त्यांच्या उन्हाळी कॉटेजमध्ये पोर्सिनी मशरूमची लागवड

उदात्त मूळ असूनही, मशरूम बदलत्या वाढत्या परिस्थितीला सामोरे जाण्यासाठी तयार आहेत. म्हणून, देशातील पोर्सिनी मशरूमची लागवड कोणत्याही माळीसाठी उपलब्ध आहे ज्यांना इतर वन भेटवस्तूंच्या मायसेलियमची लागवड करण्याचा अनुभव आहे. आपल्याकडे असे कौशल्य नसल्यास, वैयक्तिक प्लॉटमध्ये पोर्सिनी मशरूम वाढण्यापूर्वी, आपल्याला लागवड तंत्रज्ञानाचा सखोल अभ्यास करणे आवश्यक आहे आणि त्याहूनही चांगले, प्रजनन शॅम्पिगन्सवर प्रथम सराव करणे आवश्यक आहे.

पांढरा मशरूम, किंवा बोलेटस, ट्यूबलर मशरूमचा संदर्भ देते. हे वालुकामय जमिनीत वनस्पती वाढवते, परंतु सुपीक जमिनीत देखील वाढू शकते. हे बर्चच्या खाली अधिक सामान्य आहे, कमी वेळा ओक्सच्या खाली, 20 वर्षांपेक्षा जुने प्रौढ झाडे पसंत करतात. हे युरेशियामध्ये समशीतोष्ण आणि उपआर्क्टिक झोनमध्ये राहते. जून ते ऑक्टोबर पर्यंत फळधारणा.

ही सामग्री वाचा आणि खुल्या मैदानात देशात पोर्सिनी मशरूम कसे वाढवायचे यावरील व्हिडिओ पहा. त्यानंतर, आपण लागवड सुरू करू शकता.

पांढरे मशरूम कशासारखे दिसतात?

पोर्सिनी मशरूमची टोपी विविध रंगांमध्ये रंगविली जाऊ शकते: पिवळा, तपकिरी, तपकिरी, लाल, जांभळा, राखाडी-तपकिरी. रंग बुरशीच्या वाढीच्या जागेवर अवलंबून असतो. तसेच, टोपी रंगात असमान असू शकते: बहुतेकदा काठावर ती मध्यभागीपेक्षा खूपच हलकी असते. टोपी नळीच्या आकाराची, उशीच्या आकाराची आहे, 20 सेमी व्यासापर्यंत वाढते.

नलिका प्रथम पांढरी असतात, नंतर पिवळसर-हिरवट किंवा पिवळसर-ऑलिव्ह होतात. जाळीच्या नमुन्यासह पाय जाड, खाली जाड आहे. कधीकधी ते फक्त पायाच्या वरच्या भागात असते. सहसा त्याचा रंग टोपीच्या रंगाशी जुळतो, फक्त थोडा हलका. फळ देणार्‍या शरीराचा लगदा पांढरा, दाट, गंधहीन आणि खमंग चवीचा असतो. कटच्या जागी, रंग बदलत नाही.

या फोटोंमध्ये पोर्सिनी मशरूम कसे दिसतात ते पहा:

पांढरा मशरूम केवळ त्याच्या चवसाठीच नाही. हे पाचक रसांचे स्राव उत्तेजित करण्यास देखील सक्षम आहे. हे लक्षात घ्यावे की पौष्टिक सामग्रीच्या बाबतीत बोलेटस इतर मशरूमपेक्षा स्पष्टपणे भिन्न आहे. त्याचे सर्व सकारात्मक गुण असूनही, ते प्रथिनांच्या उपस्थितीच्या बाबतीत बोलेटस आणि फॉस्फरस आणि पोटॅशियम सारख्या ट्रेस घटकांच्या सामग्रीच्या बाबतीत चॅन्टरेल आणि मोरेलपेक्षा निकृष्ट आहे. हे देखील लक्षात घ्यावे की पांढर्या बुरशीचे कोरडे झाल्यानंतर प्रथिनेची पचनक्षमता 80% वाढते. वाळलेल्या मशरूमची स्वतःची खास चव असते, म्हणून त्याची पावडर अनेकदा विविध पदार्थांसाठी मसाले म्हणून वापरली जाते.

पांढऱ्या बुरशीमध्ये इतर उपयुक्त गुण देखील आहेत: टॉनिक, अँटी-इन्फेक्टीव्ह, जखमा बरे करणे, अँटीट्यूमर. मशरूममध्ये असलेल्या लेसिथिनबद्दल धन्यवाद, ते अशक्तपणा आणि एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत आणि मूत्रपिंड रोग आणि डोळ्यांच्या पॅथॉलॉजीजसाठी उपयुक्त आहे. याचा रोगप्रतिकारक शक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, ग्लायकोजेन आणि चरबी तोडण्यास मदत होते, शरीरातून अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकते.

वेगवेगळ्या झाडाखाली वाढणाऱ्या या मशरूमचे टोपीचे रंग वेगवेगळे असतात. सर्वात गडद मशरूम ऐटबाजांच्या खाली उगवतात आणि झुरणेच्या खाली वाढणाऱ्यांना एक सुंदर लाल-तपकिरी टोपी असते.

त्यांच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये पोर्सिनी मशरूम कसे वाढवायचे ते खालील तपशीलवार वर्णन करते.

पोर्सिनी मशरूम कसे वाढवायचे: खुले मैदान तयार करणे

बोरोविक नेहमीच सर्व मशरूमचा राजा मानला जातो. देशात पोर्सिनी मशरूम वाढण्यापूर्वी, लक्षात ठेवा की ते मायकोरायझलच्या गटाशी संबंधित आहेत, म्हणजेच झाडांच्या मुळांसह सहजीवनात वनस्पतिवत् होणारी वनस्पती. म्हणून, पोर्सिनी मशरूम वाढवण्याची परिस्थिती ज्या परिस्थितीत ते जंगलात राहतात त्याप्रमाणेच असावे.

मशरूम फक्त बर्च, अस्पेन्स, स्प्रूस, बीच, ओक्स अंतर्गत वाढतात. त्यांना माफक प्रमाणात ओलसर आणि हलके ग्लेड्स आवडतात, परंतु सूर्याच्या खुल्या किरणांखाली नाही. बोलेटस गडद ठिकाणी वाढणार नाही. तसेच, पोर्सिनी बुरशी शेजारच्या काही औषधी वनस्पती जसे की फर्न आणि खुर सहन करत नाही. या मशरूमच्या लागवडीसाठी जागा निवडताना, हे सर्व घटक विचारात घेतले पाहिजेत.

तुमच्या बागेच्या प्लॉटमध्ये योग्य झाडे असल्यास, तुम्ही औद्योगिक स्तरावर पोर्सिनी बुरशीची वाढ सहजपणे सुरू करू शकता. कृत्रिम परिस्थितीत, झाडांशिवाय, अद्याप कोणीही हे मशरूम वाढवू शकले नाही.

खुल्या ग्राउंडमध्ये पोर्सिनी मशरूम वाढविण्यासाठी, आपल्याला बेड तयार करण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, निवडलेल्या जागेवर 2 मीटर रुंद आणि 30 सेमी खोल खड्डा खोदला आहे. हे विशेष मिश्रणाने भरलेले आहे, जे आगाऊ तयार केले जाते. पडलेल्या ओकच्या पानांची वसंत ऋतूमध्ये कापणी केली जाते आणि सडलेले ओक लाकूड आणि स्वच्छ घोड्याच्या शेणात मिसळले जाते. ओक लाकूड आणि घोडा खत दोन्ही पानांमध्ये त्यांच्या व्हॉल्यूमच्या 5% च्या प्रमाणात जोडणे आवश्यक आहे. प्रथम, पाने सुमारे 20 सेंटीमीटरच्या थरात घातली जातात, थोडे घोडा खत आणि कुजलेले लाकूड ओतले जाते आणि अमोनियम नायट्रेटच्या 1% द्रावणाने पाणी दिले जाते. नंतर अगदी त्याच नवीन थर लावा. अशा प्रकारे, अनेक स्तर केले जातात. 7-10 दिवसांनंतर, मिश्रण 40 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम झाले पाहिजे. या टप्प्यावर, ते मिसळले पाहिजे जेणेकरून ते एकसंध वस्तुमान होईल. एक महिन्यानंतर, मिश्रण तयार होते आणि ते 10-12 सेमी जाडीच्या थरांच्या स्वरूपात खड्ड्यात ठेवले जाते. पोर्सिनी मशरूम वाढवण्यासाठी योग्य तंत्रज्ञानाच्या अनुषंगाने, मिश्रणाचा प्रत्येक थर 6-8 सेंटीमीटर जाड बागेच्या मातीने ओतला जातो. बेडची संपूर्ण जाडी सुमारे 50 सें.मी. मध्यभागी ते उंच केले जाते जेणेकरून पाणी त्यातून बाहेर पडेल.

देशात पोर्सिनी मशरूमचे मायसेलियम कसे वाढवायचे याचे खालील वर्णन केले आहे.

मायसेलियम पेरणे आणि पोर्सिनी मशरूमची काळजी घेणे

पोर्सिनी मायसेलियम वाढवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. पहिल्या पद्धतीमध्ये, ओव्हरपिक मशरूम गोळा केले जातात आणि लाकडी भांड्यात पावसाच्या पाण्याने ओतले जातात. हे मिश्रण एक दिवस बाकी आहे. नंतर चांगले मिसळा आणि दुर्मिळ टिश्यूमधून फिल्टर करा. या प्रक्रियेचा परिणाम म्हणून, अनेक पोर्सिनी बीजाणू पाण्यात राहतात. ते तळाशी बुडतात. त्यांच्या उगवणासाठी, आपण पाण्यात थोडेसे बेकरचे यीस्ट जोडू शकता. नंतर चमच्याने हळूवारपणे फेस काढून टाका आणि स्पष्ट द्रवाचा वरचा भाग काढून टाका आणि उर्वरित द्रावण स्पोर्ससह प्रकाशात ठेवा. आपण वेगवेगळ्या कंटेनरमधून उर्वरित द्रव काढून टाकू शकता. एका आठवड्यानंतर, स्पष्ट द्रवाचा वरचा भाग काळजीपूर्वक काढून टाकला जातो आणि सेटल केलेले निलंबन बाटल्यांमध्ये ओतले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते. हे निलंबन वर्षभर वापरले जाऊ शकते, परंतु पहिल्या महिन्यात ते वापरणे चांगले आहे, कारण यावेळी बीजाणू व्यवहार्य राहतात. हे मिश्रण तयार पलंगावर ओतले जाते आणि मातीचा वरचा थर प्रथम काढून टाकला जातो. आपण निवडलेल्या झाडांभोवती मिश्रण देखील ओतू शकता. पोर्सिनी मशरूमचे मायसेलियम वाढण्यापूर्वी, आपल्याला प्रथम काळजीपूर्वक, झाडांच्या मुळांना नुकसान न करता, मातीचा थर काढून टाकणे आवश्यक आहे. झाडांची मुळे उघड करण्यासाठी हे केले जाते. नंतर त्यांना निलंबनाने घाला आणि पुन्हा पृथ्वीने झाकून टाका. प्रत्येक 400 सेंटीमीटरसाठी 30 ग्रॅम दराने निलंबन घाला. त्यानंतर, माती 4-5 बादल्या पाण्याने भरपूर प्रमाणात ओतली पाहिजे.

हा व्हिडिओ प्रथम प्रकारे पोर्सिनी मशरूमच्या वाढत्या मायसेलियमबद्दल तपशीलवार बोलतो:

दुसऱ्या पद्धतीमध्ये, मायसेलियमची कापणी अशा ठिकाणी केली जाते जेथे पांढरे मशरूम वाढतात. 20 X 30 सेमी परिमाण आणि 10-15 सेमी जाडी असलेल्या मशरूमभोवती मातीचे थर का कापले जातात. नंतर ते अनेक भागांमध्ये कापले जातात आणि बेडवर किंवा निवडलेल्या ठिकाणी लावले जातात जेणेकरून त्यांच्या वर 5-7 सेमी जाड पृथ्वीचा थर असेल. थोडेसे ओलावा आणि पाने आणि ढालांनी झाकून ठेवा जेणेकरून ते नेहमी ओले राहतील.

ज्या झाडाखाली लागवड साहित्य घेतले होते त्याच झाडाखाली सेप्स पेरले पाहिजेत. हे लक्षात आले आहे की मशरूम 15-25 वर्षे जुन्या झाडाखाली चांगले वाढतात.

आपण मायसेलियम दुसर्या प्रकारे पेरू शकता. पोर्सिनी मशरूमच्या ओव्हरपिक कॅप्सचे लहान तुकडे का केले जातात आणि थोड्या प्रमाणात मातीत मिसळले जातात. नंतर ते थोडे मॉइश्चरायझ करा. आपण किंचित वाळलेल्या मशरूम कॅप्स देखील पेरू शकता. त्यांना पलंगावर ठेवले जाते आणि पाणी दिले जाते. 5-6 दिवसांनंतर ते काढून टाकले जातात - बीजाणू, पाण्यासह, आधीच जमिनीत घुसले आहेत. आपण टोपीचे तुकडे मातीच्या वरच्या थराखाली ठेवू शकता. सप्टेंबरमध्ये मायसीलियम पेरणे चांगले आहे.

हा व्हिडिओ दुसऱ्या मार्गाने पोर्सिनी मशरूम कसे वाढवायचे ते दर्शवितो:

सोडताना, मायसीलियम पाण्याने जास्त ओतले जाऊ नये, ते मरू शकते; परंतु कोरड्या शरद ऋतूतील ते वॉटरिंग कॅन किंवा स्प्रेअरने ओले केले पाहिजे. मायसेलियमची वाढ आणि काळजी यामध्ये कोरड्या उन्हाळ्यात नियमित पाणी पिण्याची असते. पाणी शक्यतो सकाळी लवकर. खनिज खते लागू करणे आवश्यक नाही. एकाकी मशरूम लागवडीनंतर पुढच्या वर्षी दिसतात आणि पेरणीनंतर 2 वर्षांनी चांगली कापणी केली जाते. एका झाडाखाली तुम्हाला कापणीची बादली मिळू शकते. मशरूम निवडताना, ते काळजीपूर्वक कापले पाहिजेत, स्टेमचे अवशेष सोडले पाहिजेत जेणेकरून मायसीलियमचे नुकसान होणार नाही.