उपयुक्त आहार पूरक

खरं तर, अर्थातच, purposeडिटीव्ह हेतू, मूळ आणि रचना मध्ये भिन्न असू शकतात - फक्त अन्न असू शकते (E1403, स्टार्च) जीवनसत्त्वे असू शकतात (E300, व्हिटॅमिन सी), पॅकेजिंगसाठी गॅस असू शकते (E941 नायट्रोजन).

 

आणि, आज आपण सर्वत्र ऐकू, पाहू आणि वाचू शकणारे हानिकारक itiveडिटिव्ह्ज बद्दल, आम्ही त्याउलट, समस्येच्या “अवांछित” बाजूचे - सर्वात उपयुक्त itiveडिटिव्ह्ज किंवा ज्यांना लोकप्रियपणे म्हटले जाते त्याप्रमाणे आम्ही थोडक्यात वर्णन करतो. सामग्री ”.

 

नाव आणि क्रमांक लागण्याचे मूळ याबद्दल काही शब्द. मूळतः युरोपमधील -०-ies मध्ये शास्त्रज्ञांनी युरोपियन समुदायात वापरण्यासाठी अधिकृत केलेले नेमण्यासाठी अन्न वर्गाची वर्गीकरण आणि खाद्यपदार्थांची संख्या ठरविण्याची पद्धत अवलंबली आहे. “कोडेक्स becameलमेन्टेरियस” या आंतरराष्ट्रीय दर्जाच्या खाद्यपदार्थाच्या मानक संचामध्ये सुधारित आणि पुष्टीकरण केल्यानुसार नंतर ही प्रणाली आंतरराष्ट्रीय बनली आणि वापरण्यास परवानगी व अनुमती नसलेले सर्व अ‍ॅडिटिव्हज समाविष्ट केले.

जीवनसत्त्वे सह प्रारंभ करूया. सामान्यत: जोडले जाणारे जीवनसत्त्वे अँटिऑक्सिडेंट्स आहेत. हे तार्किक आहे की ऑक्सिडेशनपासून बचाव करण्यासाठी केवळ शरीराच्या ऊतींचेच नव्हे तर अन्नास देखील आवश्यक आहे. आणि काही जीवनसत्त्वे मदत करू शकतात.

 

   

तसेच, काही जीवनसत्त्वे रंग म्हणून वापरली जाऊ शकतात:

 

जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, काही आवश्यक घटक, विशेषत: कॅल्शियम किंवा मॅग्नेशियम, सक्रियपणे वापरल्या जाणाऱ्या अन्न पदार्थांचा भाग आहेत. उदाहरणार्थ, जेव्हा आपण चीज खातो, तेव्हा त्यातील कॅल्शियम केवळ दुधातूनच नाही तर कॅल्शियम क्लोराईडपासून देखील असू शकते.

 

सर्वात सामान्य पायर्‍यापैकी एक - लेसिथिन, ई 322. हे एकाच वेळी, कोलीन आणि सोया लॅसिथिन आणि आवश्यक ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस्चे स्रोत आहे. तसेच बर्‍याचदा खाद्यपदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन ई देखील घातले जे वनस्पती स्वरूपात असते (सूर्यफूल, सोया).

 

लेसिथिन एक स्थिर इमल्शन सिस्टम तेल-पाणी मिळविण्यास परवानगी देते. म्हणून, मिठाई उद्योगात याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो, उदाहरणार्थ, चॉकलेट, पेस्ट्री, पास्ता, वाफल्स इत्यादीच्या उत्पादनात.

 

लेसिथिन केवळ तांत्रिक हेतूंसाठी अन्नामध्ये जोडले जात नाही, तर कधीकधी ते यकृताचे कार्य सुधारण्यासाठी पूरक म्हणून देखील वापरले जाते, आणि "लेसिथिन" नावाखाली आणि "एसेन्टीयाल" इत्यादी अंतर्गत ...

आम्ही खाद्यपदार्थांच्या justडिटिव्हची काही उदाहरणे वर उद्धृत केली आहेत जे एकीकडे, अगदी सुरक्षित, दुसरीकडे, आहारात पुरेसे नसल्यास त्या बाबतीत आवश्यक जीवनसत्त्वे किंवा खनिजांचा वास्तविक स्रोत म्हणून उपयुक्त ठरू शकतात. (जे सामान्यत: बोलणे असामान्य नाही).

 

नक्कीच, ही यादी आणखी लांब असू शकते, परंतु जोडले जीवनसत्त्वे असलेले अन्न शोधण्यासाठी आपल्याला प्रोत्साहित करणे हे आपले ध्येय नाही. आमचे ध्येय आहे की आपण दररोज खाणा food्या अन्नाशी, त्यातील रचना आणि प्रमाणानुसार हुशारपणाने संबंध जोडण्यास त्यांना प्रोत्साहित करणे. कोड एक्सएक्सएक्स पाहून आपण त्याकडे दुर्लक्ष केले किंवा घाबरुन गेला आणि काय आहे ते पहाण्यासाठी पाहिले.

 

पूरक आहार घाबरून जाणे काही अर्थ नाही कारण जर एखाद्या परिशिष्टास सूचित केले असेल तर जवळजवळ निश्चितपणे परवानगी आहे आणि वैध संख्येने उपस्थित आहे (तथापि, अनुभव असे दर्शवितो की क्वचितच उलट घडतो). तथापि, स्वस्त निरुपयोगी घटकांपासून बनविलेले प्रक्रिया केलेले खाद्य पदार्थ म्हणून मोठ्या संख्येने itiveडिटिव्ह्ज बरेचदा मुखवटा घातलेले असतात.

उदाहरणार्थ, सॉसेज मांसामध्ये सहसा चव वाढवणारे किंवा रंग जोडण्याची गरज नसते, परंतु जर ते सोया, स्टार्च आणि चरबीपासून ग्लूटामेट न बनवता आणि रंगवलेले असेल तर. ग्लूटामेट, टीव्ही, रेडिओ, महिला मासिके आणि टॅब्लॉइड्समधील भयपट कथांच्या विरुद्ध असताना, एक पूर्णपणे सुरक्षित नैसर्गिक पदार्थ आहे जो आपण सर्व दररोज 10 ते 30 ग्रॅम पर्यंत खातो, अगदी महागड्या "ऑर्गेनिक" उत्पादनांसह.

 

तथापि, बहुतेक उत्पादने जेथे ते विशेषतः जोडले जातात ते पोषक तत्वांमध्ये कमी असतात आणि 'रिक्त कॅलरी' समृद्ध असतात, आणि त्यामुळे जास्त खाणे आणि लठ्ठपणाला उत्तेजन देऊ शकते.

 

काही प्रिझर्वेटिव्ह्जचीही तीच गोष्ट. लोक "सोडियम बेंझोएट" किंवा "सॉर्बिक acidसिड" या शब्दांपासून घाबरतात, त्यांना माहित नाही की या पदार्थांचे संरक्षक गुणधर्म निसर्गातून माणसाने घेतले आहेत: बेंझोएट - नैसर्गिक संरक्षक क्रॅनबेरी आणि क्रॅनबेरी आणि सॉर्बेट - एक नैसर्गिक संरक्षक डोंगराची राख आपण कधीही विचार केला नाही की हे बेरी बर्याच काळापासून खराब का होत नाहीत? आता तुम्हाला माहिती आहे - तेथे संरक्षक आहेत

 

परंतु निरोगी आहारासाठी, विशेषत: वजन कमी करण्याची इच्छा असलेल्या लोकांसाठी सामान्य कच्च्या पदार्थांमधून नेहमीच अधिक प्रभावी अन्न असते. परंतु जर आपल्या दैनंदिन आहारात पूरक आहार अस्तित्वात असेल तर ते काय आहे आणि आपल्या अन्नात काय आहे हे आपल्याला दिसेल. आपल्याला त्यांच्या उपस्थितीबद्दल देखील आनंद होईल 🙂 आणि कदाचित, संपूर्ण रचना वाचून, हे समजण्यास मदत होईल की स्वतंत्र नैसर्गिक घटक विकत घेणे अधिक चवदार, स्वस्त आणि आरोग्यासाठी चांगले असेल.