साहित्य टायम्स “ज्यू” (स्टीव्ह भाज्या)
| फुलकोबी | 69.0 (ग्रॅम) |
| गाजर | 63.0 (ग्रॅम) |
| अजमोदा (ओवा) रूट | 13.0 (ग्रॅम) |
| भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ | 15.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 12.0 (ग्रॅम) |
| दूध गाय | 60.0 (ग्रॅम) |
| द्राक्षे | 31.0 (ग्रॅम) |
| गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 4.0 (ग्रॅम) |
| लोणी | 12.0 (ग्रॅम) |
| दालचिनी | 0.2 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
तयार फुलकोबी लहान फुललेल्या फुलांमध्ये अलग केली जाते, मुळे पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात, कांदे चिरून जातात. शिजवलेल्या गव्हाचे पीठ लोणी किंवा मार्जरीनमध्ये (सर्वसाधारणपणे 7 ग्रॅम) चांगले ठेवले जाते. चिरलेली मुळे, कांदे आणि फुलकोबी अर्धा शिजवलेले, सॉर्ट केलेले आणि धुऊन मनुका, तपकिरी पीठ, साखर, ठेचलेली दालचिनी होईपर्यंत दुधात उकळलेले असतात, बाकीचे लोणी किंवा मार्जरीन शिजवलेले पर्यंत शिजवलेले आणि शिजवलेले असतात. गरमागरम सर्व्ह करा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 135.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 8.1% | 6% | 1241 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.1% | 3% | 2452 ग्रॅम |
| चरबी | 6.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 11.3% | 8.3% | 889 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 17.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 8.1% | 6% | 1237 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 2.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10.5% | 7.7% | 952 ग्रॅम |
| पाणी | 104.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.6% | 3.4% | 2167 ग्रॅम |
| राख | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 2700 μg | 900 μg | 300% | 221.1% | 33 ग्रॅम |
| Retinol | 2.7 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.09 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6% | 4.4% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 4.1% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 7.9 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.6% | 1.2% | 6329 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 7.4% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 7.4% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 13.9 μg | 400 μg | 3.5% | 2.6% | 2878 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.4% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 12.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 13.6% | 10% | 738 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.7% | 2% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.2146 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 6.1% | 4.5% | 1647 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.7 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 380.5 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 15.2% | 11.2% | 657 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 74.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.5% | 5.5% | 1339 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 0.08 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.3% | 0.2% | 37500 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 32.4 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.1% | 6% | 1235 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 50.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.9% | 2.9% | 2584 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 15.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.5% | 1.1% | 6494 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 91 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 11.4% | 8.4% | 879 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 52.9 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.3% | 1.7% | 4348 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 160.2 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 75 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 32.7 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 7.8% | 5.7% | 1286 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3488 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 8.8% | 833 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 1.9 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.0895 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.5% | 3.3% | 2235 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 35.6 μg | 1000 μg | 3.6% | 2.7% | 2809 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.3% | 886 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 2.1 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 3.8 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 28.3 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1% | 7857 ग्रॅम |
| स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 4.8 μg | ~ | |||
| टायटन, आपण | 0.2 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 25.2 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15873 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.3097 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.6% | 1.9% | 3875 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 1.9 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 5.9 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 135,7 किलो कॅलरी आहे.
टायम्स “ज्यू” (वाफवलेल्या भाज्या) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 300%, व्हिटॅमिन सी - 13,6%, पोटॅशियम - 15,2%, फॉस्फरस - 11,4%, कोबाल्ट - 12%, मोलिब्डेनम - 11,3%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
कॅलरी सामग्री आणि रिसाइप तझिमेज "ज्यू" (स्टीव्हड भाजीपाला) पीईआर 100 ग्रॅमच्या इग्रॅगंट्सची रासायनिक संग्रह
- 30 केकॅल
- 35 केकॅल
- 51 केकॅल
- 34 केकॅल
- 41 केकॅल
- 60 केकॅल
- 264 केकॅल
- 334 केकॅल
- 661 केकॅल
- 247 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 135,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, कसे तयार करावे तसाइम्स “ज्यू” (स्टीव्ह भाज्या), कृती, कॅलरी, पोषक