पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 71 केकॅल | 1684 केकॅल | 4.2% | 5.9% | 2372 ग्रॅम |
प्रथिने | 2.22 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.9% | 4.1% | 3423 ग्रॅम |
चरबी | 0.71 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1.3% | 1.8% | 7887 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 13.04 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6% | 8.5% | 1679 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 0.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 4.5% | 6.3% | 2222 ग्रॅम |
पाणी | 82.15 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.6% | 5.1% | 2767 ग्रॅम |
राख | 0.98 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 36 μg | 900 μg | 4% | 5.6% | 2500 ग्रॅम |
Retinol | 0.002 मिग्रॅ | ~ | |||
अल्फा कॅरोटीन | 14 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.407 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8.1% | 11.4% | 1229 ग्रॅम |
लायकोपीन | 2678 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 92 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.058 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.9% | 5.5% | 2586 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.052 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.9% | 4.1% | 3462 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 4.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.8% | 1.1% | 12195 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.111 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.2% | 3.1% | 4505 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.058 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.9% | 4.1% | 3448 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 72 μg | 400 μg | 18% | 25.4% | 556 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.62 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4.1% | 5.8% | 2419 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.04 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 0.08 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 1.4% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.302 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 6.5% | 9.2% | 1536 ग्रॅम |
बेटेन | 17.5 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 192 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.7% | 10.8% | 1302 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 13 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.3% | 1.8% | 7692 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 14 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.5% | 4.9% | 2857 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 381 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 29.3% | 41.3% | 341 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 22.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.2% | 3.1% | 4505 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 39 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.9% | 6.9% | 2051 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.91 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.1% | 7.2% | 1978 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.162 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.1% | 11.4% | 1235 ग्रॅम |
तांबे, घन | 54 μg | 1000 μg | 5.4% | 7.6% | 1852 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 8 μg | 55 μg | 14.5% | 20.4% | 688 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.38 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.2% | 4.5% | 3158 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 7.44 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 4 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.98 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 2.02 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 6 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.007 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.167 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.113 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.109 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 0.095 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.21 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 1.9% | 2.7% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.19 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.188 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.017 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 1.9% | 2.7% | |
22: 4 डॉकोसेट्रेन, ओमेगा -6 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.191 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 4.1% | 5.8% |
उर्जा मूल्य 71 किलो कॅलरी आहे.
स्पेगेटी, मांस नाही, कॅन केलेला जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 9 - 18%, सेलेनियम - 14,5%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 71 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे स्पॅगेटी, मांसमुक्त, कॅन केलेला, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म स्पेगेटी, मांसमुक्त, कॅन केलेला