तुम्हाला माहित आहे का की अन्नाच्या वेगवेगळ्या चवीमुळे तुमच्या इंद्रियांनाच आनंद मिळत नाही तर प्रत्येक चव आपल्या शरीराच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक असते.
आंबट चव. तो काय करत आहे?
आंबट चव असलेले पदार्थ भूक सुधारतात आणि लाळ आणि पाचक रसांचे स्राव वाढवतात. तथापि, नेहमी संयम लक्षात ठेवा. खूप जास्त ऍसिडमुळे आपल्या पचनसंस्थेमध्ये पाचक ऍसिडचे जास्त उत्पादन होते आणि मळमळ होऊ शकते.
अम्लीय पदार्थांची काही उदाहरणे आहेत: लिंबू, चुना, संत्रा आणि द्राक्ष यांसारखी लिंबूवर्गीय फळे. इतर फळे जसे की कच्चा आंबा, पीच, चिंच. खारट चव. तो काय करत आहे?
नैसर्गिक सोडियम अन्नाची चव सुधारते, शरीर स्वच्छ करते, अधिवृक्क ग्रंथी, मूत्रपिंड, प्रोस्टेट आणि थायरॉईड ग्रंथी टोन करते. सोडियम इतर पदार्थांसह पचन क्रिया सक्रिय करते.
सोडियमचे नैसर्गिक स्रोत हे नैसर्गिक पदार्थ आहेत जे सहसा पोटॅशियममध्ये समृद्ध असतात.
जेव्हा सोडियम आणि पोटॅशियम योग्य प्रमाणात घेतले जातात (निसर्गाला माहीत आहे!), ते टेबल मीठ (सोडियम क्लोराईड) पेक्षा खूप फायदेशीर असतात जे हानिकारक असतात.
नैसर्गिक मीठ रक्तदाब नियंत्रित करते, पाण्याची धारणा कमी करते, श्लेष्मा तटस्थ करते, शरीरातील जास्त आम्लता काढून टाकते.
नैसर्गिकरित्या खारट पदार्थांची उदाहरणे: भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, seaweed, artichokes, टोमॅटो, समुद्री मीठ. कडवट चव. तो काय करत आहे?
हिरव्या पालेभाज्या, विशेषत: कच्च्या भाज्या खाल्ल्यास कडू चव येते. कटुता भूक उत्तेजित करते आणि इतर चव अधिक तीव्र करते. कडू चव एक शक्तिशाली डिटॉक्सिफायर आहे आणि त्यात प्रतिजैविक, अँटीपॅरासिटिक आणि एंटीसेप्टिक प्रभाव आहेत. ही उत्पादने मधुमेहासाठी उपयुक्त आहेत, वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहेत, त्वचेवर पुरळ उठणे, ताप, मळमळ यास मदत करतात.
कडू पदार्थांची उदाहरणे: हिरव्या पालेभाज्या (कच्च्या) जसे की काळे, पालक, पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कडू बीन्स. गोड चव. तो काय करत आहे?
गोड चव नैसर्गिकरित्या भूक भागवते आणि आपली ऊर्जा वाढवते. हे महत्त्वपूर्ण उती तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे: प्लाझ्मा, रक्त, चरबी, स्नायू, हाडे, अस्थिमज्जा आणि पुनरुत्पादक द्रव.
गोड चव लाळ वाढवते, श्लेष्मल त्वचा शांत करते, तहान कमी करते आणि त्वचा, केस आणि नखांवर फायदेशीर प्रभाव पाडते.
प्रक्रिया केलेल्या अन्नातील साखर शरीरातील मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी करते आणि हानिकारक असते.
दुसरीकडे, फळातील साखर (जटिल कार्बोहायड्रेट) हे एक पौष्टिक, जीवनसत्व आणि खनिज समृद्ध अन्न आहे जे आपल्या शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते. दोन प्रकारच्या मिठाईंपैकी, जटिल कार्बोहायड्रेट निवडा!
गोड पदार्थांची उदाहरणे: बहुतेक पिकलेली फळे आणि काही भाज्या. तीक्ष्ण चव. तो काय करत आहे?
कमी प्रमाणात, मसालेदार चव पचन उत्तेजित करते, घाम येणे द्वारे डिटॉक्सिफिकेशन प्रोत्साहन देते, वायू तटस्थ करते, रक्त परिसंचरण उत्तेजित करते, चयापचय सुधारते, स्नायू दुखणे आराम करते.
अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्ट साफ करण्यासाठी हा एक उपाय आहे.
मसालेदार अन्नाची उदाहरणे: लसूण, आले, कांदा, मिरची, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मसाले. तुरट चव. तो काय करत आहे? पेरू, पर्सिमॉन, क्रॅनबेरी किंवा द्राक्षे खाताना तुरट चव जाणवते. हे फार लोकप्रिय चव नाही. हे रक्तस्त्राव आणि अतिसार थांबविण्यास मदत करते. त्यात विषारी द्रव्ये बांधून शरीरातून काढून टाकण्याची क्षमता आहे. जास्त द्रवपदार्थ कमी झाल्यास ते मूत्र उत्सर्जन कमी करते. तुरट चवचा शांत प्रभाव असतो, परंतु संवेदनशीलता देखील कमी होते.
तुरट उत्पादनांची उदाहरणे: काही कच्च्या भाज्या, काही फळे जसे की नाशपाती, सफरचंद, डाळिंब, ओक झाडाची साल आणि विविध औषधी वनस्पती.