मोर्सेचा

वर्णन

Mors (लेख रस) मूरस - मध सह पाणी) - शीतपेय, बहुतेक प्रकरणांमध्ये फळांचा रस, पाणी आणि साखर किंवा मध यावर आधारित शीतपेये. तसेच मसालेदारपणासाठी, आपण रस मध्ये चव जोडू शकता, जसे की लिंबूवर्गीय फळे, मसाले (दालचिनी, लवंगा, धणे), आणि औषधी वनस्पती टिंचर (सेंट जॉन वॉर्ट, geषी, पेपरमिंट, मेलिसा इ.).

मोर्स हे प्राचीन पेयाचा संदर्भ देते, जे रशियामध्ये शिजवलेले होते. क्रॅनबेरी, ब्लॅकबेरी, ब्लूबेरी, क्रॅनबेरी, बार्बेरी, कुत्रा गुलाब, व्हिबर्नम आणि इतर: मुख्यतः वन बेरी वापरल्या जाणार्या साहित्य. बेरी फळ पेय व्यतिरिक्त, ते भाज्या बाहेर असू शकते - बीट्स, गाजर, भोपळा.

फळ पेय आपण स्वत: ला तयार करू शकता किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता.

इतिहास इतिहास

फळ पेय म्हणजे बेरी, पाणी आणि साखर किंवा मध यांच्या व्यतिरिक्तचे एक फ्रिज. मोर्स हे इतके प्राचीन पेय आहे की त्याची उत्पत्ती शोधणे जवळजवळ अशक्य आहे. मोर्सची सर्वात आधीची माहिती बायझंटाईन रेकॉर्डमध्ये आहे. हे नाव “मुर्सा” या शब्दावरून आले आहे - मध सह पाणी. प्राचीन फळ पेय फायदेशीर गुणधर्मांसह गोड पाणी होते. आधुनिक मॉर्स सहसा बेरी आणि फळांचे असतात, त्यांच्यापासून रस पिळून काढतात आणि उर्वरित केक दाबल्यानंतर उकळतात. मोर्स हे पारंपारिक रशियन पेयांपैकी एक बनले आहे, ज्याशिवाय एकही मेजवानी देखील करू शकत नाही. त्याच्या तयारीसाठी, ते लिंगोनबेरी, क्रॅनबेरी, क्लाउडबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, करंट्स आणि इतर बेरी वापरतात.

घरी मॉर्स बनवण्याच्या प्रक्रियेत, आपण परिभाषित नियम वापरावे:

• फक्त उकडलेले पाणी वापरा - ते रस पृष्ठभागावर फेस येऊ देणार नाही. तसेच, आर्टेसियन स्त्रोतांमधून कार्बनयुक्त खनिज पाणी वापरणे चांगले;
• ऑक्सीकरण नसलेले कुकवेअर वापरण्यासाठी;
• फळ आणि बेरीमधून रस काढण्यासाठी आपण मॅन्युअल किंवा इलेक्ट्रिक ज्यूसर वापरावा. ते वापरण्यापूर्वी हे सुनिश्चित करा की यंत्राचे अंतर्गत भाग मागील वापरापासून उर्वरित दूषित घटक नाहीत, ते पेय आणि शेल्फ-लाइफच्या चववर लक्षणीय परिणाम करू शकतात;
• साखर घालण्यापूर्वी ते गरम पाण्यात विसर्जित करा आणि थंड झाल्यानंतर पेय घाला.

घराच्या तुलनेत फॅक्टरीचा रस कमी फायदेशीर आहे कारण स्वयंपाक प्रक्रिया नसबंदीच्या (120-140 डिग्री सेल्सिअस) टप्प्यावर आहे. हे मोठ्या प्रमाणात नैसर्गिक जीवनसत्त्वे नष्ट करते. उत्पादक कृत्रिम जीवनसत्त्वे असलेल्या पोषक द्रव्यांच्या या नुकसानीची भरपाई करतात.

घरी तयार केलेला रस, बर्फाचे तुकडे, लिंबू किंवा संत्र्याचा तुकडा असलेल्या थंडीत सर्व्ह करा. आपण पेय थंड ठिकाणी किंवा रेफ्रिजरेटरच्या दारामध्ये ठेवावे, परंतु एका दिवसापेक्षा जास्त नाही, अन्यथा रस त्याचे उपयुक्त गुणधर्म गमावू लागतो. मुलांसाठी, फळांचे पेय 6 महिन्यांपासून दिले जाऊ शकते, परंतु केवळ त्या खाद्यपदार्थांमुळे जे giesलर्जी निर्माण करत नाहीत आणि 100 गा दिवसापेक्षा जास्त नाहीत.