सामग्री
“घरी बनवलेल्या कुकीजची जागा काहीही घेऊ शकत नाही — सुपरमार्केटमधील चमकदार बॉक्स, वाफल्स, मार्शमॅलो, लहानपणापासून परिचित असलेले सुकामेवा किंवा मिठाई आणि बेकरीची आकर्षक उत्पादने देखील. कारण लोणी, पीठ आणि साखर व्यतिरिक्त, तुम्ही तुमचा मूड, काळजी आणि कदाचित विनोदाची भावना जोडता,” युलिया हेल्दी फूड नियर मी म्हणते. आणि आम्ही तिच्याशी पूर्णपणे सहमत आहोत! घरी स्वादिष्ट कुकीज तयार करा, आपल्या प्रियजनांना कृपया! आमच्या नवीन संग्रहातील पाककृती पहा.
पीठ लागेल तितके दूध घाला. पीठ एका फिल्ममध्ये गुंडाळणे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अर्धा तास सोडणे खूप चांगले आहे. तयार कुकीज पावडर साखर सह शिंपडले जाऊ शकते.
अशा कुकीज बेदाणे, वाळलेल्या क्रॅनबेरी, चेरी, चिरलेला prunes किंवा वाळलेल्या जर्दाळू कणकेत घालून आपल्या चवीनुसार बनवता येतात. माल्टऐवजी, सामान्य साखरेचा पाक किंवा द्रव मध योग्य आहे आणि नारळाच्या चिप्सऐवजी ग्राउंड नट्स योग्य आहेत.
कुकीज समृद्ध आणि हवेशीर होण्यासाठी, प्रथिने थंड आणि खूप ताजे नसावीत - त्यांनी रेफ्रिजरेटरमध्ये काही दिवस घालविल्यास चांगले.
मांस धार लावणारा पासून कुकीज
येथे संपूर्ण युक्ती अशी आहे की पीठ मांस ग्राइंडरमधून जात आहे आणि कुकीजचा आकार अगदी मूळ आहे. पीठ उभे असावे - आवश्यक असल्यास, इच्छित सुसंगतता मिळविण्यासाठी अधिक पीठ घाला. पीठात आपण थोडी दालचिनी घालू शकता.
क्लासिक फ्रेंच कुकीज फायनान्सर, जसे मेडेलीन कुकीज, सामान्य पीठापासून प्रथिनांवर अर्ध्या बदामाच्या पिठासह बनवल्या जातात, परंतु बरेच पाककृती पर्याय आहेत. कधीकधी बदामाऐवजी पिस्ता जोडले जातात, आणि आता बेकिंगमध्ये जपानी मॅचा चहा वापरणे फॅशनेबल आहे, जे एक मनोरंजक सुगंध देते.
आपण संपूर्ण धान्य किंवा कॉर्न फ्लोअर घेऊ शकता.
मी एकदा डिसेंबरमध्ये टालिनला आलो होतो. ते म्हणतात की ते तिथे खूप सुंदर आहे, पण जेव्हा मी तिथे होतो तेव्हा भयंकर दंव होते, बाहेर जाणे पूर्णपणे अशक्य वाटत होते. आणि तरीही आम्ही ठरवले की आम्हाला काहीतरी पहायचे आहे, आमच्या सूटकेसमध्ये असलेल्या सर्व गोष्टी घालाव्यात आणि स्थळे पाहण्यासाठी गेलो. बकव्हीट कुकीज त्यापैकी पहिल्या होत्या.
चाबूक मारताना साखरेला उडण्यापासून रोखण्यासाठी, मिक्सर आणि कंटेनर स्वतः टॉवेलने झाकून ठेवा. मुख्य गोष्ट म्हणजे तेल मारणे नाही, अन्यथा सर्व काही हरवले आहे! तांदळाच्या पिठाच्या ऐवजी तुम्ही तांदळाचा स्टार्च घेऊ शकता.
मॅडेलिन केक्ससाठी अनेक पाककृती आहेत, ज्याबद्दल मार्सेल प्राउस्टने लिहिले आहे, परंतु हे लिंबू आणि ब्लूबेरीसह खूप खास आहेत. पीठ अधिक निविदा आणि हवेशीर करण्यासाठी, काही मिठाईदारांनी एक दिवस किंवा तीन दिवस उभे राहण्याची शिफारस केली आहे! मी प्रयत्न केला, पण, प्रामाणिकपणे सांगायचे तर, मला फारसा फरक जाणवला नाही. मेडेलिन सर्व प्रकारे उबदार दिले पाहिजे.
कामावर कॉफी किंवा चहासाठी यापैकी काही कुकीज एक आश्चर्यकारक, निरोगी नाश्ता आहे! जर केळी मध्यम आकाराची असतील तर तीन तुकडे घेणे चांगले. आपण कणिकमध्ये दालचिनी किंवा व्हॅनिला घालू शकता.
तुम्हाला युलिया हेल्दी फूडच्या आणखी पाककृती “रेसिपी” विभागात आणि अधिकृत यूट्यूब चॅनेलवर मिळू शकतात!