पांढऱ्या आणि जांभळ्या रोइंगची चव काय आहे?

पंक्तीच्या सुमारे 2500 प्रजाती आहेत: खाद्य, अखाद्य, सशर्त खाद्य आणि अगदी विषारी. चवीनुसार पंक्ती काय आहेत, त्यांची विविधता पाहता? मला असे म्हणायचे आहे की पंक्तींचे चव गुण वाढीच्या जागेवर अवलंबून बदलू शकतात. ते पानझडी आणि मिश्र जंगलांना प्राधान्य देण्यासाठी ओळखले जातात. तर, शंकूच्या आकाराच्या झाडांना प्राधान्य देणार्‍या फळ देणार्‍या शरीरांमध्ये अधिक लक्षणीय कडूपणा असतो.

बहुतेक प्रकरणांमध्ये खाद्य आणि सशर्त खाद्य पंक्तींमध्ये एक आनंददायी वास आणि चव असते. ते हिवाळ्यासाठी तयारी करण्यासाठी वापरले जातात: उष्णता उपचारानंतर ते खारट, मॅरीनेट आणि तळलेले असतात.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

कडू चव च्या पंक्ती का, आणि ते लावतात कसे?

अनेक अनुभवी मशरूम पिकर्स या प्रश्नाचे उत्तर देतात की पंक्तींना कडू चव का आहे आणि त्यातून मुक्त कसे व्हावे?

सामान्यतः कटुता ही प्रौढ पंक्तींची समस्या असते, म्हणून फक्त तरुण आणि मजबूत मशरूम गोळा करण्याचा सल्ला दिला जातो.

परंतु जर प्रौढ नमुने बाहेरून खूप चांगले असतील तर, कडूपणापासून मुक्त होण्यासाठी, ते काही काळ भिजवले जातात, उदाहरणार्थ, 10 तासांपासून 3 दिवसांपर्यंत. बर्याचदा पंक्ती शंकूच्या आकाराच्या झाडांसह मायकोरिझा तयार करतात, ज्यामुळे मशरूमची कटुता येते.

[»»]पांढरी पंक्ती अखाद्य मानली जाते, परंतु विषारी नाही. पांढऱ्या रांगेची चव खूप तिखट आणि जळजळ असते, वास मुळाच्या वासासारखा असतो. मशरूम मोठ्या वसाहतींमध्ये घनदाट जंगलात वाढतात, पांढर्‍या “विच सर्कल” सारखे दिसतात. कधीकधी शहरातील उद्याने आणि ग्रोव्हमध्ये आढळतात. बरेच लोक या मशरूमला शॅम्पिग्नॉनसह गोंधळात टाकतात, परंतु त्याचा भयानक तिखट वास त्यांना त्वरीत ओळखणे शक्य करते. परंतु आपण पांढर्या पंक्तीचा स्वाद घेऊ नये - यामुळे आपल्याला आनंद मिळणार नाही.

तळलेल्या जांभळ्या पायांच्या पंक्ती चवीला गोड होतात हे खरे आहे का?

जांभळ्या पंक्तीला अनेकदा लिलाक लेग म्हणतात. जवळजवळ सपाट आकार आणि वक्र कडा असलेली 15 सेमी व्यासाची जांभळी टोपी हे त्याचे वेगळे वैशिष्ट्य आहे. वासाने, या फ्रूटिंग बॉडीस मनोरंजक फुलांच्या छटा आहेत. आणि जांभळ्या रोइंगची चव काय आहे आणि ते कोणत्या स्वरूपात सेवन केले जाऊ शकते?

Ryadovka जांभळा एक आनंददायी चव आहे, पूर्व भिजवून आणि उकळणे आवश्यक नाही. हा प्रकार ताबडतोब तळला जाऊ शकतो किंवा पिझ्झा आणि पाईसाठी सॅलड्स आणि टॉपिंग्जमध्ये उकडलेला वापरला जाऊ शकतो.

तळलेले लिलाक-लेग्ड पंक्ती उत्कृष्ट आहेत, चवीला गोड बनतात.

विशेषतः बहुतेकदा ते उकडलेले अंडी, तांदूळ, भोपळी मिरची, तळलेले बटाटे किंवा स्टू यांच्या संयोजनात वापरले जातात. हा प्रकार आहारातील पोषणासाठी आदर्श आहे, कमी कॅलरी सामग्री आहे, वजन कमी करण्यासाठी अनेक कार्यक्रमांमध्ये याचा वापर केला जातो.