पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 67 केकॅल | 1684 केकॅल | 4% | 6% | 2513 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.34 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.8% | 2.7% | 5672 ग्रॅम |
चरबी | 0.1 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 0.3% | 56000 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 13.8 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6.3% | 9.4% | 1587 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 2.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 12.5% | 18.7% | 800 ग्रॅम |
पाणी | 81.44 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.6% | 5.4% | 2791 ग्रॅम |
राख | 0.82 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.102 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.8% | 10.1% | 1471 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.019 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.1% | 1.6% | 9474 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.433 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8.7% | 13% | 1155 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.179 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9% | 13.4% | 1117 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 2.9% | 4.3% | 3462 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.21 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.4% | 2.1% | 7143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | 8571 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.481 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2.4% | 3.6% | 4158 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 418 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 16.7% | 24.9% | 598 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 26 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.6% | 3.9% | 3846 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 12 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3% | 4.5% | 3333 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 13 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1% | 1.5% | 10000 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 13.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.3% | 1.9% | 7463 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 34 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.3% | 6.4% | 2353 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.44 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.4% | 3.6% | 4091 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.242 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.1% | 18.1% | 826 ग्रॅम |
तांबे, घन | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | 909 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | 7857 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.27 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.3% | 3.4% | 4444 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.31 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.112 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.054 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.084 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.052 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.018 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.047 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.062 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.055 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.136 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.046 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.159 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.048 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.071 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.035 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.022 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.004 ग्रॅम | किमान 16.8 г | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.045 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.4% | 0.6% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.007 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 0.8% | 1.2% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.038 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.8% | 1.2% |
उर्जा मूल्य 67 किलो कॅलरी आहे.
- 0,5 कप, चौकोनी तुकडे = 68 ग्रॅम (45.6 किलो कॅलरी)
- = 420 ग्रॅम (281.4 किलोकॅलरी)
हवाईयन पर्वत याम, कच्चा जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे पोटॅशियम - 16,7%, मॅंगनीज - 12,1%, तांबे - 11%
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 67 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे हवाईयन माउंटन याम, कच्चा, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म हवाईयन माउंटन रताळ, कच्चा