आम्ही कबूल करतो की मधुर पेस्ट्रीने आकृतीच्या सडपातळपणावर कमीतकमी हानी पोहोचवणे आणि त्याच वेळी जास्तीत जास्त उपयुक्त खनिजे आणि जीवनसत्त्वे मिळवणे शक्य आहे. होममेड ओटमील कुकीज आपल्याला केवळ उत्कृष्ट चव देऊनच आनंदित करतील, परंतु आतड्यांची स्वच्छता देखील करेल. नाजूक, खुसखुशीत, खरा नाजूकपणा जो पटकन आणि समस्यांशिवाय तयार केला जाऊ शकतो.
ओटमील कुकीजसाठी, मोठे आणि मध्यम आकाराचे ओटमील फ्लेक्स योग्य आहेत, जे स्वयंपाक करण्याची वेळ 5 ते 15 मिनिटांपर्यंत आहे. झटपट तृणधान्ये बेकिंगसाठी योग्य नाहीत, जरी ते शेवटचा उपाय म्हणून करतील.
खरेदी केलेल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज सह कमाल समानता साध्य करण्यासाठी, फ्लेक्स लहान तुकडे मिळवून किंवा मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर वापरुन पूर्व क्रश केले जातात काजळी… खरं तर, संपूर्ण फ्लेक्समधून, उदाहरणार्थ, “हरक्यूलिस”, कुकीज जास्त चवदार आणि जास्त पोतयुक्त असतात, परंतु ही चवची बाब आहे.
या पेस्ट्रीमध्ये उच्च दर्जाचे लोणी मार्जरीन लोण्यापेक्षा वाईट नाही आणि कधीकधी आणखी चांगले आहे, कारण ते जडपणा देत नाही, परंतु कडकपणा आणि कुरकुरीतपणा पूर्ण आहे.
पारंपारिक ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज
साहित्य:
- ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स - 300 जीआर.
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम.
- साखर - 120 ग्रॅम
- लोणी - 100 ग्रॅम
- अंडी - 1 पीसी.
- लिंबाचा रस / व्हिनेगर - १/२ टीस्पून
- सोडा चाकूच्या टोकावर आहे.
लोणी, तपमानापेक्षा जास्त वरी असलेले पांढरे होईपर्यंत साखर सह दळणे, एक अंडे घाला, चांगले बारीक करा. कोरडे साहित्य (फ्लेक्स बारीक तुकडे करणे) आणि श्वासोच्छवासाच्या सोडामध्ये घाला, कणिक मळून घ्या, जे एकदम उभे होते. तद्वतच, अर्धा तास सोडा, परंतु वेळ नसेल तर तुम्ही कुकीज आकारु शकता. किंवा योग्य प्रकारे दिलेला सॉसेज रोल करा, तो कट करा आणि ते वंगण असलेल्या बेकिंग शीटवर किंवा बेकिंग पेपरवर ठेवा. किंवा - ओल्या हातांनी गोळे फिरवा आणि, प्रत्येकाला थोडेसे दाबून, कुकीचा आकार द्या. १ degrees मिनिटांकरिता १ to० अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनवर पाठवा.
फ्लोरलेस ओटमील कुकीज
साहित्य:
- ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स - 450 जीआर.
- साखर - 120 ग्रॅम
- लोणी - 100 ग्रॅम
- अंडी - 1 पीसी.
- ग्राउंड दालचिनी - 2 जीआर.
- व्हॅनिला साखर - 2 जीआर.
- लिंबाचा रस / व्हिनेगर - १/२ टीस्पून
- सोडा चाकूच्या टोकावर आहे.
इच्छित असल्यास फ्लेक्स बारीक करा, परंतु आवश्यक नाही. लोणी सह साखर दळणे, अंडी, quenched सोडा, मसाले आणि दलिया घाला. नीट ढवळून घ्यावे, 40 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा. आपले हात पाण्याने ओलावा, कुकीज मोल्ड करा, बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांच्यामध्ये थोडे अंतर सोडून. 20 अंशांवर 25-180 मिनिटे बेक करावे.
मनुका आणि बिया सह ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज
साहित्य:
- ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स - 400 जीआर.
- गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम.
- साखर - 100 ग्रॅम
- व्हॅनिला साखर - 20 जीआर.
- लोणी - 150 ग्रॅम
- अंडी - 1 पीसी.
- मनुका - 50 ग्रॅम.
- सूर्यफूल बियाणे - 50 ग्रॅम
- बेकिंग dough - 5 जीआर.
मनुकावर उकळलेले पाणी घालावे, पाणी काढून टाकावे आणि 5 मिनिटानंतर मनुका कोरडे करा. ओव्हलमध्ये at मिनिटे ओटचे जाडे गरम करावे. दोन प्रकारचे साखर सह तपमानावर लोणी दळणे, एक अंडे घाला, मिक्स करावे. फ्लेक्स, बिया मध्ये घाला, हळू हळू मिसळा आणि बेकिंग पावडरसह पीठ चाळा. मनुका थेट पिठात घाला, नीट ढवळून घ्या आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 5-40 मिनिटे ठेवा. लहान गोळे तयार करा, थोडासा क्रश करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा, त्या दरम्यान जागा ठेवा. ओव्हन मध्ये बेक करावे 50 मिनिटांपर्यंत 180 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड.
तेलाशिवाय ओटमील कुकीज
साहित्य:
- ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स - 200 जीआर.
- गव्हाचे पीठ - 20 ग्रॅम.
- मध - 50 ग्रॅम.
- अंडी - 2 पीसी.
- सोडा चाकूच्या टोकावर आहे.
दलिया बारीक करा. मध सह अंडी विजय, सोडा घाला, लहान भागांमध्ये फ्लेक्स घाला, प्रत्येक वेळी नीट ढवळून घ्या. पीठ घाला, चमच्याने पाण्यात बुडवा, वस्तुमान एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 10 अंश तपमानावर 15-185 मिनिटे बेक करावे.
ओटमील कुकीज पाककल्पनेच्या मूर्त स्वरुपासाठी सुपीक जमीन आहे. आपण वाळलेल्या फळे आणि कोणत्याही शेंगदाणे, तीळ आणि खसखस, कोकाआ पावडर आणि चॉकलेटचे तुकडे पीठात घालू शकता, सूर्यफूल, चॉकलेट किंवा आंबट मलई किंवा केफिरसह लोणी बदलू शकता. कुकीज गरम असताना, चूर्ण साखर, दालचिनी किंवा कोकाआ सह शिंपडा. प्रयोग!