झेपेलिनची रेसिपी (लिथुआनियन पाककृती). उष्मांक, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

झेपेलिन घटक (लिथुआनियन पाककृती)

डुकराचे मांस, 1 श्रेणी 500.0 (ग्रॅम)
बटाटे 1000.0 (ग्रॅम)
कांदा 4.0 (तुकडा)
मलई 4.0 (टेबल चमचा)
पाणी 1.0 (चमचे)
टेबल मीठ 2.0 (चमचे)
ग्राउंड काळी मिरी 0.5 (चमचे)
तयारीची पद्धत

बारीक खवणीवर कच्चे बटाटे किसून घ्या आणि चीजक्लॉथमधून पिळून घ्या. 10-15 मिनिटांसाठी रस सोडा. जेव्हा स्टार्च स्थायिक झाला असेल तेव्हा काळजीपूर्वक पाणी काढून टाकावे, उकळत्या पाण्यात घालावे, कमी गॅसवर ठेवा आणि सतत ढवळत रहा, उकळवा. उष्णतेपासून काढा, पिळून काढलेले बटाटे, मीठ आणि नीट ढवळून घ्यावे. मांस ग्राइंडरमधून डुकराचे मांस पास करा, मीठ आणि मिरपूड घाला. बटाट्याचे वस्तुमान 8 भागांमध्ये विभागून घ्या, प्रत्येक आत ब्रेड केलेले मांस घाला आणि जाड सिगारच्या रूपात गुंडाळा. अशा प्रकारे तयार केलेले झेपेलिन 10-15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, कांदा सॉस घाला, ज्यासाठी कांदा पट्ट्यामध्ये बारीक करा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे आणि आंबट मलई घाला. आपण फॅटी कांद्याच्या सॉसऐवजी आंबट मलई किंवा कोणताही दुध सॉस वापरू शकता.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य116.8 केकॅल1684 केकॅल6.9%5.9%1442 ग्रॅम
प्रथिने4.1 ग्रॅम76 ग्रॅम5.4%4.6%1854 ग्रॅम
चरबी8.9 ग्रॅम56 ग्रॅम15.9%13.6%629 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे5.4 ग्रॅम219 ग्रॅम2.5%2.1%4056 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्49.4 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर2.2 ग्रॅम20 ग्रॅम11%9.4%909 ग्रॅम
पाणी59.7 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.6%2.2%3807 ग्रॅम
राख0.7 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई30 μg900 μg3.3%2.8%3000 ग्रॅम
Retinol0.03 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.1 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ6.7%5.7%1500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.06 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ3.3%2.8%3000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन22.7 मिग्रॅ500 मिग्रॅ4.5%3.9%2203 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.2 मिग्रॅ5 मिग्रॅ4%3.4%2500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.2 मिग्रॅ2 मिग्रॅ10%8.6%1000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट5 μg400 μg1.3%1.1%8000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.02 μg3 μg0.7%0.6%15000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक5.9 मिग्रॅ90 मिग्रॅ6.6%5.7%1525 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.01 μg10 μg0.1%0.1%100000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.09 मिग्रॅ15 मिग्रॅ0.6%0.5%16667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन0.4 μg50 μg0.8%0.7%12500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही1.6806 मिग्रॅ20 मिग्रॅ8.4%7.2%1190 ग्रॅम
नियासिन1 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के278.7 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ11.1%9.5%897 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए18.3 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.8%1.5%5464 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि15 मिग्रॅ400 मिग्रॅ3.8%3.3%2667 ग्रॅम
सोडियम, ना19.2 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.5%1.3%6771 ग्रॅम
सल्फर, एस63.6 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ6.4%5.5%1572 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी65.2 मिग्रॅ800 मिग्रॅ8.2%7%1227 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल795.4 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ34.6%29.6%289 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल323.9 μg~
बोहर, बी57.4 μg~
व्हॅनियम, व्ही49.4 μg~
लोह, फे0.8 मिग्रॅ18 मिग्रॅ4.4%3.8%2250 ग्रॅम
आयोडीन, मी3.7 μg150 μg2.5%2.1%4054 ग्रॅम
कोबाल्ट, को4 μg10 μg40%34.2%250 ग्रॅम
लिथियम, ली25.6 μg~
मॅंगनीज, Mn0.0877 मिग्रॅ2 मिग्रॅ4.4%3.8%2281 ग्रॅम
तांबे, घन78.8 μg1000 μg7.9%6.8%1269 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.7 μg70 μg10%8.6%1000 ग्रॅम
निकेल, नी4.4 μg~
ओलोवो, स्न6.1 μg~
रुबिडियम, आरबी211.7 μg~
सेलेनियम, से0.02 μg55 μg275000 ग्रॅम
फ्लोरिन, एफ27.8 μg4000 μg0.7%0.6%14388 ग्रॅम
क्रोम, सीआर6.2 μg50 μg12.4%10.6%806 ग्रॅम
झिंक, झेड0.6426 मिग्रॅ12 मिग्रॅ5.4%4.6%1867 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन4.2 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)1 ग्रॅमकमाल 100 г

उर्जा मूल्य 116,8 किलो कॅलरी आहे.

झेपेलिन्स (लिथुआनियन पाककृती) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृध्द असतात जसे: पोटॅशियम - 11,1%, क्लोरीन - 34,6%, कोबाल्ट - 40%, क्रोमियम - 12,4%
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
  • Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
 
झेपेलिन रेसिपी (लिथुआनियन पाककृती) च्या 100 ग्रॅम गटांची कॅलरी आणि रासायनिक संग्रह
  • 142 केकॅल
  • 77 केकॅल
  • 41 केकॅल
  • 162 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 255 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरीची सामग्री 116,8 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, झेपेलिन (लिथुआनियन पाककृती) कसे तयार करावे, कृती, कॅलरी, पोषक

प्रत्युत्तर द्या