आम्ही याबद्दल क्वचितच विचार करतो, परंतु आमची खरेदी निवड अनेक घटकांनी प्रभावित होते, कधीकधी बेशुद्ध. उदाहरणार्थ… आवाज पातळी. रेस्टॉरंट्स आणि दुकानांमधील संगीत आपण काय आणि केव्हा खरेदी करतो यावर कसा प्रभाव पडतो?
त्याचे वातावरण
युनिव्हर्सिटी ऑफ साउथ फ्लोरिडा च्या दीपियन बिस्वास यांच्या नेतृत्वाखाली 2019 मध्ये आयोजित केलेल्या अभ्यासाच्या मालिकेमुळे डिशची निवड आणि त्या क्षणी ऐकू येणारे संगीत यांच्यातील संबंध शोधणे शक्य झाले. सर्वप्रथम, हे दिसून आले की नैसर्गिक आवाज आणि पार्श्वसंगीताने तयार केलेल्या "शॉपिंग वातावरण" चे महत्त्व आजकाल लक्षणीय वाढले आहे. हा महत्त्वाचा घटक ऑनलाइन खरेदीपासून पारंपारिक व्यापार वेगळे करतो.
पण पार्श्वभूमी संगीत खरेदीच्या निवडीवर परिणाम करते का? संशोधनानुसार, होय. शास्त्रज्ञांनी वैज्ञानिकदृष्ट्या पुष्टी केली आहे की आपल्याला अंतर्ज्ञानाने काय वाटते: अन्न निवडताना, विविध ट्रिगर्स आपल्या अवचेतन मनावर परिणाम करतात: संतुलित आहाराच्या जाहिराती आणि सल्ल्यापासून ही सर्व माहिती सादर करण्याच्या पद्धतीपर्यंत.
एक प्रयोग रात्रीच्या जेवणाच्या विषयावर आणि आपल्या अन्न सेवनावर पर्यावरणाचा प्रभाव या विषयावर होता. गंध, प्रकाश, रेस्टॉरंटची सजावट आणि अगदी प्लेट्सचा आकार आणि बीजक फोल्डरचा रंग हे महत्त्वाचे घटक आहेत. आणि तरीही - जवळजवळ कोणत्याही सार्वजनिक ठिकाणी उपस्थित असलेले काहीतरी. संगीत.
आवाज, ताण आणि पोषण
बिस्वास यांच्या टीमने पार्श्वसंगीत आणि नैसर्गिक आवाजाचा आमच्या उत्पादनांच्या निवडीवर काय परिणाम होतो याचा अभ्यास केला. हे निष्पन्न झाले की शांत आवाज निरोगी अन्न खरेदी करण्यासाठी योगदान देतात आणि मोठा आवाज - अस्वास्थ्यकर. हे सर्व आवाज आणि आवाजाच्या प्रतिक्रिया म्हणून शरीराच्या उत्तेजनाची पातळी वाढवण्याबद्दल आहे.
निरोगी किंवा अस्वास्थ्यकर अन्नाच्या निवडीवर मोठ्या आवाजाचा प्रभाव केवळ लोक जेवतात किंवा एखादी गोष्ट खरेदी करतात - उदाहरणार्थ, सँडविच — तर हायपरमार्केटमध्ये मोठ्या प्रमाणात खरेदी करताना देखील दिसून आले. हे कसे कार्य करते? हे सर्व तणावाबद्दल आहे. मोठ्या आवाजामुळे तणाव, उत्तेजना आणि तणाव वाढतो, तर शांत आवाजामुळे आराम मिळतो, या वस्तुस्थितीवर आधारित, त्यांनी अन्न निवडीवर विविध भावनिक अवस्थांचा प्रभाव तपासण्यास सुरुवात केली.
मोठ्या आवाजातील संगीतामुळे तणाव वाढतो, ज्यामुळे खाण्याच्या अयोग्य सवयी लागतात. हे जाणून घेण्यासाठी आत्म-नियंत्रणाचे प्रशिक्षण आवश्यक आहे.
उत्तेजित होण्याचे प्रमाण वाढलेले आढळून आले आहे ज्यामुळे लोकांना जास्त चरबीयुक्त, उच्च उर्जायुक्त पदार्थ आणि खूप आरोग्यदायी नसलेल्या स्नॅक्सकडे ढकलले जाते. सर्वसाधारणपणे, जर एखादी व्यक्ती अस्वस्थ किंवा रागावलेली असेल, आत्म-नियंत्रण गमावल्यामुळे आणि अंतर्गत निर्बंध कमकुवत झाल्यामुळे, तो अस्वास्थ्यकर अन्न निवडण्याची अधिक शक्यता असते.
बरेच लोक "तणाव जप्त" करतात, त्यांच्यासाठी तो शांत होण्याचा एक मार्ग आहे. बिस्वास यांच्या टीमने हे सांगून स्पष्ट केले की चरबीयुक्त आणि साखरयुक्त पदार्थ तणाव आणि उत्तेजना कमी करू शकतात. ज्या उत्पादनांच्या सेवनाने आपल्याला विशेष आनंद मिळतो आणि ज्यांच्याशी सकारात्मक संबंध जोडला जातो त्या उत्पादनांबद्दल विसरू नका. बर्‍याचदा, आम्ही अस्वास्थ्यकर अन्नाबद्दल बोलत आहोत, जे, सवयीमुळे, शारीरिक तणावाची पातळी कमी करण्यास मदत करते.
असो, मोठ्या आवाजातील संगीतामुळे तणाव वाढतो, ज्यामुळे अस्वस्थ खाणे होते. अनेक आस्थापनांमध्ये आवाजाची पातळी खूप जास्त आहे हे लक्षात घेता, ही माहिती निरोगी जीवनशैली पाळणाऱ्यांसाठी महत्त्वाची असू शकते. परंतु या संबंधाबद्दल जाणून घेण्यासाठी आत्म-नियंत्रणाचे अतिरिक्त प्रशिक्षण आवश्यक असेल.
जोरात संगीत हे तुमचा काटा खाली ठेवण्यासाठी एक निमित्त आहे
कॅटरिंग आस्थापनांमध्ये संगीत दरवर्षी जोरात होत आहे आणि बिस्वास आणि सहकाऱ्यांना याचा पुरावा सापडला आहे. उदाहरणार्थ, न्यू यॉर्कमध्ये, 33% पेक्षा जास्त आस्थापनांनी संगीताचा आवाज इतका जोरात मोजला की कर्मचार्‍यांना काम करताना विशेष इअरप्लग घालावे लागतील असे बिल सादर केले गेले.
संशोधकांनी अमेरिकन फिटनेस सेंटर्समध्ये समान ट्रेंड शोधून काढला — जिममधील संगीत जोरात होत आहे. विशेष म्हणजे, युरोपमध्ये एक उलट प्रक्रिया आहे - शॉपिंग सेंटरमध्ये संगीताचा आवाज कमी करणे.
डेटामधून टेकअवे: पर्यावरणाचा ग्राहकांवर कसा परिणाम होतो याविषयीची माहिती रेस्टॉरंट वापरू शकतात. आणि ग्राहक, यामधून, "बेशुद्ध निवड" बद्दल लक्षात ठेवू शकतो, जो त्याच्या खर्या इच्छेनुसार नाही, परंतु, उदाहरणार्थ, आवाजाच्या आवाजाद्वारे निर्धारित केला जातो. दीप्यान बिस्वास यांच्या अभ्यासाचे निष्कर्ष हे निरोगी जीवनशैलीची आवड असलेल्यांच्या कानातले संगीत आहे. शेवटी, आता आपल्याकडे असे ज्ञान आहे जे योग्य पोषणाच्या दिशेने पहिले पाऊल असू शकते.