भारत एक प्रकारच्या युद्धाच्या भोवऱ्यात सापडला आहे - अंडी खाण्यावरून युद्ध. आहे, किंवा नाही. किंबहुना, देशाच्या सरकारने गरीब, कुपोषित मुलांना मोफत अंडी द्यायची का, हा प्रश्न संबंधित आहे.
मध्य प्रदेशचे राज्यमंत्री शिवराज चौहान यांनी राज्याच्या काही भागात स्टेट डे केअर सेंटरला मोफत अंडी देण्याचा प्रस्ताव मागे घेतल्यावर हे सर्व सुरू झाले.
“या भागात कुपोषणाचे प्रमाण जास्त आहे. स्थानिक अन्न हक्क कार्यकर्ते सचिन जैन म्हणतात.
असे विधान चौहान यांना पटले नाही. भारतीय वृत्तपत्रांनुसार, त्यांनी जाहीरपणे आश्वासन दिले आहे की ते राज्यमंत्री असेपर्यंत मोफत अंडी देऊ देणार नाहीत. असा तीव्र विरोध का? वस्तुस्थिती अशी आहे की स्थानिक (धार्मिक) जेन समुदाय, जो कठोरपणे शाकाहारी आहे आणि राज्यात मजबूत स्थान आहे, त्यांनी यापूर्वी डे केअर सेंटर आणि शाळांच्या आहारात मोफत अंडी घालण्यास प्रतिबंध केला आहे. शिवराज चौझान हा उच्च जातीचा हिंदू आणि अगदी अलीकडे शाकाहारी आहे.
कर्नाटक, राजस्थान आणि गुजरात यांसारख्या इतर काही राज्यांसह मध्य प्रदेश हे प्रामुख्याने शाकाहारी राज्य आहे. वर्षानुवर्षे, राजकीयदृष्ट्या सक्रिय शाकाहारी लोकांनी शाळेच्या जेवणाच्या आणि दिवसाच्या हॉस्पिटलमधून अंडी बाहेर ठेवली आहेत.
परंतु येथे गोष्ट अशी आहे: जरी या राज्यांतील लोक शाकाहारी असले तरी, नियमानुसार गरीब, उपाशी लोक नाहीत. नवी दिल्लीतील सेंटर फॉर एमिशन रिसर्चच्या अर्थशास्त्रज्ञ आणि भारतातील शाळा आणि प्रीस्कूल फीडिंग प्रोग्रामच्या तज्ज्ञ दीपा सिन्हा म्हणतात, “ते अंडी आणि काहीही विकत घेऊ शकत असल्यास ते खातील.”
भारताच्या मोफत शालेय दुपारच्या जेवणाचा कार्यक्रम भारतातील 120 दशलक्ष गरीब मुलांवर परिणाम करतो आणि डे हॉस्पिटल देखील लाखो लहान मुलांची काळजी घेतात. अशा प्रकारे, विनामूल्य अंडी प्रदान करण्याचा मुद्दा काही क्षुल्लक नाही.
हिंदू धर्माचे धर्मग्रंथ उच्च जातीच्या लोकांच्या शुद्धतेच्या काही कल्पना सुचवतात. सिन्हा स्पष्ट करतात: “जर कोणी चमचा वापरत असेल तर तुम्ही ते वापरू शकत नाही. तुम्ही मांस खाणाऱ्या व्यक्तीच्या शेजारी बसू शकत नाही. तुम्ही मांस खाणाऱ्या व्यक्तीने तयार केलेले अन्न खाऊ शकत नाही. ते स्वतःला प्रबळ थर मानतात आणि ते कोणावरही लादण्यास तयार असतात.
महाराष्ट्राच्या शेजारील राज्यात बैल आणि म्हशींच्या कत्तलीवर अलीकडेच घातलेली बंदी देखील वरील सर्व गोष्टी प्रतिबिंबित करते. बहुतांश हिंदू गोमांस खात नसले तरी, दलितांसह (पदानुक्रमातील सर्वात खालची जात) खालच्या जातीतील हिंदू प्रथिनांचा स्रोत म्हणून मांसावर अवलंबून असतात.
काही राज्यांनी आधीच मोफत जेवणात अंडी समाविष्ट केली आहेत. सिन्हा एक वेळ आठवतात जेव्हा त्यांनी शाळेच्या मध्यान्ह भोजन कार्यक्रमाचे पर्यवेक्षण करण्यासाठी दक्षिणेकडील आंध्र प्रदेश राज्यातील एका शाळेला भेट दिली होती. राज्याने नुकताच आहारात अंड्यांचा समावेश करण्याचा कार्यक्रम सुरू केला आहे. एका शाळेने एक बॉक्स ठेवला ज्यामध्ये विद्यार्थ्यांनी शालेय जेवणाबद्दल तक्रारी आणि सूचना ठेवल्या. “आम्ही बॉक्स उघडला, त्यातील एक पत्र इयत्ता 4 मधील मुलीचे होते,” सिन्हा आठवतात. "ती एक दलित मुलगी होती, तिने लिहिले:" खूप खूप धन्यवाद. मी आयुष्यात पहिल्यांदाच अंडे खाल्ले.
शाकाहारी लोकांसाठी दूध हा अंड्यांचा चांगला पर्याय असल्याने अनेक वाद होतात. हे अनेकदा पुरवठादारांद्वारे पातळ केले जाते आणि सहजपणे दूषित होते. याव्यतिरिक्त, त्याची साठवण आणि वाहतुकीसाठी भारतातील दुर्गम ग्रामीण भागात उपलब्ध असलेल्या पायाभूत सुविधांपेक्षा अधिक विकसित पायाभूत सुविधा आवश्यक आहेत.
जेन म्हणते, “मी शाकाहारी आहे, मी माझ्या आयुष्यात कधीही अंड्याला हात लावला नाही. पण मला तूप (स्पष्ट केलेले लोणी) आणि दूध यासारख्या इतर स्त्रोतांकडून प्रथिने आणि चरबी मिळू शकतात. गरीब लोकांना ती संधी नाही, त्यांना ती परवडत नाही. आणि अशा परिस्थितीत, अंडी त्यांच्यासाठी उपाय बनतात.
दीपा सिन्हा म्हणतात, “आमच्याकडे अजूनही अन्नाच्या कमतरतेची मोठी समस्या आहे. "भारतातील तीन मुलांपैकी एक कुपोषित आहे."