डोनट्स रेसिपी. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य डोनट्स

गव्हाचे पीठ, प्रथम श्रेणी2650.0 (ग्रॅम)
साखर300.0 (ग्रॅम)
वनस्पती - लोणी150.0 (ग्रॅम)
melange100.0 (ग्रॅम)
टेबल मीठ25.0 (ग्रॅम)
यीस्ट80.0 (ग्रॅम)
पाणी1550.0 (ग्रॅम)
पिठीसाखर300.0 (ग्रॅम)
सूर्यफूल तेल525.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

डोनट पीठ कमकुवत सुसंगततेच्या सुरक्षित मार्गाने तयार केले जाते (ओलावा सामग्री 43%). पीठ कापताना, यादी आणि उपकरणे भाजीपाला तेलाने वंगण घालतात. कणीक तळलेल्या पाई प्रमाणेच कापला जातो, डोनट्सला रिंग्ज किंवा बॉलचा आकार देतात. 20-30 मिनिटांच्या प्रूफिंगनंतर, डोनट्स चरबीमध्ये तळलेले असतात (पी. 383, 384). तयार डोनट्स परिष्कृत पावडरसह शिंपडले जातात.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

टेबलमध्ये 100 ग्रॅम खाद्यतेल भागामध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सामग्री दर्शविली जाते.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य328.7 केकॅल1684 केकॅल19.5%5.9%512 ग्रॅम
प्रथिने6.7 ग्रॅम76 ग्रॅम8.8%2.7%1134 ग्रॅम
चरबी14.7 ग्रॅम56 ग्रॅम26.3%8%381 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे45.1 ग्रॅम219 ग्रॅम20.6%6.3%486 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्22.5 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर0.7 ग्रॅम20 ग्रॅम3.5%1.1%2857 ग्रॅम
पाणी48 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.1%0.6%4735 ग्रॅम
राख11.3 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई20 μg900 μg2.2%0.7%4500 ग्रॅम
Retinol0.02 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.3 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ20%6.1%500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.3 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ16.7%5.1%600 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन39.9 मिग्रॅ500 मिग्रॅ8%2.4%1253 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.3 मिग्रॅ5 मिग्रॅ6%1.8%1667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.1 मिग्रॅ2 मिग्रॅ5%1.5%2000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट28.1 μg400 μg7%2.1%1423 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.05 μg3 μg1.7%0.5%6000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई6.6 मिग्रॅ15 मिग्रॅ44%13.4%227 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन2.1 μg50 μg4.2%1.3%2381 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही2.5122 मिग्रॅ20 मिग्रॅ12.6%3.8%796 ग्रॅम
नियासिन1.4 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के91.3 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ3.7%1.1%2738 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए23.1 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ2.3%0.7%4329 ग्रॅम
सिलिकॉन, सी1.5 मिग्रॅ30 मिग्रॅ5%1.5%2000 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि21.9 मिग्रॅ400 मिग्रॅ5.5%1.7%1826 ग्रॅम
सोडियम, ना17.6 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.4%0.4%7386 ग्रॅम
सल्फर, एस44.6 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4.5%1.4%2242 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी68.3 मिग्रॅ800 मिग्रॅ8.5%2.6%1171 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल354.7 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ15.4%4.7%648 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल597.7 μg~
बोहर, बी36.3 μg~
व्हॅनियम, व्ही49 μg~
लोह, फे1.2 मिग्रॅ18 मिग्रॅ6.7%2%1500 ग्रॅम
आयोडीन, मी0.2 μg150 μg0.1%75000 ग्रॅम
कोबाल्ट, को1.4 μg10 μg14%4.3%714 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.6297 मिग्रॅ2 मिग्रॅ31.5%9.6%318 ग्रॅम
तांबे, घन99.8 μg1000 μg10%3%1002 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.8.8 μg70 μg12.6%3.8%795 ग्रॅम
निकेल, नी4.8 μg~
ओलोवो, स्न5.5 μg~
टायटन, आपण8.9 μg~
फ्लोरिन, एफ1.5 μg4000 μg266667 ग्रॅम
क्रोम, सीआर1.7 μg50 μg3.4%1%2941 ग्रॅम
झिंक, झेड0.5901 मिग्रॅ12 मिग्रॅ4.9%1.5%2034 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन28.8 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)0.9 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल17.3 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 328,7 किलो कॅलरी आहे.

पुण्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः विटामिन बी 1 - 20%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,7%, व्हिटॅमिन ई - 44%, व्हिटॅमिन पीपी - 12,6%, क्लोरीन - 15,4%, कोबाल्ट - 14%, मॅंगनीज - 31,5%, मोलिब्डेनम - 12,6%
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
  • व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
  • मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
  • मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
कॅलरीची सामग्री आणि प्राप्तिकरांची रासायनिक रचना डोनट्स पेअर १०० ग्रॅम
  • 329 केकॅल
  • 399 केकॅल
  • 743 केकॅल
  • 157 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 109 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 399 केकॅल
  • 899 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 328,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत डोनट्स, रेसिपी, कॅलरी, पोषक

प्रत्युत्तर द्या