसित बछडे पडले., कारण मृत्युमुखी पडलेल्यांमध्ये गरोदरपणाच्या शेवटच्या टप्प्यातील गायी होत्या. आमच्या गाईडने सांगितले की अशी प्रकरणे इथे सर्रास घडतात. मग त्या माणसाने साखळी करवतीने मणक्याच्या बाजूने मृतदेह पाहिला आणि तो फ्रीजरमध्ये गेला. आम्ही वर्कशॉपमध्ये असताना फक्त गायीच मारल्या जात होत्या, पण स्टॉलमध्ये मेंढ्याही होत्या. प्राण्यांनी, त्यांच्या नशिबाची वाट पाहत, घाबरलेल्या भीतीची चिन्हे स्पष्टपणे दर्शविली - ते गुदमरत होते, त्यांचे डोळे फिरवत होते, त्यांच्या तोंडातून फेस येत होता. आम्हाला सांगण्यात आले की डुकरांना विजेचा धक्का बसतो, परंतु ही पद्धत गायींसाठी योग्य नाही., कारण गाईला मारण्यासाठी इतका विद्युत व्होल्टेज लागतो की रक्त जमा होते आणि मांस पूर्णपणे काळ्या ठिपक्यांनी झाकलेले असते. त्यांनी एकाच वेळी एक किंवा तीन मेंढर आणले आणि ते पुन्हा खालच्या टेबलावर ठेवले. तिचा गळा धारदार चाकूने कापला गेला आणि नंतर रक्त काढण्यासाठी तिच्या मागच्या पायाने लटकले. यामुळे ही प्रक्रिया पुन्हा करावी लागणार नाही याची खात्री झाली, अन्यथा कसाईला स्वतःच्या रक्ताच्या कुंडात जमिनीवर वेदना सहन करत मेंढरांना हाताने मारून टाकावे लागेल. अशा मेंढ्या, ज्यांना मारायचे नाही, त्यांना येथे बोलावले जाते.अनाड़ी प्रकार" किंवा "मूर्ख बास्टर्ड्स" स्टॉलमध्ये, कसाईंनी तरुण बैलाला हाकलण्याचा प्रयत्न केला. प्राण्याला मृत्यू जवळ आल्याचा श्वास वाटला आणि त्याने प्रतिकार केला. पाईक आणि संगीनच्या मदतीने त्यांनी त्याला एका खास पेनमध्ये पुढे ढकलले, जिथे त्याला मांस मऊ करण्यासाठी इंजेक्शन देण्यात आले. काही मिनिटांनंतर, त्या प्राण्याला बळजबरीने पेटीत ओढले गेले आणि त्याच्या मागे दरवाजा बंद केला. येथे तो इलेक्ट्रिक पिस्तुलने थक्क झाला. प्राण्याचे पाय अडकले, दार उघडले आणि ते जमिनीवर पडले. कपाळावरच्या छिद्रामध्ये (सुमारे 1.5 सेमी) एक वायर घातली गेली, जी शॉटने तयार केली आणि ती फिरवू लागली. प्राणी थोडा वेळ डळमळला आणि मग शांत झाला. जेव्हा त्यांनी मागच्या पायावर साखळी बांधायला सुरुवात केली, तेव्हा प्राण्याने पुन्हा लाथ मारण्यास आणि प्रतिकार करण्यास सुरुवात केली आणि उचलण्याचे साधन त्या क्षणी रक्ताच्या तलावाच्या वर उचलले. प्राणी गोठलेला आहे. एक कसाई त्याच्याजवळ चाकू घेऊन आला. या कसाईकडे सुकाणूचे लक्ष केंद्रित झाल्याचे अनेकांनी पाहिले; प्राण्याचे डोळे त्याच्या दृष्टिकोनाचे अनुसरण करत होते. प्राण्याने केवळ चाकू आत येण्यापूर्वीच नव्हे तर शरीरातील चाकूनेही प्रतिकार केला. सर्व खात्यांनुसार, जे घडत होते ते प्रतिक्षेप क्रिया नव्हते - प्राणी पूर्ण जाणीवेने प्रतिकार करत होता. त्याच्यावर चाकूने दोनदा वार करण्यात आले आणि त्यातून रक्तस्त्राव झाला. मला असे आढळले आहे की डुकरांचा विजेचा धक्का लागून मृत्यू होणे विशेषतः वेदनादायक आहे. प्रथम, ते दयनीय अस्तित्वासाठी नशिबात आहेत, डुकरांमध्ये बंद आहेत आणि नंतर त्यांच्या नशिबाची पूर्तता करण्यासाठी द्रुतगतीने फ्रीवेच्या बाजूने नेले जातात. कत्तलीपूर्वीची रात्र, जी ते गोठ्यात घालवतात, ही कदाचित त्यांच्या आयुष्यातील सर्वात आनंदाची रात्र असावी. येथे ते भूसा वर झोपू शकतात, त्यांना खायला दिले जाते आणि धुतले जाते. पण ही छोटीशी झलक त्यांची शेवटची आहे. विजेचा झटका आल्यावर त्यांनी केलेला आरडाओरडा हा अत्यंत दयनीय आवाज आहे.