ऑक्टोबर हा प्रत्येक वर्षाचा महिना बनतो आंतरराष्ट्रीय पोर्रीज डे (जागतिक दलिया दिवस). रशियन पाककृतीचा पारंपारिक डिश, जगातील अनेक राष्ट्रांच्या पाककृतींप्रमाणे, हजारो वर्षांपासून लोकप्रिय आहे.
यामुळेच या आश्चर्यकारक सुट्टीचे स्वरूप दिसून आले. याची अधिकृत स्थिती नाही आणि इंटरनेटवर होल्डिंगची तारीख वेगळ्या प्रकारे दर्शविली गेली आहे - 10 किंवा 11 ऑक्टोबर एक मार्ग किंवा दुसरा, परंतु ऑक्टोबरने लापशीतील सर्व प्रेमींना एकत्र केले - अनेक राष्ट्रांची पारंपारिक डिश. रशियन लोकांच्या संस्कृतीत, त्याच्या स्वयंपाकासंबंधी परंपरेत, लापशी एक विशेष स्थान व्यापली आहे. “कोबी सूप, पण दलिया हा आमचा आहार आहे” हे म्हणणे अपघाती नाही.
असे मानले जाते की सुट्टीचा उगम ग्रेट ब्रिटनमध्ये झाला, जिथे ओटमील शिजवण्याची आणि खाण्याची परंपरा अजूनही मजबूत आहे. अशी माहिती आहे की गरीब देशांतील उपाशी मुलांना मदत करणाऱ्या केंद्राला मदत करण्याच्या हेतूने हे 2009 मध्ये प्रथम आयोजित करण्यात आले होते. हे दलिया होते, एक किंवा दुसर्या धान्य पिकाच्या धान्यांच्या तयारीवर आधारित उत्पादन, जे मेरीच्या जेवण केंद्राने एक डिश म्हणून निवडले होते ज्यासाठी सुट्टी समर्पित होती. हे दलिया आहे, किंवा त्याऐवजी ते अन्नधान्य आहे जे ते शिजवले जाते, ते जगातील विविध भागांमध्ये वाढणारी सर्वात सोपी आणि सर्वात सामान्य डिश आहे. कुठेतरी दलिया हा फक्त आहाराचा आधार आहे. अशा प्रकारे, ती उपासमारीचा धोका टाळण्यास सक्षम आहे.
विविध प्रकारचे धान्य आणि भाज्यांपासून लापशी शिजवण्याची क्षमता, ज्याचे वाढते क्षेत्र, उत्तरेकडून दक्षिणेकडे बदलतात, यामुळे लापशी कदाचित जगातील सर्वात प्रसिद्ध डिश बनली आहे. हे अशा धान्यांपासून तयार केले जाते: ओटमील, बक्कीट, मोती बार्ली, तांदूळ, जव, बाजरी, रवा, गहू, कॉर्न. विविध लोकांच्या आहारात एक किंवा दुसर्या लापशीचे प्राबल्य लोकांच्या प्रदेशात कोणत्या धान्य पिकांनी वाढले याशी संबंधित आहे. कालांतराने, वेगवेगळ्या लोकांच्या संस्कृतीत लापशी शिजवण्याची संपूर्ण परंपरा विकसित झाली आहे आणि काही प्राधान्ये तयार झाली आहेत.
पोर्रीज दिनाच्या सन्मानार्थ विविध देशांमध्ये विविध कार्यक्रम आयोजित केले जातात. तर, ग्रेट ब्रिटनमध्ये एक लापशी स्वयंपाक अजिंक्यपद आहे (सुट्टीच्या स्थापनेच्या फार पूर्वी स्थापित). इतर देशांमध्ये, क्विझ, स्वयंपाक दलिया वर मास्टर वर्ग, स्पर्धा, स्वयंपाक करण्याच्या स्पर्धा किंवा लापशी खाल्ल्या जातात. अनेक रेस्टॉरंट्स आणि कॅफे मेनूमध्ये समाविष्ट करतात आणि या दिवशी त्यांच्या अभ्यागतांना विविध प्रकारचे धान्य देतात.
हे विसरू नका की चवदार, पौष्टिक आहार असलेले कित्येक धान्ये आहारातील आणि बाळाच्या आहाराचा आहार बनवतात. मुलांसाठी, लापशी त्या पदार्थांपैकी एक बनते ज्यामधून मूल सर्वसाधारणपणे अन्नास परिचित होऊ लागते.
आंतरराष्ट्रीय पोरिज डेला समर्पित अनेक कार्यक्रम निसर्गात दान देतात आणि त्यांच्याकडून जमा झालेला निधी उपासमार मुलांना मदत करण्यासाठी आणि उपासमारीची झुंज देण्यासाठी मदत करण्यासाठी निर्देशित केले जाते.