गॅलेक्टोज

आयुष्याच्या पहिल्या दिवसांपासून, मुलाला वाढीसाठी आणि रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी गॅलेक्टोजची आवश्यकता असते. बाळाला आईच्या दुधासह हा पदार्थ मोठ्या प्रमाणात प्राप्त होतो. वर्षानुवर्षे, गॅलेक्टोजची गरज कमी होते, परंतु तरीही ती मुख्य गोष्टींपैकी एक आहे.

गॅलॅक्टोज हे शरीराच्या उर्जेचे मुख्य स्त्रोत आहे. ही साधी दुधाची साखर आहे. आपल्या शरीराच्या पूर्ण कार्यासाठी हे आवश्यक आहे, आणि औषध आणि सूक्ष्मजीवशास्त्रात देखील वापरले जाते.

गॅलेक्टोज समृद्ध अन्न:

गॅलेक्टोजची सामान्य वैशिष्ट्ये

गॅलॅक्टोज एक मोनोसाकराइड आहे जो निसर्गात सामान्य आहे. हे ग्लूकोजच्या संरचनेत जवळ आहे, त्याच्या अणू रचनेत त्याच्यापेक्षा थोडेसे वेगळे आहे.

गॅलेक्टोज काही सूक्ष्मजीवांमध्ये आढळते, वनस्पती आणि प्राणी उत्पत्तीच्या जवळजवळ सर्व उत्पादनांमध्ये. त्याची सर्वाधिक सामग्री लैक्टोजमध्ये आढळते.

गॅलेक्टोजचे दोन प्रकार आहेत: एल आणि डी. पहिला, पॉलिसेकेराइडच्या प्रमाणात, लाल शैवालमध्ये आढळला. दुसरे बरेचदा आढळते, ते अनेक जीवांमध्ये विविध पदार्थांच्या रचनांमध्ये आढळू शकते - ग्लायकोसाइड्स, ऑलिगोसेकेराइड्स, बॅक्टेरिया आणि वनस्पती प्रकृतीच्या अनेक पॉलिसेकेराइड्समध्ये, पेक्टिन पदार्थ, हिरड्या. जेव्हा ऑक्सिडाइझ केले जाते, गॅलेक्टोज गॅलेक्ट्रॉनिक आणि गॅलेक्टोनिक idsसिड तयार करते.

अल्ट्रासाऊंडसाठी कॉन्ट्रास्ट एजंट म्हणून औषधामध्ये तसेच सूक्ष्मजीवांचे प्रकार निश्चित करण्यासाठी मायक्रोबायोलॉजीमध्ये गॅलॅक्टोजचा वापर केला जातो.

गॅलेक्टोजसाठी रोजची आवश्यकता

रक्तातील गॅलेक्टोजची पातळी 5 mg/dL वर राहिली पाहिजे. तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ किंवा सेलेरी खाल्ल्यास तुम्हाला गॅलेक्टोजसाठी तुमचा दैनिक भत्ता सहज मिळू शकेल. गॅलेक्टोज बर्‍याचदा खाद्यपदार्थांमध्ये आढळतो हे असूनही, ते जीव किंवा खाद्यपदार्थांमध्ये शुद्ध स्वरूपात आढळत नाही. म्हणजेच, खाद्यपदार्थांमधील गॅलेक्टोज हे लैक्टोजच्या उपस्थितीद्वारे शोधले पाहिजे.

गॅलेक्टोजची आवश्यकता वाढत आहे:

• अर्भकांमध्ये;
• स्तनपान दरम्यान (गॅलेक्टोज लैक्टोजच्या संश्लेषणासाठी एक आवश्यक घटक आहे);
• वाढीव शारीरिक क्रियाकलापांसह;
• वाढीव मानसिक ताण सह;
• तणावा खाली;
• सतत थकवा सह.

गॅलेक्टोजची आवश्यकता कमी होते:

• म्हातारपणात;
• जर तुम्हाला गॅलेक्टोज किंवा दुग्धजन्य पदार्थांची ऍलर्जी असेल;
• आतड्यांसंबंधी रोगांसह;
• मादी जननेंद्रियाच्या अवयवांच्या दाहक रोगांसह;
• हृदय अपयश सह;
• आत्मसात करण्याच्या उल्लंघनात - गॅलेक्टोजेमिया.

गॅलेक्टोजची पाचन क्षमता

गॅलॅक्टोज त्वरीत शरीरात शोषले जाते. मोनोसाकेराइड म्हणून, गॅलॅक्टोज उर्जाचा वेगवान स्त्रोत आहे.

शरीर गॅलेक्टोज शोषण्यासाठी, ते यकृतामध्ये प्रवेश करते आणि ग्लुकोजमध्ये बदलते. कोणत्याही कार्बोहायड्रेट प्रमाणे, गॅलेक्टोजचे शोषण दर खूप जास्त आहे.

गॅलेक्टोजचे दुर्बल शोषण गॅलेक्टोजेमिया असे म्हणतात आणि ही एक गंभीर, वारशाने प्राप्त केलेली स्थिती आहे. गॅलेक्टोजेमियाचे सार असे आहे की सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य नसल्यामुळे गॅलेक्टोज ग्लूकोजमध्ये रूपांतरित होऊ शकत नाही.

परिणामी, गॅलेक्टोज शरीराच्या ऊती आणि रक्तामध्ये जमा होतो. त्याचा विषारी परिणाम डोळ्यातील, लेव्हर आणि यकृत आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्था नष्ट करतो. त्वरित उपचार न केल्यास, हा रोग जीवघेणा ठरू शकतो, कारण यामुळे यकृताचा सिरोसिस होतो.

गॅलेक्टोजेमियाचा प्रामुख्याने कठोर आहाराद्वारे उपचार केला जातो, ज्यामध्ये रुग्ण गॅलेक्टोज किंवा दुग्धशर्करा असलेले पदार्थ अजिबात सेवन करत नाही.

शरीरातील गॅलेक्टोजच्या सामग्रीवर परिणाम करणारे घटक

गॅलेक्टोज अन्नासह शरीरात प्रवेश करते आणि लैक्टोजमधून हायड्रॉलिसिसद्वारे आतड्यात देखील तयार होतो.

गॅलेक्टोज सामग्रीवर परिणाम करणारे मुख्य घटक म्हणजे एक विशेष सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य उपस्थिती जे गॅलेक्टोजला पदार्थात (ग्लूकोज -1-फॉस्फेट) रूपांतरित करते जे मनुष्यांद्वारे आत्मसात केले जाऊ शकते. या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य नसतानाही, शरीरात गॅलेक्टोजचे असंतुलन सुरू होते, ज्यामुळे रोगांचा विकास होतो.

गॅलेक्टोजयुक्त पदार्थांचे नियमित सेवन देखील खूप महत्वाचे आहे. निरोगी व्यक्तीसाठी, योग्य पदार्थांचे अपुरे सेवन केल्याने शारीरिक आणि मानसिक अशा विकृती होतात.

सौंदर्य आणि आरोग्यासाठी गॅलेक्टोज

गॅलॅक्टोज उर्जा स्त्रोत म्हणून मानवी शरीरासाठी खूप महत्वाचे आहे. हे त्याला वाढण्यास आणि विकसित करण्यास, जोमदार आणि उत्साही राहण्यास अनुमती देते.

गॅलॅक्टोज शरीराच्या शारीरिक विकासासाठी महत्त्वपूर्ण आहे, म्हणून leथलीट्स सक्रियपणे पदार्थ आणि या पदार्थाची तयारी असलेल्या पदार्थांचे सेवन करतात.