आपल्या स्वत: च्या हातांनी उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये वन मशरूम वाढवणे

मायकोरिझासह झाडाचे पुनर्रोपण करून साइटवर मशरूम लावणे हा आपल्या डचमध्ये मशरूमची लागवड करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. आपल्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये खाण्यासाठी योग्य मशरूम दिसतील या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, आपल्याला एक नयनरम्य लँडस्केप कोपरा देखील मिळेल. मशरूम मायकोरिझा प्रत्यारोपण करून, मशरूम जसे की चँटेरेल्स, बोलेटस, मिल्क मशरूम, मशरूम आणि इतर अनेक वन भेटवस्तू वैयक्तिक प्लॉटवर वाढवता येतात.

उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये मशरूम कसे लावायचे: प्रजनन तेल

कधीकधी असे घडते की उत्पादक मशरूमची ठिकाणे - कोप्स, कडा, रस्त्याच्या कडेला लागवड, गैरसोयीच्या जंगलातील झाडांनी वाढलेली - अचानक सक्रिय आर्थिक वापराच्या क्षेत्रात येतात. जर तुम्हाला माहित असेल की अशा मशरूमच्या ठिकाणी विलुप्त होण्याचा धोका आहे, तर मायकोरिझा झाडाला आपल्या बागेत हलविणे चांगले आहे. म्हणून आपण साइटवर अनेक मशरूमची पैदास करू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यांच्यासाठी बागेत योग्य जागा निवडणे.

आपल्या देशाच्या युरोपियन भागात, दोन प्रकारचे तेलबिया सर्वात सामान्य आहेत: तेलकट वास्तविक (एक पिवळे डुक्कर) आणि ग्रॅन्युलर ऑइलर (दाणेदार डुकराचे मांस). साइटवर वाढण्यासाठी ग्रॅन्युलर ऑइलरचा फायदा असा आहे की ते मे ते शरद ऋतूपर्यंत झुरणेच्या खाली उच्च उत्पन्न देते. फुलपाखरे तरुण पाइन्सच्या खाली वाढू शकतात. लॉनच्या अखंडतेचे उल्लंघन न करता ते गवतामध्ये फळ देतात. उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये हे मशरूम वाढवताना, लॉन कापताना मायसेलियमचा त्रास होत नाही.

[»»]

बागेत मायकोरिझल बुरशी वाढवण्याचा सर्वात विश्वासार्ह मार्ग म्हणजे एक लहान झाड प्रत्यारोपण करणे ज्याखाली इच्छित बुरशी वाढते. साइटवर मशरूम वाढवताना, पीक काही वर्षांत दिसू शकते. या पद्धतीसाठी ग्रॅन्युलर ऑइलर सर्वात योग्य आहे. हे ऑइलर मे ते सप्टेंबरच्या अखेरीस फळ देते आणि मोठी कापणी देते. तो चुनखडीयुक्त माती पसंत करतो, जी लागवडीसाठी निवडली गेली होती. बटरडिश केवळ जंगलातच नाही तर जंगलाच्या काठावर स्वयं-पेरणी पाइन्सच्या झोनमध्ये देखील वाढते, जेथे गवत वाढते आणि इतर काही मशरूम आहेत जे त्याच्याशी स्पर्धा करू शकतात. प्रत्यारोपित पाइन झाडे बागेत लवकर वाढतात.

साइटवर अशा मशरूम वाढण्यापूर्वी, पूर्वीच्या शेतीयोग्य शेतात पाइन्सच्या स्वयं-बीजच्या क्षेत्रात, दाणेदार ऑइलरची मुबलक फळे असलेली झाडे वेळेपूर्वी चिन्हांकित करणे आवश्यक आहे. प्रायोगिक प्रजननादरम्यान, पाइन्स मातीच्या ढिगाऱ्याशिवाय व्यावहारिकपणे खोदल्या गेल्या. 2000 च्या उन्हाळ्यात लॉन गवत आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ झुडुपे यांच्यामध्ये मोकळ्या सनी ठिकाणी, एक मीटरपेक्षा थोडे कमी आकाराचे पहिले पाइनचे झाड लावले गेले. कोरड्या हवामानात लॉनला नळीने पाणी दिले गेले. 2004 च्या उन्हाळ्यात उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये प्रथम मशरूम दिसू लागले, परंतु कापणी लहान होती. 2005 मध्ये, बटर डिश संपूर्ण उन्हाळ्यात अनेक वेळा फळ देते. 2006 च्या हंगामात, बागेच्या प्लॉटवर फ्रूटिंग मशरूमची पहिली लाट 9 मे, दुसरी - 30 मे रोजी सुट्टीच्या दिवशी नोंदवली गेली आणि पुढील फुलपाखरे सप्टेंबरच्या अखेरीस तीन आठवड्यांच्या वारंवारतेसह नियमितपणे दिसू लागली.

उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये मशरूम वाढवताना, तेल लागवडीची काळजी घेणे म्हणजे पाइन्सच्या खाली लॉनला नियमित पाणी देणे. या जागेला तुडवण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी कमी प्लास्टिकच्या जाळीने कुंपण घालणे आवश्यक आहे. ऑइलर्स विशेषतः झुडुपे, कुंपण पोस्ट आणि मायसेलियमच्या विकासातील इतर अडथळ्यांजवळ दिसणे पसंत करतात.

2007 ते 2010 या कालावधीत, मशरूम वाढत असताना, दाणेदार बटर डिश आणि वास्तविक बटर डिश असलेली पाइन झाडे बागेच्या प्लॉटमध्ये प्रत्यारोपित केली गेली. ग्रॅन्युलर ऑइलर दरवर्षी वाढतात आणि खऱ्या ऑइलरचे एकल नमुने फक्त काही वेळा दिसले आहेत. हे साइटवरील मातीच्या चुनखडीमुळे असू शकते.

उन्हाळ्याच्या कॉटेज गार्डन प्लॉटमध्ये केशर मशरूमची पैदास कशी करावी

पूर्व-क्रांतिकारक आमच्या देशामध्ये, जंगलात ज्या ठिकाणी मशरूम निघतात त्या ठिकाणी खोदलेल्या लाकूडच्या झाडांनी इस्टेटमधील मार्ग सजवणे फॅशनेबल होते. ही परंपरा आपण परत का आणत नाही? मायकोरिझासह ख्रिसमस ट्री हस्तांतरित करणे ऐटबाज कॅमेलिना (आम्हाला दुग्धव्यवसायाची भीती वाटते) साइटवर या वन मशरूमची वार्षिक फळे सुनिश्चित करेल आणि बाग सजवेल.

ऐटबाज कॅमेलिना - हिरव्या रंगाची छटा असलेल्या चमकदार गाजर रंगाच्या रिंगच्या स्वरूपात टोपीवर स्पष्ट नमुना असलेले एक अतिशय सुंदर मशरूम. जरी मशरूम जवळच्या जंगलात वाढले तरीही, या मशरूमचा आपल्या स्वत: च्या हातांनी साइटवर प्रचार करणे अर्थपूर्ण आहे, कारण ते दिसताच ते सकाळी गोळा केले जाऊ शकतात. हे महत्वाचे आहे कारण ऐटबाज मशरूम उन्हाळ्यात वाढतात आणि कीटकांमुळे लवकर खराब होतात.

पाइन सह mycorrhiza फॉर्म उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा Camelina (एक सुंदर दूधवाला). पाइन कॅमेलिना ऐटबाजपेक्षा मोठी आणि कमी चमकदार रंगाची असते. चुनखडीच्या जमिनीवर झुरणेच्या झाडाखाली शरद ऋतूच्या उत्तरार्धात ते फळ देते. म्हणून, काही वर्षांमध्ये, थंड हवामानात, आपण जंत नसलेल्या केशर दुधाच्या टोप्यांची संपूर्ण टोपली गोळा करू शकता.

त्याच वेळी, खाण्यायोग्य मशरूम क्रोगोमफस रुटीलस तेथे वाढतात, ज्याला चुनखडीयुक्त माती देखील आवडते आणि पाइनसह मायकोरिझा तयार करतात. हे जांभळ्या-व्हायलेट प्लेट्ससह एक मोठे, चॅन्टरेल-आकाराचे, पिवळे-तपकिरी मशरूम आहे. काही मशरूम पिकर्सना मोक्रूहाची विशिष्ट गोड चव आवडते.

[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

स्वादिष्ट कॅमेलिना सप्टेंबरमध्ये तरुण पाइन ग्रोव्हमध्ये मोठ्या प्रमाणात कापणी केली जाते. जेथे बिनशेतीयोग्य शेते पाइनच्या जंगलांनी वेढलेली आहेत, तेथे दाट चर तयार होतात. अशा ग्रोव्हमध्ये पाइन मशरूम वाढतात. पाइनच्या झाडांखाली चुनखडीच्या मातीवर, प्रथम तेल काढले जाते आणि नंतर तेथे मोक्रूहा आणि मशरूम दिसतात.

बागेत केशर मशरूम कसे वाढवायचे? सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे पाइन ग्रोव्हमधून अगदी तरुण पाइन वृक्षांचे प्रत्यारोपण करणे. पाइन्स चांगल्या प्रकारे मुळे घेतात, जरी ते मातीच्या ढिगाऱ्याशिवाय खोदले तरीही. कॅमेलिनाच्या फळांच्या जागेजवळ, सर्व पाइन्सच्या मुळांवर मायकोरिझा आहे. तेल लावण्यापूर्वीच मशरूम काही वर्षांत दिसू शकतात. परंतु, जर ऑइलर बाग सजवण्यासाठी लावलेल्या वेगळ्या पाइनच्या खाली लॉनवर भरपूर प्रमाणात वाढू शकतो आणि फळ देऊ शकतो, तर कॅमेलिना पाइन ग्रोव्ह आणि उंच न कापलेले गवत पसंत करते.

जंगलातून केशर मायकोरिझासह 2-3 वर्षांच्या पाइन्सचे रोपण केल्यानंतर वैयक्तिक प्लॉटमध्ये मशरूम वाढवताना, पुढच्या वर्षी मशरूम दिसू लागले. तुम्हाला भरपूर कापणी मिळत नाही, परंतु आमचे मशरूम जंगलात गोळा करण्यासाठी सिग्नल म्हणून काम करतात.

मशरूमचा गोड, किंचित तिखट संत्रा दुधाचा रस कडू नसतो. Ryzhik पूर्णपणे गैर-विषारी आणि कोणत्याही स्वरूपात वापरासाठी योग्य आहे.

घरामागील अंगणात चॅन्टरेल मशरूम वाढवणे

इतर mycorrhizal बुरशी पासून पेरणी होते चँटेरेल्स (चॅन्टेरेल सिबेरियस) आणि कोरडे दूध मशरूम. चँटेरेल्स अनेकदा बागांच्या प्लॉट्समध्ये झाडांच्या उपस्थितीत उत्स्फूर्तपणे दिसतात. युरोपमध्ये आणि आपल्या देशात, बरेच लोक इतर मशरूमपेक्षा चॅनटेरेल्स पसंत करतात. त्याची कारणे आहेत. मशरूमच्या हंगामात, कोरड्या वर्षातही चँटेरेल्स सतत आणि सर्वत्र वाढतात. ते चमकदार पिवळे आहेत - ते शोधणे सोपे आहे आणि बरेच काही गोळा केले जाऊ शकते. संग्रहानंतर चँटेरेल्स खूप चांगले जतन केले जातात, ते बॅकपॅकमध्ये चुरा किंवा तुटत नाहीत. हे त्यांचे संकलन आणि खरेदी स्थापित करण्याचे एक कारण आहे.

प्लॉटवर चॅन्टरेल मशरूम कसे लावायचे? हे करण्यासाठी, बागेत एक झाड लावा ज्याच्या जवळ कॅन्थेरेलस सिबेरियस जंगलात दिसले.

ज्यांना मशरूममध्ये विशेषतः पारंगत नाही त्यांना देखील हे माहित आहे की चॅन्टरेल विषारी नाहीत. आणखी एक कारण म्हणजे त्यांच्या उपचारांच्या गुणधर्मांबद्दल आख्यायिका आहे आणि ते हानिकारक पदार्थ जमा करत नाहीत. परंतु ही केवळ एक आख्यायिका आहे, कारण आरोग्याच्या फायद्यांच्या किंवा हानीच्या बाबतीत, चँटेरेल्स इतर खाण्यायोग्य मायकोरिझल मशरूमपेक्षा थोडे वेगळे आहेत. त्यांच्या चव गुणांबद्दल, त्यांची चव आणि वास, जरी मशरूमसारखे असले तरी ते कमकुवत आहेत. ते स्किलेटमध्ये चांगले आहेत, कारण. ते थोडे तळलेले आहेत, परंतु त्यांना इतर, अधिक सुगंधी मशरूमसह एकत्र शिजवणे चांगले आहे.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

बागेच्या प्लॉटमध्ये मशरूमचा प्रसार कसा करावा: वाढणारी मशरूम

कोरडे स्तन, क्रॅकर, किंवा podgruzdok पांढरा (रसुला डेलिका) मध्ये जवळजवळ कडूपणा नाही, दुधाचा रस नाही. देह गोड, किंचित मसालेदार चव सह पांढरा आहे. प्रत्येकाला त्याची कडूपणा आवडत नाही, परंतु खारट किंवा उकळल्यानंतर ते अदृश्य होते. हे कोणत्याही पदार्थांसाठी योग्य आहे आणि पिकलिंगमध्ये ते वास्तविक मशरूमसारखेच चांगले आहे. मॉस्को प्रदेशातील बरेच लोक त्याला वास्तविक भार मानतात, जे खरे नाही.

जेणेकरून मशरूमच्या नाजूक प्लेट्स स्वयंपाक करण्यापूर्वी चुरा होऊ नयेत, ते ब्लँच करणे आवश्यक आहे. हे कधीकधी बर्च झाडापासून तयार केलेले बाग प्लॉट्समध्ये आढळते. त्याचा सर्वात मोठा दोष म्हणजे मशरूमचा मजबूत जंत. फार कमी लोकांना माहित आहे की कोरडे स्तन शरद ऋतूच्या उत्तरार्धात फ्रूटिंगची एक शक्तिशाली लहर देते, त्या वेळी खूप मोठे नमुने देखील जंत नसलेले राहतात.

जर तुम्ही या मशरूमला जंगलासारख्या प्लॉटमध्ये प्रजनन केले आणि त्याच्या फळासाठी परिस्थिती निर्माण केली तर शरद ऋतूमध्ये तुम्ही खारटपणासाठी पुरेसे दूध मशरूम गोळा करू शकता. बियाणे सामग्री तयार करताना, हे आढळून येते की कोरड्या दुधाच्या मशरूमचे बीजाणू, चॅनटेरेल्सच्या बीजाणूंप्रमाणे, द्रावणात चांगले स्थिर होत नाहीत. आपण लगदा सोबत बीजाणूंचे निलंबन वापरू शकता.

आणि बागेच्या प्लॉटमध्ये मशरूमची पैदास कशी करावी दूध मशरूम वास्तविक आहेत (आम्ही दुग्ध व्यवसायी आहोत) आणि काळे (लॅक्टेरियस नेकेटर)? बर्च झाडापासून तयार केलेले सह चांगले करा. खरे दूध (आम्ही दुग्ध व्यवसायी आहोत) खऱ्या अर्थाने चवीनुसार मशरूमचा राजा आहे. हा एक पांढरा, नंतर किंचित मलईदार मशरूम आहे ज्यामध्ये दाट शेगी कॅप मार्जिन आहे. लगदा दाट, ठिसूळ, एक आनंददायी वास आहे. पांढरा कॉस्टिक रस हवेत पिवळा होतो.

वास्तविक दूध मशरूम, थंड-खारट, एक अपवादात्मक आनंददायी पोत आणि चव आहे. जेलीसारख्या रसाने झाकलेले खारट दुधाचे मशरूम स्मॅकसह बॅरलमधून बाहेर काढले जातात. क्षुधावर्धक म्हणून काही गोष्टी त्यांच्याशी तुलना करतात! बश्किरियामधील युरल्सच्या पायथ्याशी, मशरूमच्या मोठ्या प्रमाणात कापणीच्या काळात, मशरूमची एक बादली बटाट्याच्या बादलीपेक्षा कमी असते. परंतु, दुर्दैवाने, आपल्या देशाच्या युरोपियन भागात, वास्तविक स्तन क्वचितच आणि कमी प्रमाणात आढळतात.

परंतु मॉस्को प्रदेशातील बागेच्या भूखंडांमध्ये, जेथे बर्च झाडे आहेत आणि बर्‍यापैकी ओलसर माती आहे, कधीकधी दिसते. काळे स्तन (लॅक्टेरियस नेकेटर). वृक्षाच्छादित वसाहतींमध्ये, एक मोठा दुग्धशरण अनेकदा वाढतो - व्हॉयलीन वादक (एक दुग्ध व्यवसायी). व्हायोलिनलाही तिखट आणि कडू चव असते. हा कडूपणा बराच काळ भिजल्यानंतरही चवीला अप्रिय आहे.

[»]

बागेत इतर मशरूम कसे वाढवायचे

आणि साइटवर इतर जातींच्या मशरूमचा प्रसार कसा करावा? मायकोरिझा या पांढर्‍या बुरशीसह बर्च आणि तरुण ओक्सचे प्रत्यारोपण वारंवार केले जाऊ शकते, परंतु त्याचा परिणाम बर्चच्या खाली इतर मायकोरायझल बुरशीचा देखावा होता. ग्रीष्मकालीन कॉटेजमध्ये पोर्सिनी मशरूम वाढण्यापूर्वी, पृथ्वीच्या ढिगाऱ्यासह बर्च आणि ओक्स खोदणे आणि कोमावर बोलेटस करणे चांगले आहे. त्यामुळे मुळांवर पांढऱ्या बुरशीच्या मायकोरिझा असण्याबद्दल शंका नाही.

या वर्षी दोन बर्चच्या खाली, दुधाच्या मशरूमप्रमाणेच खाद्य दुधाळ मशरूम वाढले आहेत. ते लैक्टिक झोनल (लॅक्टेरियस झोनारियस). त्याला तिखट पण आनंददायी चव आहे. थोडासा दुधाचा रस. दाट लगदा असलेले हे सुंदर मशरूम थंड पद्धतीने पिकलिंगसाठी योग्य आहे.

बोलेटस ऐटबाज (पाइन बेडवेस्टर्न ड्विनाच्या किनाऱ्यावरून थेट ख्रिसमस ट्रीच्या मुळांवर आणले गेले. झाड मूळ धरले आहे. अजून मशरूम नव्हते. मायकोरिझासह बागेत आणि काही ऍस्पन्समध्ये वाढते लाल बोलेटस (एक नारिंगी बेड). आतापर्यंत फळधारणा झालेली नाही.

लाकूड चिप्सच्या पलंगावर दाद वाढवण्याच्या यशस्वी अनुभवामुळे जंगलाच्या जमिनीवर वाढणाऱ्या इतर वन मशरूममध्ये रस वाढला आहे.

त्यापैकी सर्वात मनोरंजक:

• अतिशय चवदार आणि लोकप्रिय मशरूम जांभळा पंक्ती (लेपिस्टा नग्न) शंकूच्या आकाराच्या जंगलात केरावर शरद ऋतूतील वाढते;
• तिच्याशी खूप साम्य रोइंग गलिच्छ आहे (घृणास्पद लेपिस्ता);
• स्टेप ऑयस्टर मशरूम (प्लेयरोटस एरिन्गी), रंगात पांढरा, त्याला "बोलेटस" म्हणतात कारण ते पोत आणि आकारात पांढऱ्या मशरूमसारखे आहे;
• पेंढा मशरूम (व्होल्व्हरेला व्होल्वासेआ), उच्च तापमानात पेंढ्यावर चांगले वाढते.

कधीकधी मशरूम, ज्याला ह्युमिक मानले जाते, ते देखील कचरा वर वाढतात.

उदाहरणार्थ, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना वुडलँड शॅम्पिगन (अगररीकस सिल्व्हिकोला) आणि ऑगस्ट शॅम्पिगन (Agaricus ऑगस्टस), जे 2013 मध्ये विलो चिप आच्छादनावर स्वतःच वाढले. 2013 आणि 2014 मध्ये, सप्टेंबरमध्ये रिंग फ्लॉवरने फळ देणे बंद केल्यानंतर, ते एकाच बेडवर वाढले. विलो चाबूक (एक विलो शेल्फ). उकडलेल्या मशरूमला ठराविक मशरूमची चव असते. तळलेले विलो थुंकणे देखील खूप चांगले आहे!

आणि अशा मशरूम प्रजनन कसे मोठी रंगीबेरंगी छत्री (मॅक्रोलिपिओटा प्रोसेरा) आणि सामान्य ओळ (गायरोमित्र एस्क्युलेंटा)? वाढत्या लिटर मशरूमच्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून त्यांचा प्रसार केला जाऊ शकतो.

पण सर्वात इच्छित आणि सर्वात स्वादिष्ट बुरशी मशरूम आहे रोइंग लिलाक-लेग्ड (lepista व्यक्तिमत्व). हे शक्य आहे की भविष्यात लाकूड चिप्सच्या बेडवर काही झाडे मशरूम वाढवणे शक्य होईल.

It उन्हाळी मध agaric (कुएनहेरोमाइसेस म्युटाबिलस) आणि शरद ऋतूतील ओळ (जायरोमीटर फुगवा).

मनोरंजक देखील शाई मशरूम (कोप्रिनस अॅट्रामेंटेरियस), जे अल्कोहोल विघटित करणारे एंजाइम अवरोधित करून अल्कोहोल विषारी बनवते.

आता आपल्याला साइटवर वन मशरूम कसे वाढवायचे हे माहित आहे, याचा अर्थ कार्य करण्याची वेळ आली आहे!