स्नॅक म्हणून बियाणे किंवा डिश जोडणे हे आपल्या आहारात एक उपयुक्त जोड आहे. सूर्यफूल बियाणे हे भाजीपाला चरबी, चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे बनवतात जे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करतात आणि पेशींच्या वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करतात. ट्रेस घटकांच्या समृद्ध वर्गीकरणांबद्दल धन्यवाद, बियाणे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सामान्य करतात, नखे आणि केसांचे आरोग्य राखण्यास मदत करतात, तणाव दूर करतात, मूड सुधारतात.
सूर्यफुलाच्या बियांची रचना-संतृप्त चरबी, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, लोह, आहारातील फायबर, कर्बोदके, प्रथिने, साखर, जीवनसत्त्वे ए, सी, डी, ई, बी -6, बी -12 .
कॉडच्या यकृतापेक्षा सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये अधिक व्हिटॅमिन डी असते. हे जीवनसत्व आपली त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचा निरोगी दिसण्यास मदत करेल, त्यासह पेशी जलद अद्यतनित केल्या जातील. व्हिटॅमिन मुलांसाठी विशेषतः महत्वाचे आहे.
बियांमधील व्हिटॅमिन ई एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे जे शरीरावर हल्ला करणाऱ्या मुक्त रॅडिकल्सच्या कृतीला तटस्थ करते. हे सेल पुनरुत्थान आणि कायाकल्पला प्रोत्साहन देते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या स्थितीसाठी व्हिटॅमिन ई अत्यंत महत्वाचे आहे - ते हृदयविकाराचा झटका आणि इतर हृदयरोगाचा धोका कमी करते, योग्य रक्त गोठणे आणि जखमा बरे करणे, मधुमेह आणि रक्तवाहिन्यांमधील रक्ताच्या गुठळ्या होण्याची शक्यता कमी करते.
बियाणे फायबरचे स्त्रोत आहेत, जे लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखांचे कार्य सुधारते, पचन सामान्य करते आणि शरीरातून विष आणि स्लॅग्ज काढून टाकण्यास मदत करते. फायबर रक्तातील हानिकारक कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास देखील मदत करते.
दररोज थोड्या प्रमाणात सूर्यफूल बियाणे खाल्ल्याने मेंदूत सकारात्मक परिणाम होतो - मानसिक क्रिया सुधारते, लक्ष एकाग्रता वाढते. बियाण्यामध्ये ट्रायटोफन असतो, जो मेंदूत सेरोटोनिनच्या उत्पादनास उत्तेजन देतो - मज्जासंस्था शांत होते, मनःस्थिती सुधारते आणि तणाव कमी करते.
आपल्या शरीराला आवश्यक असलेल्या नैसर्गिक खनिजांच्या कमतरतेमुळे बियाणे सक्षम आहेत. ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतील, महिलांच्या आरोग्याचे रक्षण करतील, रक्तदाब सामान्य करतील आणि कर्करोग होण्यापासून शरीराचे संरक्षण करतील.
सूर्यफूल बियाणे खाण्याची अगदीच प्रक्रिया ध्यानपूर्वक मज्जासंस्थेला आराम देते, आपल्याला वाईट विचारांपासून स्वत: चे लक्ष विचलित करू देते, बोटाची मोटर कौशल्ये विकसित करतात.
सूर्यफूल बियाणे हानी
त्याचे सर्व फायदे असूनही. बियाण्यांमध्ये उष्मांक जास्त असतात आणि दररोजच्या प्रमाणपेक्षा जास्त प्रमाणात खाणे आकृतीच्या नकारात्मक परिणामासह परिपूर्ण असते. उष्मांकात 100 ग्रॅम सूर्यफूल बियाणे चॉकलेट बारपेक्षा कमी नाही.
दात असलेले बियाणे सोलण्याची सवय मुलामा चढवणे आणि समोरच्या दात चिप्प असलेल्या दात दिसणे, टार्टारची निर्मिती आणि अंडयातील किरणांचे नुकसान होण्याची हानी करते.
सूर्यफूल बियाणे पित्त बाहेर जाण्याच्या सक्रियतेस उत्तेजन देऊ शकते, म्हणून यकृत आणि पित्ताशयाच्या रोगांमध्ये सूर्यफूल बियाणे खाण्याची शिफारस केलेली नाही.
सूर्यफूल नायट्रेट्स आणि फॉस्फेट्स असलेल्या शेतांच्या प्रक्रियेमुळे, शरीरात कॅडमियम पदार्थ पदार्थ जमा होतो, ज्यामुळे मज्जासंस्था प्रभावित होऊ शकते आणि हाडे आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांना भडकावू शकते.