परवडणारे अन्न: शाकाहारी लोक नियमित स्टोअरमध्ये कोणते पदार्थ खरेदी करू शकतात?

आमच्या यादीमध्ये विदेशी सुपरफूड, महागडे पूरक आणि उत्पादने समाविष्ट नाहीत जी मध्य रशियामध्ये शोधणे कठीण आहे. या सूचीसह, आपण सुरक्षितपणे आपल्या घराजवळील स्टोअरमध्ये जाऊ शकता आणि आपल्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आपण खरेदी केली आहे याची खात्री करा!

1. फळे, बेरी, भाज्या आणि मूळ पिके.

तो कोणत्याही निरोगी आहाराचा आधार आहे. भाजीपाला आणि मूळ पिके आपल्या परिसरात किंवा शेजारच्या प्रदेशात उत्पादित केलेल्या पिकांमधून निवडली पाहिजेत. ते असू शकते:

· बटाटा

· काकडी

· टोमॅटो

· बीटरूट

· लसूण

· भोपळा

· गाजर

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, herbs

· मुळा

· सलगम इ.

अर्थात, खरेदीच्या वेळी ज्यांचा हंगाम पूर्ण बहरला आहे अशा उत्पादनांची निवड करणे चांगले आहे. हेच फळे आणि बेरींना लागू होते - जरी ते बहुतेक आयात केलेले असले तरी, त्यांच्या जास्तीत जास्त आणि उच्च-गुणवत्तेच्या पिकण्याच्या कालावधीनुसार मार्गदर्शन करा. तर, लवकर आणि मध्य उन्हाळ्यात आपण सुरक्षितपणे चेरी, स्ट्रॉबेरी, सफरचंद, करंट्स खरेदी करू शकता. ऑगस्ट मध्ये - रास्पबेरी, द्राक्षे, पीच, जर्दाळू, खरबूज आणि टरबूज. हे विसरू नका की हंगामी फळे आणि बेरी नेहमीच गोठवल्या जाऊ शकतात - मग हिवाळ्यात तुम्ही ते रसाळ रस, स्मूदी, भाजलेले पदार्थ आणि फक्त कच्चे खाऊ शकता.

येथे अपवाद केला जाऊ शकतो, कदाचित, लिंबूवर्गीय फळांसाठी - वर्षाच्या कोणत्याही वेळी, लिंबू, संत्री आणि द्राक्षे निरोगी पदार्थांनी समृद्ध असतात.

2. तृणधान्ये आणि ब्रेड.

अगदी नियमित स्टोअरमध्ये, प्रथिने आणि जटिल कर्बोदकांमधे समृद्ध पदार्थ शोधणे सोपे आहे! यात समाविष्ट:

· बकव्हीट

· मसूर

सोयाबीनचे

· बीन्स

हरकुलस

न भात

· भाकरी

सुपरमार्केटच्या शेल्फ् 'चे अव रुप - हिरवे बकव्हीट, तपकिरी तांदूळ, लाल मसूर, संपूर्ण धान्य ब्रेड - या पदार्थांचे "योग्य" प्रकार तुम्हाला आढळले नाहीत तर निराश होऊ नका. जरी त्यांच्या नेहमीच्या स्वरूपात, ते उपयुक्त आहेत, आपल्याला फक्त त्यांचा वापर करणे आवश्यक आहे!

3. तेल, नट आणि सुकामेवा.

शाकाहारी लोकांना सर्व प्रकारच्या तेलांची खूप आवड असते - गव्हाच्या जंतूपासून, तीळ, कॉर्न, ऑलिव्ह, जर्दाळू कर्नल इ. परंतु हे विसरू नका की सामान्य सूर्यफूल तेल, जे अगदी लहान स्टोअरच्या शेल्फवर देखील वर्गीकरणात सादर केले जाते, ते नाही. आपल्या आरोग्यासाठी कमी फायदेशीर. जवळजवळ सर्वत्र आपल्याला ऑलिव्ह ऑइल सापडेल, जे वर्षातून अनेक वेळा मोठ्या कंटेनरमध्ये खरेदी करण्यासाठी पुरेसे आहे, जेणेकरून आपले बजेट जास्त "नासाव" होऊ नये.

तुमच्या किराणा बास्केटमध्ये नटांची पूर्तता करण्याचे सुनिश्चित करा - अगदी अक्रोड किंवा कच्च्या शेंगदाण्याच्या स्वस्त आवृत्तीचाही शरीराला फायदा होईल. लक्षात ठेवा की सर्व मौल्यवान पौष्टिक गुणधर्म जागृत करण्यासाठी वापरण्यापूर्वी ते कित्येक तास पाण्यात भिजवले पाहिजेत.

हिवाळ्यातील किराणा टोपलीमध्ये सुका मेवा देखील जोडला जाऊ शकतो - नीट धुतल्यानंतर आणि कमीतकमी 2 तास पाण्यात भिजवल्यानंतर, ते सुपर-पॉप्युलर एनर्जी बारच्या बरोबरीचे बनतात!

4. दुग्धजन्य पदार्थ.

जर तुम्ही लैक्टो-शाकाहारी असाल, तर तुमचा साप्ताहिक आहार क्वचितच डेअरी-मुक्त असण्याची शक्यता आहे. सर्वोत्कृष्ट पर्याय, अर्थातच, स्थानिक उत्पादकांकडून दूध आणि कॉटेज चीज खरेदी करणे असेल, परंतु आपण स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर देखील चांगल्या गुणवत्तेच्या वस्तू शोधू शकता. लक्षात ठेवा की कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये बर्‍याचदा अस्वास्थ्यकर, हानिकारक नसल्यास, चव टिकवून ठेवणारे पदार्थ असतात, म्हणून 2,5 ते 3,2% पर्यंत - प्रमाणित प्रमाणात चरबी असलेली उत्पादने निवडणे अर्थपूर्ण आहे.

:

खरं तर, कोणत्याही स्टोअरमधील उत्पादनांचा शाकाहारी लोकांना फायदा होऊ शकतो. ही उत्पादने कशी तयार केली जातात याकडे कदाचित जास्त लक्ष दिले पाहिजे. उदाहरणार्थ, सूक्ष्म घटकांच्या संख्येच्या बाबतीत एक नेता म्हणजे बकव्हीट, आणि जर तुम्ही ते उकळले नाही, परंतु रात्रभर पाण्याने ओतले आणि नंतर ते खाल्ले तर ते शरीराला जे पाहिजे ते सर्व देईल. होय, आणि तुम्हाला आढळणारे इतर कोणतेही धान्य तुम्ही सुरक्षितपणे खरेदी करू शकता, कारण ते प्रथिने समृद्ध आहेत. नियमितपणे बीट खरेदी करण्याचे सुनिश्चित करा - त्याचा यकृत आणि स्वादुपिंडावर आश्चर्यकारक प्रभाव पडतो, उकडलेले आणि कच्चे दोन्ही गुणधर्म गमावत नाहीत. आणि, अर्थातच, प्रत्येक व्यक्तीला मोठ्या प्रमाणात हिरव्या भाज्या खाण्याची आवश्यकता असते - अजमोदा (ओवा), बडीशेप, पालक. ते डिशेस, सॅलड्समध्ये जोडले जाऊ शकतात, त्यांच्याबरोबर ताजे रस, स्मूदी बनवू शकतात.

अनेकदा अगदी छोट्या सुपरमार्केटमध्येही तुम्ही मधुमेहींसाठी उत्पादने असलेले शेल्फ पाहू शकता, जिथे शाकाहारी लोकांना स्वस्त आणि निरोगी उत्पादने मिळतील - फायबर आणि कोंडा. फायबर हे आपल्या मायक्रोफ्लोरासाठी सर्वोत्तम अन्न आहे, म्हणून ते दिवसा सेवन केले पाहिजे. आणि कोंडा अद्वितीय आहे की मानवी शरीर त्यांना कोणत्याही प्रकारे शोषून घेत नाही, म्हणून ते आतड्यांमधील रक्तसंचयपासून मुक्त होण्याचे एक साधे साधन बनतात, ते एक प्रकारचे "ब्रश" आहेत. ते संध्याकाळी कोरड्या स्वरूपात चांगले सेवन केले जातात किंवा द्रवमध्ये जोडले जातात, उदाहरणार्थ, केफिरमध्ये. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते प्रमाणापेक्षा जास्त करू नका: दररोज 40 ग्रॅम फायबर आणि कोंडा खाऊ नका!