गुलाबी पंक्ती, ज्याला वायलेट पंक्ती म्हणून देखील ओळखले जाते, हा एक प्रकारचा फळांचा शरीर आहे जो रायडोव्हकोवे कुटुंबातील आहे. हे एक चांगले खाद्य मशरूम आहे, जे चवीच्या बाबतीत जांभळ्या पंक्तीसारखे आहे. तथापि, काही मशरूम प्रेमी या प्रकारचे फ्रूटिंग बॉडी घेण्याचे आणि शिजवण्याचे धाडस करत नाहीत हलक्या वायलेट सुगंधामुळे जे उष्णता उपचारानंतरही त्याच्या संरचनेत राहू शकते.
आम्ही सुचवितो की आपण गुलाबी रेषेशी संबंधित वर्णन आणि फोटोसह अधिक तपशीलाने परिचित व्हा.
गुलाबी पंक्तीचे वर्णन (लेपिस्टा इरिना)
[»»]
लॅटिन नाव: त्यावर मिळवा.
कुटुंब: सामान्य (Tricholomataceae). काही स्त्रोतांमध्ये, या प्रकारची बुरशी गोवोरुष्का (क्लिटोसायब) वंशात हस्तांतरित केली गेली.
समानार्थी शब्द: व्हायलेट रोइंग, व्हायलेट लेपिस्टा. लॅटिन समानार्थी शब्द: क्लिटोसायब इरिना, गायरोफिला इरिना, ट्रायकोलोमा इरीनम, अॅगारिकस इरीनस, रोडोपॅक्सिलस इरीनस.
ओळ: बराच मोठा, 5-15 सेमी व्यासाचा, मांसल, तरुण नमुन्यांमध्ये ते गोलाच्या स्वरूपात सादर केले जाते. मग ते घंटा-आकाराचे स्वरूप प्राप्त करते आणि आधीच प्रौढत्वात, लहरी असमान कडा असलेल्या, प्रणाम करते. टोपीची पृष्ठभाग कोरडी आणि स्पर्श करण्यासाठी गुळगुळीत आहे. रंग पांढरा असतो ज्यात गुलाबी रंगाची छटा दिसून येते, जो परिपक्व झाल्यावर लालसर तपकिरी होतो. टोपीच्या अगदी मध्यभागी असलेल्या भागात किनारीपेक्षा गडद सावली आहे.
पाय: 5-11 सेमी उंच, 2 सेमी पर्यंत जाड, मजबूत, तंतुमय, पायथ्याशी किंचित रुंद, कधीकधी अगदी.
फोटो दर्शविते की पंक्तीचा गुलाबी पाय वैशिष्ट्यपूर्ण उभ्या स्ट्रोकने झाकलेला आहे, परंतु ते नेहमी पाहिले जाऊ शकत नाहीत. पृष्ठभाग पांढरा, फिकट किंवा गुलाबी-क्रीम असू शकतो.
लगदा: जाड, दाट, पांढरा रंग, आनंददायी फुलांचा वास आणि गोड चव. पायाचे मांस तंतुमय आणि ऐवजी कठीण आहे, विशेषतः पायथ्याशी.
नोंदी: मुक्त, वारंवार, स्टेमला चिकटून राहणे, कधीकधी ते पोहोचत नाही. तरुण मशरूममधील प्लेट्सचा रंग पांढरा असतो, त्यानंतर ते गुलाबी होतात आणि परिपक्वतामध्ये दालचिनीच्या रंगासारखी नाजूक सावली लक्षात येते.
खाद्यता: खाद्य मशरूम, परंतु सौम्य विषबाधाची प्रकरणे ज्ञात आहेत. वरवर पाहता, हे या वस्तुस्थितीमुळे होते की बुरशी पर्यावरणदृष्ट्या प्रदूषित ठिकाणी - कारखाने, महामार्ग आणि इतर औद्योगिक उपक्रमांजवळ गोळा केली गेली होती.
अर्ज: गुलाबी पंक्तीच्या मशरूमसाठी अनेक प्रक्रिया पद्धती आहेत. बहुतेकदा ते मॅरीनेट, खारट आणि तळलेले असतात. कधीकधी फळ देणारे शरीर गोठलेले किंवा वाळलेले असते.
प्रसार: युरोपियन देश आणि उत्तर अमेरिका. आमच्या देशात, प्रिमोर्स्की आणि खाबरोव्स्क प्रदेशात तसेच अमूर प्रदेशात गुलाबी पंक्ती मशरूम आढळू शकतात. मिश्र, शंकूच्या आकाराचे आणि पर्णपाती जंगले निवडून गट, पंक्तींमध्ये वाढते. हे शरद ऋतूतील (ऑगस्ट-ऑक्टोबरच्या उत्तरार्धात) उद्भवते, "विच रिंग्ज" तयार करतात. हे जांभळ्या रांगेत (लेपिस्टा नुडा) - एक खाण्यायोग्य मशरूमसह एकाच वेळी वाढते. अनेकदा दोन्ही प्रजाती एकाच ठिकाणी आढळतात.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Primorye मध्ये गुलाबी पंक्तींचे वितरण
रायडोव्का हे प्रिमोर्स्की क्रायमधील सर्वात सामान्य फळ देणाऱ्या शरीरांपैकी एक मानले जाते. ही बुरशी मॉसने झाकलेली वालुकामय माती पसंत करते, पाइनच्या जंगलात, कधीकधी उद्याने आणि बागांमध्ये स्थायिक होते. पीक कापणी सप्टेंबर-ऑक्टोबरच्या सुरुवातीला असते. गुलाबी पंक्ती अपवाद नाही - Primorye मध्ये ते जवळजवळ सर्वत्र आढळू शकते. तथापि, हे ज्ञात आहे की संपूर्ण प्रदेशात ब्रॉड-लिव्हड-देवदार आणि गडद-शंकूच्या आकाराचे-देवदार जंगले विस्तृत आहेत. याव्यतिरिक्त, प्रिमोरीमध्ये पावसाळी, उबदार हवामान आहे, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात पर्जन्यवृष्टी होते. या बदल्यात, या परिस्थिती मशरूमच्या वाढीसाठी आणि मुबलक प्रमाणात फळ देण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत.