मेडलर

वर्णन

मेडलर हाफॉनचा जवळचा नातेवाईक आहे. हिमालय, उत्तर भारत आणि चीन हे पदकाचे मूळ जन्मस्थान मानले जातात. जपानमध्ये बराच काळ त्याची लागवड केली जात आहे. खरं तर हे नाव कोठून आलं.

सांस्कृतिक प्रजातींपैकी, सर्वाधिक प्रमाणात जपानी मेडलर आणि जर्मन मेडलर आहेत. जवळजवळ 30 प्रजाती जपानी मेडलर आणि त्याच्या विविध प्रकारांपेक्षा 1000 पेक्षा जास्त प्रकार आहेत, परंतु जर्मन फळ या प्रकारात एकमेव आहे.

दोन प्रजातींमधील फरक पिकण्याच्या वेळेत आहे. मेडलर, मूळचे चीनचे (परंतु विविधतेला "जपानी मेडलर" असे म्हणतात - कारण फळ चौकाचौकात युरोपला मिळाले) मे मध्ये पिकते, आणि जर्मनिक - उलटपक्षी, शरद .तूतील.

जपानी मेडलर सायप्रसमध्ये वाढतो. बाहेरून, ते पिवळ्या मनुकासारखे दिसते. या प्रजातीची मऊ त्वचा, चमकदार नारिंगी रंग आहे, मांस एक अतिशय आनंददायी सुगंध आणि थोडासा आंबटपणासह गोड चव आहे, त्याच वेळी सफरचंद, नाशपाती आणि स्ट्रॉबेरीसारखे आहे. आणि मेडलर जितके पिकलेले असेल तितके गोड असेल आणि हाडे इतकी सुंदर असतील की ती फेकून द्यायची नाहीत.

जपानी मेडलर एक उपोष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे.
हे उबदार हवामान असलेल्या देशांमध्ये वाढते - जेथे उन्हाळ्यात जोरदार उष्णता असते, परंतु हिवाळ्यातही थंड नसते. तर, सायप्रसमध्ये त्याच्या लागवडीसाठी फक्त आदर्श परिस्थिती आहेत.

रचना आणि कॅलरी सामग्री

त्यात सेलेनियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, जस्त, तसेच लोह, कॅल्शियम, गट A, B, C, PP चे जीवनसत्वे असतात. याव्यतिरिक्त, मेडलर केवळ निरोगीच नाही तर एक औषधी फळ देखील आहे जे पचन सामान्य करण्यास मदत करते.

अन्नपदार्थामध्ये नियमितपणे सेवन केल्याने आतड्यांसंबंधी रोग होण्यास मदत होते, हे मानवी शरीरासाठी एक रेचक आणि सामान्य शक्तिवर्धक आहे.

• उष्मांक मूल्य 47 किलोकॅलरी
• प्रथिने 0.43 ग्रॅम
• चरबी 0.2 ग्रॅम
• कार्बोहायड्रेट 10.44 ग्रॅम

मेडलरचे फायदे

फळे जीवनसत्त्वे आणि 80% पेक्षा जास्त पाण्याने भरली आहेत. मेडलरने तहान चांगली विझवते, शरीरात उपयुक्त पदार्थांनी तृप्त केले आणि त्यात थोडी साखर असते, ज्यामुळे वजन कमी झाल्यावर आपण ते खाऊ शकता. मधुमेह असलेले लोक फळही खाऊ शकतात; फळांमध्ये एक पदार्थ असतो जो इन्सुलिन - ट्रायटर्पेनच्या उत्पादनास प्रोत्साहित करतो. फळे, पाने आणि बियाणे हे समाविष्ट करतात:

• अमिग्डालिन
• फ्लेव्होनॉइड्स
• पेक्टिन
• फिनोलिक संयुगे
• सेंद्रिय idsसिडस्
• पॉलिसेकेराइड्स
• टॅनिन
• फायटोनसाइड्स

मेडलर रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि एक चांगला नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे. झाडाची साल चामड्यासाठी वापरली जाते, स्वयंपाकघरातील भांडी आणि स्मरणिका लाकडापासून बनविल्या जातात, बियाणे फक्त प्रक्रिया केलेल्या स्वरूपात वापरल्या जातात, ग्राउंड आणि कॉफी सारख्या तयार केल्या जातात, त्यांच्यापासून डेकोक्शन्स आणि टिंचर तयार केले जातात.

युरोलिथियासिसच्या प्रतिबंध आणि उपचारात मेदलरचा वापर केला जातो. पेक्टिनचे जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगे, जे फळांचे भाग आहेत, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करतात. त्याच्या संरचनेत व्हिटॅमिन ए आणि सी च्या सामग्रीमुळे, दैनंदिन सेवन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य सुधारण्यास मदत करते.

मेडलरचा आणखी एक निःसंशय प्लस म्हणजे त्याची कॅलरी सामग्री.
मुलींना सेवेत घ्या - प्रति 42 ग्रॅम फक्त 100 kcal! हे फक्त एक देवदान आहे! मेडलर हे वजन कमी करण्यासाठी शिफारस केलेल्या आहारातील उत्पादनांचे आहे असे नाही.

याव्यतिरिक्त, पदकाबद्दल धन्यवाद, आपण केवळ पातळ आणि सुंदर होऊ शकत नाही!

घरी मेडलरच्या लगद्यापासून आणि रसांपासून ते उत्कृष्ट मुखवटे, क्रीम आणि लोशन बनवतात जे त्वचेला घट्ट करतात, ते उजळवतात आणि मुरुमांचा सामना करण्यास मदत करतात.

येथे काही सोप्या पाककृती आहेत ज्या आपण सहजपणे स्वत: ला घरी तयार करू शकता:

कोरड्या त्वचेसाठी मुखवटा.

फळे सोलून, लगदा गुळगुळीत होईपर्यंत नीट चोळा, एक चमचा ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि 20 मिनिटांसाठी चेहऱ्याच्या आणि मानेच्या त्वचेवर लावा. मुखवटा एक कायाकल्प प्रभाव आहे.

तेलकट त्वचेसाठी मुखवटा.

मेडलर लगदा एक चमचा केफिर आणि एक चमचा लिंबाचा रस मिसळून 15-20 मिनिटे त्वचेवर लावा, नंतर कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा. मुखवटा त्वचेला अतिरिक्त चरबीपासून चांगले स्वच्छ करतो, जळजळ दूर करतो, घट्ट करतो.

तसे, फळांव्यतिरिक्त आपण वनस्पतीच्या इतर भागांचा वापर करू शकता. उदाहरणार्थ, फुफ्फुसांच्या आजारांसाठी आपण फुलांचा एक डिकोक्शन तयार करू शकता. हे विरोधी दाहक तसेच कफ पाडणारे औषध म्हणून कार्य करते.

दमा, विविध स्वरूपाचा खोकला, क्रॉनिक ब्राँकायटिससाठी याची शिफारस केली जाते. पानांचा पाण्यासारखा ओतणे जठरासंबंधी आणि आतड्यांसंबंधी विकार, अतिसार यासाठी वापरले जाते. हे विविध नशा आणि विषाक्त पदार्थांसह प्यालेले असू शकते.

पदक कसे निवडावे

मुख्य निकष निवडताना एकसमान रंग असावा आणि कोणतीही हानी होऊ नये. उत्तम प्रतीचे फळ मध्यम आकाराचे आणि जास्त मऊ नसलेले मानले जातात. ताजे फळ खाणे चांगले आहे, त्यांच्यापासून त्वचा काढून टाकल्यानंतर, या प्रकरणात आपल्याला मेडलरचा जास्तीत जास्त फायदा होईल.

मतभेद

काही आरोग्याच्या समस्यांसाठी फळे खाण्याची शिफारस केलेली नाही:

• पोटाची आंबटपणा;
• तीव्रतेच्या दरम्यान जठराची सूज आणि पोटात अल्सर;
• स्वादुपिंड रोग
• मुले, असोशी प्रतिक्रिया टाळण्यासाठी, दिवसातून 2 पेक्षा जास्त फळे खाऊ शकत नाहीत, प्रौढ - 4 फळे.

स्वयंपाकात पदक

जाम, जाम, कॉम्पोट्स फळांपासून शिजवले जातात, रस, केवस, लिकर, वाइन, फळांचे सलाद, सॉस, शर्बत तयार केले जातात, बेकिंगमध्ये भरण्यासाठी वापरले जातात.

चवदार आणि भोपळा बियाणे पासून ठप्प

साहित्य:

• 1 किलो फळ
• 300 ग्रॅम साखर
• 4 टेस्पून. l भोपळ्याचे बी

तयारी:

मेडलर सोलून घ्या आणि साखर सह मिसळा, मायक्रोवेव्हमध्ये 10 मिनिटे ठेवा.
वस्तुमान बाहेर काढा आणि भोपळा बिया घाला.
सॉसपॅनमध्ये हस्तांतरित करा आणि सरबत 1/3 पूर्ण होईपर्यंत मध्यम आचेवर स्टोव्हवर शिजवा.