फायबर म्हणजे काय

फायबर किंवा आहारातील फायबर हे आपल्या शरीरास आवश्यक असलेल्या जटिल कर्बोदकांमधे आहे. विशेषत: आतडे, ज्यासाठी फायबर पूर्ण, अखंड काम प्रदान करते. ओलावाने संतृप्त झाल्यामुळे, तंतुमय पदार्थ फुगून बाहेर पडतो आणि त्याच्याबरोबर अबाधित अन्न आणि विषारी पदार्थ घेतो. याबद्दल धन्यवाद, पोट आणि आतड्यांचे शोषण सुधारते, आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक शरीरात पूर्ण प्रवेश करतात.

फायबर आपल्या शरीरातील चयापचय प्रक्रिया उत्तेजित करण्यास देखील सक्षम आहे, ज्याचा रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि इन्सुलिनच्या पातळीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. अन्नातील फायबर खाल्ल्याने आतड्यांसंबंधी ऑन्कोलॉजी प्रतिबंधित होते, त्वरीत साफसफाई केल्यामुळे हानिकारक पदार्थांना या अवयवाच्या भिंती खराब होण्यास वेळ नसतो.

वारंवार फायबर वापराचे स्पष्ट बोनस वजन कमी होणे आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंध होय. पेरिस्टॅलिसिसच्या वाढीमुळे, आतडे सक्रियपणे कार्य करतात आणि चरबी शरीरावर अतिरिक्त सेंटीमीटरने जमा केल्यामुळे योग्यरित्या शोषण्यास वेळ मिळत नाही.

विपरित परिणाम टाळण्यासाठी - गोळा येणे, जडपणा आणि मलमुळे होणारी समस्या - फायबर घेताना आपल्याला भरपूर पाणी पिण्याची गरज आहे.

कुठे फायबर सापडते

फायबर विद्रव्य आणि अघुलनशील आहे. विद्रव्य ग्लुकोजची पातळी सामान्य करते, आणि अघुलनशील आतड्यांसंबंधी हालचालींच्या समस्यांचे निराकरण करते. शेंगामध्ये विद्रव्य फायबर मुबलक असते, तर अघुलनशील फायबर भाज्या, फळे, कोंडा, नट आणि बिया मध्ये आढळतात.

संपूर्ण धान्य ब्रेड, पास्ता आणि संपूर्ण धान्य तृणांमध्ये फायबर जास्त असतात. फळे आणि भाज्यांच्या सालामध्ये, उच्च तापमान असताना, काही आहारातील फायबर तुटतात. फायबरचे स्रोत मशरूम आणि बेरी, नट आणि सुकामेवा आहेत.

न्यूट्रिशनिस्ट्स दररोज किमान 25 ग्रॅम फायबर वापरण्याची शिफारस करतात.

आहारात फायबर वाढवण्याच्या शिफारसी

- भाज्या आणि फळे कच्ची खा; स्वयंपाक करताना, झटपट तळणे किंवा शिजवण्याची पद्धत वापरा;

- लगदा सह रस प्या;

- नाश्त्यासाठी कोंडासह संपूर्ण धान्य खाणे;

- लापशीमध्ये फळे आणि बेरी घाला;

- शेंगदाणे नियमितपणे खा;

- संपूर्ण धान्य तृणधान्यांना प्राधान्य द्या;

- मिष्टान्न फळे, बेरी आणि शेंगदाण्यांनी बदला.

समाप्त फायबर परिशिष्ट

स्टोअरमध्ये विकल्या जाणारा फायबर इतर पदार्थांसह सर्व संयुगे नसलेला आहे. ज्या उत्पादनापासून ते अलिप्त ठेवले गेले आहे त्या शरीराचे मूल्य नाही. वैकल्पिकरित्या, आपण भाज्या आणि फळांच्या प्रक्रियेमधून कोंडा किंवा केक वापरू शकता - अशा फायबरमुळे आपल्या शरीरास बरे होण्यास मदत होते.