"फर कोट अंतर्गत हेरिंग"
1 बीट
2 मध्यम गाजर
एक्सएनयूएमएक्स मोठ्या बटाटे
2 नोरी पाने
2 लोणचे
शाकाहारी अंडयातील बलक 200 मिली
बटाटे, गाजर आणि बीट भरपूर पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा, त्वचेवर. पाणी काढून टाका आणि त्यांना थोडे थंड होऊ द्या. फळे सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या.
एक डिश वर बटाटे एक थर ठेवा, अंडयातील बलक सह वंगण. खोलीच्या तपमानावर नोरी शीट पाण्यात बुडवा आणि पुढील थर लावा. नंतर diced cucumbers, थोडे अंडयातील बलक, carrots, पुन्हा अंडयातील बलक आणि beets बाहेर घालणे. अंडयातील बलक सह शीर्षस्थानी आणि किमान 2 तास थंड.
"रशियन कोशिंबीर"
4 बटाटे
2 गाज
2 ताजी किंवा लोणची काकडी
½ कप हिरवे वाटाणे (वितळलेले किंवा कॅन केलेला)
बडीशेप, हिरवा कांदा - चवीनुसार
शाकाहारी अंडयातील बलक
टोफू, शाकाहारी सॉसेज - पर्यायी
बटाटे आणि गाजर त्यांच्या कातड्यात उकळा. काढून टाका, थंड करा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. Cucumbers चौकोनी तुकडे मध्ये कट. एका भांड्यात बटाटे, गाजर, काकडी, मटार, टोफू किंवा शाकाहारी सॉसेज वापरत असल्यास एकत्र करा. अंडयातील बलक सह हंगाम आणि herbs सह शिंपडा.
केक "पाव्हलोवा"
150 ग्रॅम चणे
चूर्ण साखर 100 ग्रॅम
चिमूटभर मीठ
¼ टीस्पून साइट्रिक ऍसिड
100 मिली नियमित किंवा नारळ मलई
बेरी, फळे, चॉकलेट - सर्व्ह करण्यासाठी
चणे रात्रभर भिजत ठेवा. ते स्वच्छ धुवा आणि 2-3 तास पाण्यात उकळा. उर्वरित मटनाचा रस्सा मीठ आणि सायट्रिक ऍसिड घाला. पूर्ण थंड झाल्यावर मिक्सरने फेटून घ्या. हळूहळू पिठीसाखर घालायला सुरुवात करा. चाबूक मारण्याच्या प्रक्रियेस 15-20 मिनिटे लागू शकतात.
परिणामी मिश्रण स्वयंपाकासंबंधी सिरिंज किंवा पिशव्यामध्ये वितरित करा. चर्मपत्र, इच्छित आकार dough सह greased बेकिंग शीट वर ठेवा. मिष्टान्न ओव्हनमध्ये 60-80⁰С तापमानात 1,5 - 2 तास (मेरिंग्यूच्या आकारावर अवलंबून) वाळवा.
तयार झालेले “मेरिंग्यू” काळजीपूर्वक अर्ध्यामध्ये आडवे कापून घ्या, एक अर्धा क्रीमने ग्रीस करा, दुसरा झाकून टाका. पुन्हा क्रीम सह शीर्षस्थानी आणि बेरी, फळे, काजू किंवा चॉकलेट सह सजवा.
नॉन-अल्कोहोल "शॅम्पेन"
2-3 चमचे क्रॅनबेरी, चेरी किंवा इतर कोणतेही सिरप
½ कप स्पार्कलिंग मिनरल वॉटर (गॅसशिवाय वापरता येते)
1 टेस्पून लिंबाचा रस - पर्यायी
बर्फ - पर्यायी
बेरी, फळे - चवीनुसार
प्रत्येक ग्लासमध्ये दोन बर्फाचे तुकडे ठेवा, सरबत आणि लिंबाचा रस घाला. खनिज पाणी घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. बेरी आणि चिरलेली फळे घाला.