शुद्ध साखर हे औषध आहे का?

…अनेक लोक परिष्कृत साखरेला औषध म्हणतात, कारण शुद्ध करण्याच्या प्रक्रियेत पौष्टिक मूल्य असलेल्या सर्व गोष्टी साखरेतून काढून टाकल्या जातात., आणि फक्त शुद्ध कर्बोदके शिल्लक आहेत - जीवनसत्त्वे, खनिजे, प्रथिने, चरबी, एंजाइम किंवा अन्न बनवणारे इतर घटक नसलेल्या कॅलरी.

अनेक पोषणतज्ञांचा असा युक्तिवाद आहे की पांढरी साखर अत्यंत धोकादायक आहे—कदाचित औषधांइतकीच धोकादायक आहे, विशेषत: आज ती किती प्रमाणात वापरली जाते.

…डॉ. डेव्हिड रोबेन, एव्हरीथिंग यू ऑलवेज वॉन्टेड टू नो न्यूट्रिशन बद्दल लिहितात:पांढरी शुद्ध साखर हे अन्न उत्पादन नाही. हा एक शुद्ध रासायनिक घटक आहे जो वनस्पतींच्या पदार्थांमधून काढला जातो - खरं तर, तो कोकेनपेक्षा शुद्ध आहे, ज्यामध्ये बरेच साम्य आहे.. साखरेचे रासायनिक नाव सुक्रोज आहे आणि रासायनिक सूत्र C12H22O11 आहे.

त्यात 12 कार्बन अणू, 22 हायड्रोजन अणू, 11 ऑक्सिजन अणू आणि आणखी काही नाही. … कोकेनचे रासायनिक सूत्र C17H21NO4 आहे. पुन्हा, साखरेचे सूत्र C12H22O11 आहे. मूलत: फरक एवढाच आहे की साखरेमध्ये नायट्रोजन अणू “N” नसतो.

…तुम्हाला साखर (सुक्रोज) च्या धोक्यांबद्दल काही शंका असल्यास, काही आठवडे ते तुमच्या आहारातून काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा आणि काही फरक आहे का ते पहा! तुमच्या लक्षात येईल की एक व्यसन तयार झाले आहे आणि तुम्हाला पैसे काढण्याची लक्षणे जाणवतील.

…अभ्यास दाखवतात की साखर हे कोणत्याही औषधाप्रमाणेच व्यसनाधीन आहे; त्याचा वापर आणि गैरवापर ही आमची प्रथम क्रमांकाची राष्ट्रीय अरिष्ट आहे.

आपण दररोज वापरत असलेले सर्व साखरयुक्त पदार्थ पाहता हे आश्चर्यकारक नाही! सरासरी, एक निरोगी पचनसंस्था दररोज दोन ते चार चमचे साखर शोषू शकते - सहसा लक्षात येण्याजोग्या समस्यांशिवाय (कोणत्याही विकृती नसल्यास).

12 औंस कोकमध्ये कॅफिन व्यतिरिक्त 11 चमचे साखर असते. कोला पिताना, ही साखर आहे जी तुम्हाला त्वरित ऊर्जा देते, परंतु केवळ थोड्या काळासाठी; रक्तातील साखरेची पातळी वाढल्याने ऊर्जा वाढते. तथापि, शरीर त्वरीत इन्सुलिन सोडणे थांबवते, आणि साखरेची पातळी लगेच कमी होते, परिणामी ऊर्जा आणि तग धरण्याची क्षमता लक्षणीय घटते.