डुक्कर वर्षात सुट्टीच्या टेबलवर काय ठेवले पाहिजे

अर्थात, सुट्टीचा मेनू आणि सर्व आवश्यक उत्पादनांची यादी आगाऊ लिहिणे चांगले आहे. हे आपल्याला एखाद्या महत्त्वाच्या गोष्टीबद्दल विसरू नये आणि नवीन वर्षाच्या स्टोअरच्या गोंधळात जाऊ नये म्हणून हळूहळू रेफ्रिजरेटर भरण्यास मदत करेल.

2019 साठी मेनू डिझाइन करताना काय लक्षात ठेवावे? हे डुकराचे वर्ष आहे, म्हणून डुकराचे डिश टेबलवर नसणे चांगले.

सलाद

सॅलड आणि रशियनची युरोपियन आवृत्ती खूप भिन्न आहे. सर्व प्रथम, कॅलरी सामग्री. म्हणून, कोणत्याही टेबलवर भाजी किंवा ग्रीक कोशिंबीरसाठी जागा शोधणे चांगले.

कोशिंबीर “ए ला रस”

स्पेन मध्ये एक कोशिंबीर आहे “ए ला रुस”. हा एक रशियन ऑलिव्हियर आहे, जो भूमध्य मार्गामध्ये रीमेक आहे, जो परदेशी लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.

साहित्य:

• उकडलेले गोमांस - 300 ग्रॅम.
• उकडलेले गाजर - 2 मध्यम तुकडे
• उकडलेले बटाटे - 5 मध्यम तुकडे
• ताजे वाटाणे - 100 ग्रॅम.
• ताजे काकडी - 2 तुकडे.
• ड्रेसिंगसाठी कमी चरबीयुक्त दही (लसूण आणि लिंबू घालता येतात)-चवीनुसार

कृती अगदी सोपी आहे. गोमांस, बटाटे आणि गाजर उकळवा, थंड होऊ द्या आणि मटारसारखेच चौकोनी तुकडे करावे. वाटाणे डीफ्रॉस्ट करा आणि उकळत्या पाण्यावर ओतणे, आपल्याला ते शिजवण्याची गरज नाही. काकडी तसेच कापून घ्या. दही सह सर्व साहित्य आणि हंगाम नीट ढवळून घ्यावे. लसूण आणि लिंबू सॉसमध्ये मसाला आणि थोडासा आंबटपणा जोडेल. आपण सॉस लाइट अंडयातील बलक सह बदलू शकता.

कोरियन गाजर कोशिंबीर

कमीतकमी घटकांसहित कोशिंबीर, परंतु अतिशय चवदार, तेजस्वी आणि त्वरेने तयार आहे, जो नवीन वर्षाच्या गडबडीत अत्यंत महत्वाचा आहे.

साहित्य:

• कोरियन गाजर - 250 ग्रॅम.
• उकडलेले चिकन स्तन - 300 ग्रॅम.
• बल्गेरियन मिरपूड (लाल घेणे चांगले आहे) - 1 पीसी.
• अंडयातील बलक - 100 जीआर.

तयार गाजर 3 सेमी लांबीच्या चौकोनी तुकडे करा. स्तनाला उकळवा (आपण हे आगाऊ करू शकता जेणेकरून ते ओतले गेले असेल), लहान तुकडे करा. बल्गेरियन मिरपूड लहान चौकोनी तुकडे करा. अंडयातील बलक सह सर्वकाही आणि हंगाम मिक्स करावे.

गरम मांस डिश

नियमानुसार, सुट्टीच्या दिवशीच क्वचितच कोणीही गरम डिशांवर येत असेल आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये त्यांच्या उपस्थितीने आम्हाला आनंदित करतात. म्हणूनच, दुसर्‍या दिवशी काय मधुर राहील हे आधी विचार करणे सोपे आहे. या हेतूंसाठी, कोंबडी सर्वोत्तम उपयुक्त आहे.

भाजलेले कोंबडी

बेक्ड चिकन ही कोणत्याही सणाच्या टेबलची राणी असते.

साहित्य:

• चिकन जनावराचे मृत शरीर - 1 पीसी.
• चवीनुसार प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींचे मिश्रण
• लसूण (डोके) - 3 पीसी.
• ऑलिव्ह तेल - 2 कला. l

कोंबडीचे जनावराचे मृत शरीर चांगले स्वच्छ धुवा, प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणात लसूणच्या काही लवंगा पिळून घ्या आणि ऑलिव्ह ऑईलचे 2 चमचे घाला. मिश्रणासह कोंबडी चांगले किसून घ्या, फॉइलमध्ये लपेटून 8 तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. ओव्हनला 180 डिग्री पर्यंत गरम करावे आणि कोंबडीला 1,5 तास बेक करावे, सतत प्रकाशाच्या चरबीने त्यावर ओतणे.

नवीन वर्षाच्या सुटीत बटाटे किंवा पास्ताच्या साइड डिशसह गरम डिशचे वजन करणे आवश्यक नाही. भाज्या रॅटाउइलची सेवा करणे अधिक चांगले असेल, जे एक स्वतंत्र डिश म्हणून देखील दिले जाईल, विशेषत: अतिथींमध्ये शाकाहारी असल्यास.

रटाटॉइल भाज्या

या डिशसाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये उपलब्ध कोणत्याही भाज्या योग्य आहेत.

साहित्य:

• वांग्याचे झाड - 1 पीसी.
• न्यायालय - 1 तुकडे.
• बल्गेरियन मिरपूड - 1 पीसी.
• टोमॅटो (मोठे) - 2 पीसी.
• कांदे - 1 पीसी.
• ऑलिव्ह तेल चवीनुसार

सर्व भाज्या मोठ्या तुकड्यात कापून घ्या, रस बाहेर येईपर्यंत मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये तळणे, नंतर 5 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा.

जलपान

मूळ आणि स्वादिष्ट स्नॅक्स तयार करुन आपण नवीन वर्षाच्या संध्याकाळला सहजपणे बुफे टेबलमध्ये बदलू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे प्रेझेंटेशनचे एक मनोरंजक स्वरुप घेऊन येणे.

बटाटा चिप्स स्नॅक

बटाटा चीप उत्सव appपेटायझर्ससाठी उत्कृष्ट आधार आहे.

साहित्य:

• प्रिंगल्स बटाटा चिप्स (किंवा समान समान आकाराच्या पाकळ्या स्वरूपात बनविलेले कोणतेही इतर) - 1 पॅक.
• हार्ड चीज - 200 जीआर.
• लसूण - 2 दात
• अंडयातील बलक - चवीनुसार

एक सुप्रसिद्ध आणि लोकप्रिय स्नॅक. बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या, लसूण पिळून घ्या. अंडयातील बलक सह हंगाम. हे लगेच चिप्सवर न पसरविणे चांगले आहे, चीज एका उच्च प्लेटमध्ये सोडा आणि चिप्स पुढील एका वर ठेवा. प्रत्येक अतिथी स्वत: ला ठरवू शकेल की त्याला किती चीज आवश्यक आहे.

क्रॅकरवर कॉड यकृत

स्नॅक्स सर्व्ह करण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे क्रॅकर.

साहित्य:

• क्रॅकर्स - 1 पॅक.
• कॉड लिव्हर - 1 कॅन
• उकडलेले अंडी - 4 पीसी.
• शॅलोट्स - 30 जीआर.
• अंडयातील बलक - चवीनुसार

अंडी उकळवा, लहान तुकडे करा, कॉड लिव्हर समान तुकडे करा. कांदा बारीक चिरून घ्या. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे. फटाक्यांच्या वर स्नॅक्स एक चमचे ठेवा.

पिटा ब्रेडमध्ये लाल मासे

फिश रोल हे आणखी एक स्वादिष्ट स्नॅक पर्याय आहेत.

साहित्य:

• पातळ पिटा ब्रेड आर्मेनियन - 1 पीसी.
• हलके मीठयुक्त ट्राउट - 200 ग्रॅम.
• दही चीज - 150 ग्रॅम.
• बडीशेप एक लहान घड आहे.

पीटा ब्रेडवर दही चीज पसरवा, वर बारीक चिरून बडीशेप आणि लाल माशासह शिंपडा. घट्ट रोलमध्ये पिटा ब्रेड गुंडाळा आणि क्लिंग फिल्मसह लपेटून घ्या. कमीतकमी एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. चित्रपटातून रिलीज झाल्यानंतर आणि भागांमध्ये कपात केली.

नवीन वर्षाचे मिष्टान्न

डार्क चॉकलेटसह लिंबूवर्गीय फळे मिठाईमध्ये नवीन वर्षाचे सर्वात योग्य संयोजन मानले जातात. म्हणून, मिष्टान्न म्हणून, तुम्ही नवीन वर्ष 2019 साठी चॉकलेटमध्ये कँडीड ऑरेंज फळे बनवू शकता. ही मिष्टान्न त्याच्या तयारीची सोय, कमीत कमी साहित्य आणि दीर्घ शेल्फ लाइफसाठी चांगले आहे. याव्यतिरिक्त, या कँडी भेट म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात.

कंदयुक्त केशरी फळाची साल

साहित्य:

• संत्री - 6 तुकडे
• साखर - 800 ग्रॅम
• कडू चॉकलेट - 200 जीआर.

संत्री सोलणे आवश्यक आहे, परंतु त्वचेला जास्त नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करा. 8 मिमीच्या पट्ट्यामध्ये सोलून घ्या. रुंदी. कटुता दूर करण्यासाठी, बर्‍याचदा पाणी उकळणे आणि 15 मिनिटांसाठी क्रस्ट्स उकळणे आवश्यक आहे. 3 वेळा पुन्हा करा. नंतर 0,5 लिटर पाणी उकळण्यासाठी ठेवा, 200 ग्रॅम घाला. साखर आणि कवच. 15 मिनिटे शिजवा, नंतर आणखी 200 जीआर घाला. 15 मिनिटांनंतर, आणखी 200 ग्रॅम, आणि 15 नंतर शेवटचे 200 ग्रॅम. सहारा. सिरपचे प्रमाण काळजीपूर्वक निरीक्षण करा. आवश्यक असल्यास एकावेळी थोडेसे पाणी घाला. सिरपमधून क्रस्ट्स काढा आणि त्यांना कोरडे होऊ द्या. क्रस्ट्सला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी हे सिलिकॉन चटईवर उत्तम प्रकारे केले जाते. वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट वितळवा. चॉकलेटमध्ये क्रस्ट्स बुडवा आणि चॉकलेट पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत सिलिकॉन चटईवर परत ठेवा.

नवीन वर्षाचा केक

मोठ्या केकशिवाय कोणतीही सुट्टी पूर्ण होत नाही. आम्ही एक चीझकेक बनवण्याची सूचना करतो जी प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आकर्षित करेल.

साहित्य:

• ज्युबिली कुकीज - 1 पॅक
• लोणी - 100 ग्रॅम
• दही चीज - 300 ग्रॅम.
• साखर - 1 ग्लास
• अंडी - 3 तुकडे
• मलई 20% - 250 ग्रॅम.

कुकीज चुरा आणि मऊ लोणी मिसळा. काढता येण्याजोग्या कडांसह मोल्डचा तळाशी बंद करा. एका भांड्यात चीज आणि साखर मिसळा, अंडी आणि नंतर आंबट मलई घाला. कुकीजवर परिणामी मिश्रण घाला आणि 180 मिनिटांसाठी 40 डिग्री पर्यंत प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये घाला. शिजवल्यानंतर, चीज ओव्हनमधून काढून टाकू नका, तिथेच थंड होऊ द्या. कमीतकमी 8 तासांसाठी चीझकेक फ्रिजमध्ये ठेवा. म्हणून, ही मिष्टान्न आगाऊ तयार आहे.

नवीन वर्ष पेय

शॅम्पेन आणि इतर मादक पेय व्यतिरिक्त, उत्सव सारणीवरील अतिथींना गरम अल्कोहोलयुक्त कॉकटेल आणि mulled वाइन आश्चर्यचकित केले जाऊ शकते.

Mulled वाइन

लिंबूवर्गीय फळे इतर फळांऐवजी वाइनमध्ये जोडल्या गेल्यास सर्वात नवीन हिवाळ्यातील पेय अद्याप नवीन वर्षासाठी तयार केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• ड्राय रेड वाइन - 1,5 एल.
• मॅन्डारिन्स - 5 पीसी.
• एक लिंबाचा उत्साह - 1 पीसी.
• कार्नेशन - 10 पीसी.
• कव्हर - 3 ग्रॅम.

चवीनुसार साखर (एकाच वेळी बरेच काही घालू नका, टेंजरिन पेयमध्ये गोडपणा घालतील, नंतर आपण चवमध्ये आणखी जोडू शकता).

टेंगेरिन आणि लिंबू चांगले धुवा, फळाची साल मध्ये टेंजरिन कापून घ्या आणि सॉसपॅनवर आपल्या हातात चिरून घ्या. लिंबू पासून कळकळ काढा. वाइन मध्ये घाला आणि एक उकळणे आणा. बंद करा आणि साखर सह मसाले घाला. मग आपल्याला मल्लेड वाइनला 10 मिनिटे उभे राहण्याची आवश्यकता आहे, ज्या दरम्यान मसाल्यांना उघडण्यास वेळ मिळेल आणि पेय स्वतःच थोडे थंड होईल. आता उंच चष्मा ओतला जाऊ शकतो. उबदार मल्लेड वाइन पिण्याची वेळ असणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

आपण त्याच रेसिपीचा वापर करून चेरी मल्लेड वाइन देखील बनवू शकता. एखाद्याला फक्त टेंजरिनची जागा गोठलेल्या चेरीने घ्यावी लागते. कडूपणा आणि हलका लिंबूवर्गीय चव जोडण्यासाठी लिंबाचा रस सोडून द्या.

एग्नाग - ख्रिसमस पेय

हे पेय यूएसए, कॅनडा आणि युरोपमध्ये लोकप्रिय आहे. आपण आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करू शकता आणि ते शिजवू शकता. आत्ताच लक्षात घेण्यासारखी गोष्ट म्हणजे ती कच्च्या अंडीच्या आधारे तयार केली जाते, परंतु त्यांच्यावर उष्णता उपचार केली जाते.

साहित्य:

• चिकन अंडी - 3 तुकडे.
• दूध - 200 मि.ली.
• मलई 20% - 200 मिली.
• व्हिस्की - 100 मि.ली.
• साखर - 70 ग्रॅम
• दालचिनी, जायफळ, व्हॅनिला - चवीनुसार
• विप्ड मलई (सजावटीसाठी)

एग्ग्नोग तयार करण्यासाठी कोणतेही प्रथिने वापरली जात नाहीत. पहिल्या टप्प्यावर, आपल्याला यॉल्क प्रथिनेपासून वेगळे करणे आवश्यक आहे, यॉल्कमध्ये साखर घालणे आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत दळणे आवश्यक आहे. वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, दूध आणि मसाले एकत्र करा आणि उकळवा. पातळ प्रवाहात साखर आणि अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि एग्ग्नोग जाड होईपर्यंत उकळवा. क्रीम घाला, थोडासा उकळा आणि व्हिस्की घाला. नक्कीच, आपण नॉन-अल्कोहोलिक एग्ग्नोग बनवू शकता, अशा परिस्थितीत मुलांना कॉकटेल दिली जाऊ शकते. ग्लास गॉब्लेट्समध्ये एग्ग्नोग घाला, व्हीप्ड क्रीम, ग्राउंड दालचिनी, किसलेले चॉकलेट किंवा अगदी अल्ट्राफाइन कॉफीसह सजवा.

सुट्ट्या आणि पाहुणे खूप चांगले असतात. परंतु बर्‍याचदा गृहिणी जटिल आणि जड जेवण तयार करतात. म्हणून आमचा सल्ला असा आहे की ज्ञात आणि निरोगी घटकांसह तयार-सोपा जेवण निवडणे. नृत्य करण्यासाठी, मुलांबरोबर किंवा प्राण्यांबरोबर खेळण्यासाठी आणि फिरायला बर्‍याचदा टेबलवरुन उठ. मग सुट्टी सहजपणे आणि शरीरावर आणि कमरसाठी कोणतेही परिणाम न देता निघून जाईल.

नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा!