अनेक लोकांचा असा विश्वास आहे की गायींना फक्त दुग्धोत्पादनासाठी ठेवल्यास त्यांना इजा होत नाही, "त्यांना दूध पिण्यातही आनंद होतो." आधुनिक जगात, शहरी लोकसंख्येची टक्केवारी दररोज वाढत आहे आणि पारंपारिक शेतात कमी जागा आहे जिथे गायी कुरणात चरतात आणि संध्याकाळी एक दयाळू स्त्री तिच्या अंगणात कुरणातून परतलेल्या गायीचे दूध देते. . प्रत्यक्षात, औद्योगिक स्तरावर दुधाचे उत्पादन केले जाते, जेथे गायी प्रत्येकासाठी नेमून दिलेला अरुंद स्टॉल कधीही सोडत नाहीत आणि निर्जीव मशीनद्वारे दूध काढले जाते. पण गाय कुठेही ठेवली असली तरी - औद्योगिक शेतात किंवा "आजीच्या गावात", तिला दूध देण्यासाठी, तिला दरवर्षी एका वासराला जन्म द्यायला हवा. बैल-वासरू दूध देऊ शकत नाही आणि त्याचे नशीब अपरिहार्य आहे.
शेतात, प्राण्यांना कोणत्याही व्यत्ययाशिवाय वासरांना भाग पाडले जाते. माणसांप्रमाणेच गायीही ९ महिने गर्भ धारण करतात. गरोदरपणात गायी दूध देणे बंद करत नाहीत. नैसर्गिक वातावरणात, गायीचे सरासरी वय 9 वर्षे असते. आधुनिक परिस्थितीत, त्यांना 25-3 वर्षांच्या “काम” नंतर कत्तलखान्यात पाठवले जाते. गहन तंत्रज्ञानाच्या प्रभावाखाली असलेली आधुनिक दुग्ध गाय नैसर्गिक परिस्थितीपेक्षा 4 पट जास्त दूध देते. गायींचे शरीर बदलते आणि सतत तणावाखाली असते, ज्यामुळे विविध प्राण्यांचे रोग उद्भवतात, जसे की: स्तनदाह, बोविनचा ल्युकेमिया, बोविनची इम्युनोडेफिशियन्सी, क्रोनिन रोग.
रोगाशी लढण्यासाठी गायींना अनेक औषधे आणि प्रतिजैविके दिली जातात. काही प्राण्यांच्या रोगांचा दीर्घ उष्मायन कालावधी असतो आणि गायींचे दूध काढणे आणि उत्पादन नेटवर्कवर पाठवले जात असताना ते बहुतेक वेळा दृश्यमान लक्षणांशिवाय दूर होतात. जर गाय गवत खात असेल, तर ती एवढ्या मोठ्या प्रमाणात दूध देऊ शकणार नाही. गायींना उच्च-कॅलरी खाद्य दिले जाते, ज्यामध्ये मांस आणि हाडांचे जेवण आणि मासे उद्योगाचा कचरा असतो, जो शाकाहारी प्राण्यांसाठी अनैसर्गिक आहे आणि विविध चयापचय विकारांना कारणीभूत आहे. दुग्धोत्पादन वाढवण्यासाठी गायींना सिंथेटिक ग्रोथ हार्मोन्स (बोवाइन ग्रोथ हार्मोन) इंजेक्शन दिले जातात. गाईच्या शरीरावर हानिकारक प्रभावासोबतच या हार्मोनमुळे वासरांच्या शरीरातही गंभीर दोष निर्माण होतात. दुभत्या गायींच्या पोटी जन्मलेल्या वासरांना जन्मानंतर लगेच त्यांच्या आईचे दूध सोडले जाते. जन्माला आलेल्या बछड्यांपैकी निम्मी वासरं सामान्यत: वासराची असतात आणि वेगाने बिघडणाऱ्या मातांच्या जागी त्यांची पैदास केली जाते. दुसरीकडे, गोबीज त्यांचे जीवन खूप वेगाने संपवतात: त्यापैकी काही प्रौढ अवस्थेत वाढतात आणि गोमांसासाठी पाठवले जातात आणि काही बालपणातच वासरासाठी कापले जातात.
वासराचे उत्पादन हे डेअरी उद्योगाचे उप-उत्पादन आहे. या वासरांना 16 आठवड्यांपर्यंत अरुंद लाकडी स्टॉलमध्ये ठेवले जाते जेथे ते मागे फिरू शकत नाहीत, त्यांचे पाय पसरू शकत नाहीत किंवा आरामात झोपू शकत नाहीत. त्यांना दूध बदलणारे दूध दिले जाते ज्यामध्ये लोह आणि फायबरची कमतरता असते ज्यामुळे त्यांना अॅनिमिया होतो. या अशक्तपणामुळे (स्नायू शोष) "फिकट वासराचे मांस" मिळते - मांसाला नाजूक हलका रंग आणि जास्त किंमत मिळते. देखभाल खर्च कमी करण्यासाठी काही गोबी काही दिवस जुन्या असताना कापल्या जातात. जरी आपण आदर्श गाईच्या दुधाबद्दल (जोडलेले हार्मोन्स, अँटीबायोटिक्स इ.) बद्दल बोललो तरी, अनेक डॉक्टरांच्या मते आणि विशेषतः डॉक्टर बर्नार्ड, जबाबदार औषध समिती (PCRM) चे संस्थापक, दूध प्रौढांच्या शरीरास हानी पोहोचवते. कोणतीही सस्तन प्राणी बालपणानंतर दूध खात नाही. आणि कोणतीही प्रजाती नैसर्गिकरित्या दुस-या प्राणी प्रजातीचे दूध खात नाही. गाईचे दूध हे वासरांसाठी आहे ज्यांचे पोट चार खोल्यांचे असते आणि त्यांचे वजन 47 दिवसांत दुप्पट होते आणि 330 वर्षाच्या वयापर्यंत 1 किलोग्रॅम वजन असते. दूध हे लहान मुलांचे अन्न आहे, त्यात स्वतःच आणि कृत्रिम पदार्थांशिवाय वाढत्या जीवासाठी आवश्यक वाढ हार्मोन्स असतात.
ट्यूमर असलेल्या रूग्णांसाठी, बरेच डॉक्टर दुग्धजन्य पदार्थ अगदी धोकादायक मानतात, कारण वाढ हार्मोन घातक पेशींच्या वाढीस आणि पुनरुत्पादनास उत्तेजन देऊ शकतात. एक प्रौढ शरीर वनस्पती स्त्रोतांमधून आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शोषून घेण्यास सक्षम आहे आणि त्यांचे स्वतःच्या पद्धतीने संश्लेषण करू शकते, या जीवाचे वैशिष्ट्य. दुधाचा मानवी वापर हा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, कर्करोग, मधुमेह आणि अगदी ऑस्टिओपोरोसिस (कमी हाडांची घनता) यांच्याशी जोडला गेला आहे, ज्याला प्रतिबंध करण्यासाठी डेअरी उद्योग मोठ्या प्रमाणावर जाहिरात करतो. दुधातील प्राणी प्रथिनांची सामग्री ऊतकांमध्ये असलेल्या कॅल्शियमला बांधते आणि या घटकासह मानवी शरीराला समृद्ध करण्याऐवजी ते बाहेर आणते. विकसित पाश्चात्य देश ऑस्टियोपोरोसिसच्या प्रकरणांच्या संख्येच्या बाबतीत जगात अग्रगण्य स्थान व्यापतात. चीन आणि जपान सारख्या ज्या देशांमध्ये दुधाचा प्रत्यक्ष वापर केला जात नाही, ते या आजाराशी प्रत्यक्ष परिचित नाहीत.