प्रचंड संख्या असूनही ओटचे जाडे भरडे पीठजे स्टोअर शेल्फवर आढळू शकते, खरं तर, फक्त तीन मुख्य प्रकार आहेत. त्यापैकी कोणते फ्लेक्स हे धान्यावर प्रक्रिया करण्याच्या पद्धतींद्वारे निश्चित केले जाते आणि यामुळे, लापशीचा स्वयंपाक करण्याची वेळ आणि फ्लेक्समधून शिजवलेल्या ओटमीलमध्ये असलेल्या पोषक घटकांवर थेट परिणाम होतो.

ओट फ्लेक्स अतिरिक्त

प्रक्रियेच्या पदवीनुसार, जीओएसटीच्या मते, या प्रकारचे ओट फ्लेक्स तीन गटात विभागले गेले आहेत. ओट फ्लेक्स अतिरिक्त क्रमांक 1 ते संपूर्ण धान्यपासून बनविलेले असतात, ते आकारात सर्वात मोठे असतात, ते शिजवण्यासाठी जास्त वेळ घेतात (सहसा साधारणतः 15 मिनिटे), परंतु त्यांना सर्वात उपयुक्त मानले जाते, कारण त्यामध्ये सर्वाधिक जीवनसत्त्वे, शोध काढूण घटक आणि फायबर असतात.

ओट फ्लेक्स अतिरिक्त क्रमांक 2 ओटचे जाडे भरडे पीठपासून बनविलेले ते वेगवान आणि आकारात लहान शिजवलेले असतात, परंतु “कटिंग” नंतर इतर उपयुक्त पदार्थांसह फायबरचे प्रमाण कमी होते.

ओट फ्लेक्स अतिरिक्त क्रमांक 3 चिरलेल्या आणि सपाट धान्यापासून बनवलेले असतात, ते सर्वात लहान असतात आणि 1-2 मिनिटांत, फार लवकर उकळतात. अशा फ्लेक्स व्हिटॅमिनच्या प्रमाणानुसार चॅम्पियन नसले तरीही, मुलांसाठी आणि जठरोगविषयक आजारांनी पीडित असलेल्यांसाठी शिफारस केली जाते, जेव्हा खडबडीत फायबर हानी पोहोचवू शकते.

हरक्यूलिससारखे ओट फ्लेक्स

त्यांच्यासाठी प्रीमियम ओटचे पीठ एक्सफोलिएटेड, चपटा आणि वाफवलेले आहे, ज्यामुळे रोल केलेले ओट्स आपण शिजवू शकत नाही, परंतु मद्य बनवू शकता, ते सहसा "झटपट" अन्नधान्यांसाठी वापरले जातात. तथापि, स्टीम उपचार काही जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक देखील गमावतात. परिस्थिती सुधारण्यासाठी हरकुलस जीवनसत्त्वे सहसा समृद्ध.

पाकळी ओटचे जाडे भरडे पीठ

ते हेरक्युलिनसारखे तंत्रज्ञान वापरुन तयार केले गेले आहे, परंतु शेवटी खालच्या भागात पूर्व-प्रक्रिया केली जाते पाकळ्या फ्लेक्स सहसा फिकट सावली असते, ती पातळ असतात, त्यांच्यात भूसी कमी असतात - तथाकथित रंगीत फिल्म जी चव खराब करू शकतात दलिया दलिया आणि त्याच्या काही रोगांमध्ये लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख च्या श्लेष्मल त्वचा चिडचिडी.

ओटचे जाडे भरडे पीठ कसे निवडावे

ओटचे जाडे भरडे पीठ रचना

रचनाकडे लक्ष द्या: त्यात फक्त ओटचे जाडे भरडे पीठ असावे, स्वाद न घेता, स्वाद वाढवणारे, गोड करणारे, मीठ आणि इतर पदार्थ. फ्लेक्स सर्वात जास्त काळ साठवले जातात आणि सर्वांत उत्तम म्हणजे सीलबंद अपारदर्शक पॅकेजिंगमध्ये त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवतात: पुठ्ठ्याच्या पॅकमध्ये ते सहजपणे ओलावा शोषून घेतात आणि वेगाने खराब होतात, आणि पारदर्शक पिशव्यांमध्ये पॅक केलेले, प्रकाशात साठवल्यास, पोषक द्रुतगतीने गमावतात.

ओटचे जाडे भरडे पीठ रंग आणि गंध

ओटचे जाडे भरडे पीठ पांढरा किंवा मलईदार पिवळसर रंगाची छटा आहे, त्यांच्याकडे मोठ्या प्रमाणात गडद डाग, भूसी आणि इतर अशुद्धी नाहीत. जर, पॅकेज उघडल्यानंतर, एक ओंगळ किंवा रानटी गंध जाणवत असेल तर - हे सूचित करते की सामग्री बर्‍याच दिवसांपासून किंवा चुकीच्या पद्धतीने संग्रहित केली गेली आहे आणि ती खराब झाली असेल तर अशी दलिया चवदार होणार नाही.

ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या शेल्फ लाइफ

पॅकेजवर फ्लेक्समध्ये सहसा दोन पॅकिंग आणि उत्पादनाच्या तारखा असतात. कालबाह्यता तारीख दुसऱ्या तारखेपासून योग्यरित्या मोजली जाते. ओटमील, फक्त कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये पॅक केलेले, 3-6 महिन्यांसाठी साठवले जाते. आणि पॉलिथिलीनमध्ये पॅक केलेले शेल्फ लाइफ एका वर्षापर्यंत वाढवले ​​जाते.

दालचिनी सिरपमध्ये सफरचंदांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ

जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक द्रव्यांच्या बाबतीत शास्त्रज्ञ भिन्न आहेत, ते विविध ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये संग्रहित आहेत की नाही. काहीजणांचा असा विश्वास आहे की त्वरित लापशीत त्यापैकी बरेच काही आहेत - सर्व केल्यानंतर, उत्पादनाच्या वेळी धान्य खूप लवकर प्रक्रिया केली जाते, शॉक उष्णतेच्या उपचारांसह, धीमी शिजवण्यापेक्षा जास्त पोषक तशाच ठेवल्या जातात.