तर, रचना शेतकरी कॉटेज चीज स्किम दूध समाविष्ट आहे. अशा प्रकारे फॅट-फ्री कॉटेज चीज मिळवल्यानंतर, त्यात मलई जोडली जाते. खरे आहे, या प्रकारचे उत्पादन आहाराच्या टेबलसाठी योग्य नाही, त्यात सुमारे पाच टक्के चरबी असते.
मऊ आहार कॉटेज चीज स्किम दुधापासून देखील मिळते. काही हाताळणी केल्यानंतर, त्यात मलई जोडली जाते. अशा कॉटेज चीजमध्ये नाजूक, आनंददायी चव असते, जरी त्यात अजूनही विशिष्ट प्रमाणात चरबी असते.
आणि येथे उत्पादन प्रक्रिया आहे कमी चरबीयुक्त आहार ताजा कॉटेज चीज खूप कष्टकरी आहे. स्किम मिल्कमध्ये सायट्रिक ऍसिडचे द्रावण जोडले जाते, जे नंतर स्टार्टर कल्चरमध्ये मिसळले जाते.
कॉटेज चीज घरी बनवण्यासाठी सर्वात सोपा उत्पादन आहे. स्वतःपासून, ते एक दाणेदार वस्तुमान आहे, कधीकधी पिवळसर छटासह, एक सुखद दुधाळ चव सह.