विविध मसाले अगदी कमी प्रमाणात मानवी शरीरावर प्रभाव पाडण्यास सक्षम असतात, तसेच ते आपल्या पदार्थांची चव पूर्णपणे बदलतात आणि त्यांना एक वेगळा सुगंधी घटक देतात. मसाल्यांमध्ये जायफळ खूप लोकप्रिय आहे.
जायफळला एक अनोखी सुगंध आहे, आणि म्हणूनच त्वरीत व्यापाराच्या मक्तेदारीचा विषय बनला आणि १1512१२ मध्ये संपूर्ण मसाला संपूर्ण युरोपमध्ये पसरला. अक्रोड लाकूड Aफ्रोडाईटची एक वनस्पती मानली जाते आणि त्याचे फायदे - एक शक्तिशाली कामोत्तेजक.
जायफळ दिसत आहे कारण मोठे बियाणे अंडाकृती आकाराचे आहेत, परंतु आम्ही बहुतेकदा हे हातोडा म्हणून वापरतो. संपूर्ण जायफळ सोललेली आणि किसलेले किंवा पावडर मध्ये ग्राउंड.
15 टक्के जायफळाच्या बियांमध्ये आवश्यक तेले असतात. तसेच त्यांच्या रचनामध्ये, प्रथिने, स्टार्च, पेक्टिन, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस आणि जीवनसत्त्वे अ आणि गट बी.
जायफळ हे उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे, कारण त्यात फॅटी तेल असते. तरीही, जायफळ हे विषारी पदार्थ एलेमिकिनचे स्त्रोत आहे, जे एक हॅलूसिनोजेन आहे आणि यामुळे औषधावर अवलंबून राहू शकते. म्हणून जायफळ वापरा, आणि हे जीवन आणि आरोग्यासाठी धोकेदायक बनते.
जायफळ केवळ स्वयंपाकातच वापरले जात नाही, तर ते एक अद्वितीय तेल आहे जे परफ्यूम, सुगंध तेल, तसेच तंबाखूजन्य पदार्थांच्या निर्मितीसाठी आधार आहे.
अल्प प्रमाणात, जायफळ आपल्या शरीरात चांगला फायदा करते. रोगप्रतिकारक शक्तीस उत्तेजित करते, शक्ती देते आणि चैतन्यवान बनवते, स्मरणशक्ती मजबूत करते, ओव्हररेक्स्टेड मज्जासंस्थेला शांत करते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, लैंगिक निसर्गाच्या विकृतींचा प्रतिबंध ज्यामध्ये पुरुष नपुंसकत्व आहे.
झोपेच्या आधी जायफळाचा एक मायक्रोडोज नसा शांत करतो आणि निद्रानास सामोरे जाण्यास मदत करतो, सर्दीने आजारी असताना गंभीर लक्षणेपासून मुक्त होण्यास मदत करते - मस्कट जास्तीत जास्त तापमानवाढ परिणामासाठी मालिश तेलात जोडले. जायफळ रक्ताभिसरण उत्तेजित करते, संधिवात, संधिवात, मायोसिटिसपासून वेदना दूर करते, केसांची मुळे मजबूत करते. जायफळाचा वापर पचन आणि आतड्यांमधील विकार सुधारण्यासाठी देखील केला जातो.
स्वयंपाक मध्ये वापरा
जायफळ मिठाई आणि पेस्ट्रीमध्ये एक अविस्मरणीय चव आणि सुगंध जोडते, मला त्याला जोडणे आवडते आणि विविध प्रकारचे पेय, कॉकटेल, पंच, स्मूदीज.
पावडर जायफळ सॉस, मांस, पेठे, भाजीपाला मिक्सचा एक सामान्य घटक आहे. अक्रोड यशस्वीरित्या मासे, मशरूम, तांदूळ, दूध, सॅलड, सूप, अंडी एकत्र करते. मस्कॅट चव अल्कोहोलिक कॉकटेल, मल्लेड वाइन, लिंबूनेड्स, पंचेस आणि हॉट ड्रिंक्स सजवते. जायफळ घाला आणि जाम आणि लोणचे जतन करा.