वन्य तांदूळ (काळा, भारतीय तांदूळ, सायझानिया), शिजवलेले

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
उष्मांक मूल्य101 केकॅल1684 केकॅल6%5.9%1667 ग्रॅम
प्रथिने3.99 ग्रॅम76 ग्रॅम5.3%5.2%1905 ग्रॅम
चरबी0.34 ग्रॅम56 ग्रॅम0.6%0.6%16471 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे19.54 ग्रॅम219 ग्रॅम8.9%8.8%1121 ग्रॅम
अल्युमेंटरी फायबर1.8 ग्रॅम20 ग्रॅम9%8.9%1111 ग्रॅम
पाणी73.93 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.3%3.3%3075 ग्रॅम
राख0.4 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
बीटा कॅरोटीन0.002 मिग्रॅ5 मिग्रॅ250000 ग्रॅम
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन64 μg~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.052 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ3.5%3.5%2885 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.087 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ4.8%4.8%2069 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन10.2 मिग्रॅ500 मिग्रॅ2%2%4902 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.154 मिग्रॅ5 मिग्रॅ3.1%3.1%3247 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.135 मिग्रॅ2 मिग्रॅ6.8%6.7%1481 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट26 μg400 μg6.5%6.4%1538 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.24 मिग्रॅ15 मिग्रॅ1.6%1.6%6250 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन0.5 μg120 μg0.4%0.4%24000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही1.287 मिग्रॅ20 मिग्रॅ6.4%6.3%1554 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के101 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ4%4%2475 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए3 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ0.3%0.3%33333 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि32 मिग्रॅ400 मिग्रॅ8%7.9%1250 ग्रॅम
सोडियम, ना3 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ0.2%0.2%43333 ग्रॅम
सल्फर, एस39.9 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4%4%2506 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी82 मिग्रॅ800 मिग्रॅ10.3%10.2%976 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे0.6 मिग्रॅ18 मिग्रॅ3.3%3.3%3000 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.282 मिग्रॅ2 मिग्रॅ14.1%14%709 ग्रॅम
तांबे, घन121 μg1000 μg12.1%12%826 ग्रॅम
सेलेनियम, से0.8 μg55 μg1.5%1.5%6875 ग्रॅम
झिंक, झेड1.34 मिग्रॅ12 मिग्रॅ11.2%11.1%896 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)0.73 ग्रॅमकमाल 100 г
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज)0.2 ग्रॅम~
साखर0.33 ग्रॅम~
फ्रक्टोज0.2 ग्रॅम~
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *0.308 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल0.232 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.104 ग्रॅम~
सैकण्ड0.167 ग्रॅम~
ल्युसीन0.276 ग्रॅम~
लाइसिन0.17 ग्रॅम~
मेथोनिन0.119 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक0.127 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.049 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन0.195 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन0.223 ग्रॅम~
Aspartic .सिड0.384 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.182 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड0.695 ग्रॅम~
प्रोलिन0.14 ग्रॅम~
सेरीन0.211 ग्रॅम~
टायरोसिन0.169 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.047 ग्रॅम~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्0.049 ग्रॅमकमाल 18.7 г
16: 0 पामेटिक0.046 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन0.003 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.05 ग्रॅमकिमान 16.8 г0.3%0.3%
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)0.05 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.213 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी1.9%1.9%
18: 2 लिनोलिक0.119 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.095 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.095 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी10.6%10.5%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.119 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी2.5%2.5%
 

उर्जा मूल्य 101 किलो कॅलरी आहे.

  • कप = 164 ग्रॅम (165.6 किलो कॅलरी)
वन्य तांदूळ (काळा, भारतीय तांदूळ, सायझानिया), शिजवलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: मॅंगनीज - 14,1%, तांबे - 12,1%, जस्त - 11,2%
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
  • तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
  • झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 101 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे वन्य तांदूळ (काळा, भारतीय तांदूळ, सायझानिया), शिजवलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म जंगली तांदूळ (काळा, भारतीय तांदूळ, सायझानिया), शिजवलेले

प्रत्युत्तर द्या