साहित्य डोनट्स
गव्हाचे पीठ, प्रथम श्रेणी | 2650.0 (ग्रॅम) |
साखर | 300.0 (ग्रॅम) |
वनस्पती - लोणी | 150.0 (ग्रॅम) |
melange | 100.0 (ग्रॅम) |
टेबल मीठ | 25.0 (ग्रॅम) |
यीस्ट | 80.0 (ग्रॅम) |
पाणी | 1550.0 (ग्रॅम) |
पिठीसाखर | 300.0 (ग्रॅम) |
सूर्यफूल तेल | 525.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
डोनट पीठ कमकुवत सुसंगततेच्या सुरक्षित मार्गाने तयार केले जाते (ओलावा सामग्री 43%). पीठ कापताना, यादी आणि उपकरणे भाजीपाला तेलाने वंगण घालतात. कणीक तळलेल्या पाई प्रमाणेच कापला जातो, डोनट्सला रिंग्ज किंवा बॉलचा आकार देतात. 20-30 मिनिटांच्या प्रूफिंगनंतर, डोनट्स चरबीमध्ये तळलेले असतात (पी. 383, 384). तयार डोनट्स परिष्कृत पावडरसह शिंपडले जातात.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
टेबलमध्ये 100 ग्रॅम खाद्यतेल भागामध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सामग्री दर्शविली जाते.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 328.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 19.5% | 5.9% | 512 ग्रॅम |
प्रथिने | 6.7 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 8.8% | 2.7% | 1134 ग्रॅम |
चरबी | 14.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 26.3% | 8% | 381 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 45.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 20.6% | 6.3% | 486 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 22.5 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 0.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 3.5% | 1.1% | 2857 ग्रॅम |
पाणी | 48 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.1% | 0.6% | 4735 ग्रॅम |
राख | 11.3 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.7% | 4500 ग्रॅम |
Retinol | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.3 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 20% | 6.1% | 500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 16.7% | 5.1% | 600 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 39.9 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 8% | 2.4% | 1253 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 1.8% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 1.5% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 28.1 μg | 400 μg | 7% | 2.1% | 1423 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.5% | 6000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 6.6 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 44% | 13.4% | 227 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.3% | 2381 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.5122 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 12.6% | 3.8% | 796 ग्रॅम |
नियासिन | 1.4 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 91.3 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 3.7% | 1.1% | 2738 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 23.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.3% | 0.7% | 4329 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 1.5 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 5% | 1.5% | 2000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 21.9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.5% | 1.7% | 1826 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 17.6 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.4% | 0.4% | 7386 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 44.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.5% | 1.4% | 2242 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 68.3 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 8.5% | 2.6% | 1171 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 354.7 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 15.4% | 4.7% | 648 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 597.7 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 36.3 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 49 μg | ~ | |||
लोह, फे | 1.2 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 6.7% | 2% | 1500 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 75000 ग्रॅम | |
कोबाल्ट, को | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.3% | 714 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.6297 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 31.5% | 9.6% | 318 ग्रॅम |
तांबे, घन | 99.8 μg | 1000 μg | 10% | 3% | 1002 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 3.8% | 795 ग्रॅम |
निकेल, नी | 4.8 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 5.5 μg | ~ | |||
टायटन, आपण | 8.9 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 1.5 μg | 4000 μg | 266667 ग्रॅम | ||
क्रोम, सीआर | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1% | 2941 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.5901 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.9% | 1.5% | 2034 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 28.8 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.9 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 17.3 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 328,7 किलो कॅलरी आहे.
पुण्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः विटामिन बी 1 - 20%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,7%, व्हिटॅमिन ई - 44%, व्हिटॅमिन पीपी - 12,6%, क्लोरीन - 15,4%, कोबाल्ट - 14%, मॅंगनीज - 31,5%, मोलिब्डेनम - 12,6%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
कॅलरीची सामग्री आणि प्राप्तिकरांची रासायनिक रचना डोनट्स पेअर १०० ग्रॅम
- 329 केकॅल
- 399 केकॅल
- 743 केकॅल
- 157 केकॅल
- 0 केकॅल
- 109 केकॅल
- 0 केकॅल
- 399 केकॅल
- 899 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 328,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत डोनट्स, रेसिपी, कॅलरी, पोषक