जर्दाळू कर्नलचे दोन प्रकार आहेत: गोड आणि कडू. नंतरचे रशियामध्ये 1845 पासून, यूएसएमध्ये 1920 पासून कर्करोगाच्या उपचारात एक नैसर्गिक उपाय म्हणून ओळखले जाते. तथापि, जर्दाळू कर्नलच्या उपयुक्ततेबद्दल विवाद आजही चालू आहेत. चिनी औषधांमध्ये, ते अपचन, उच्च रक्तदाब, संधिवात आणि श्वासोच्छवासाच्या समस्यांसाठी देखील वापरले जातात.
जर्दाळू कर्नल लोह, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन बी 17 (याला पीच, प्लम्स आणि सफरचंदांच्या बियांमध्ये आढळणारे एमिग्डालिन म्हणून देखील ओळखले जाते) चा उत्कृष्ट स्रोत असल्याचे मानले जाते. जर्दाळूच्या कर्नलमधील अॅमिग्डालिन आणि लेट्रीलमध्ये चार शक्तिशाली पदार्थ असतात, त्यापैकी दोन बेंझाल्डिहाइड आणि सायनाइड आहेत. नाही, तुम्ही बरोबर ऐकलं! सायनाइड हा एक पदार्थ आहे ज्यामुळे जर्दाळू कर्नल त्यांचे कार्य करतात. बाजरी, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, लिमा बीन्स आणि पालक यासारख्या अनेक पदार्थांमध्ये काही प्रमाणात सायनाइड असते. ही सामग्री सुरक्षित आहे, कारण सायनाइड पदार्थामध्ये "बंद" राहते आणि इतर आण्विक निर्मितीमध्ये बांधलेले असताना ते निरुपद्रवी असते. याव्यतिरिक्त, आपल्या शरीरात रोहडानेन हे एन्झाइम असते, ज्याचे कार्य मुक्त सायनाइड रेणूंना निष्प्रभावी करण्यासाठी शोधणे आहे. कर्करोगाच्या पेशी असामान्य असतात, त्यामध्ये बीटा-ग्लुकोसिडेस असतात जे निरोगी पेशींमध्ये नसतात. बीटा-ग्लुकोसिडेस हे अॅमिग्डालिन रेणूंमध्ये सायनाइड आणि बेंझाल्डिहाइडसाठी "अनब्लॉकिंग" एन्झाइम आहे. .
व्हिटॅमिन बी 17 वर उपचारात्मक प्रभाव आहे. बदामाप्रमाणे, जर्दाळू कर्नल आहेत. युरोपमध्ये ते त्यांच्या प्रतिष्ठेसाठी प्रसिद्ध आहेत. त्याचा संदर्भ विल्यम शेक्सपियरने त्याच्या अ मिडसमर नाईटस् ड्रीममध्ये तसेच जॉन वेबस्टरने दिलेला आहे. तथापि, या प्रभावाचे वैज्ञानिक पुरावे अद्याप सापडलेले नाहीत.
जर्दाळू कर्नलचे श्रेय दिले जाते, ज्याच्या संदर्भात अनेक डॉक्टर आतड्यांच्या कार्याचे नियमन करण्यासाठी त्यांची शिफारस करतात. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीफंगल गुणधर्म आहेत, ज्यामुळे ते Candida albicans विरूद्ध प्रभावी बनतात.