साहित्य उखा लाडोगासह डम्पलिंग्ज आणि पाय
| लहान मासे (श्रेणी I) | 200.0 (ग्रॅम) |
| अजमोदा (ओवा) रूट | 8.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 10.0 (ग्रॅम) |
| पाणी | 400.0 (ग्रॅम) |
| कोंबडीची अंडी | 9.0 (ग्रॅम) |
| pikeperch | 45.0 (ग्रॅम) |
| लोणी | 3.0 (ग्रॅम) |
| टोमॅटो पेस्ट | 3.0 (ग्रॅम) |
| दूध गाय | 7.0 (ग्रॅम) |
| मांस किंवा माशासह पाई | 50.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
'बुकमार्क दर लहान माशांसाठी (1 गट) डोक्यासह संपूर्ण दर्शविला जातो. 2 बुकमार्किंग रेट मोठ्या अनकट झेंडरसाठी दिले जाते. लहान मासे, तराजू, आतडे आणि गिल्स काढल्याशिवाय. तयार लहान मासे आणि माशांचे अन्न कचरा थंड पाण्याने ओतला जातो, उकळल्यानंतर, फोम काढून टाका, अजमोदा (ओवा), कांदे घाला आणि कमी उकळीवर 40-50 मिनिटे शिजवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, मीठ आणि मसाले घाला. तयार मटनाचा रस्सा फिल्टर करा, अंड्याच्या पंचासह हलका करा आणि पुन्हा फिल्टर करा. जनता नंतर मारलेल्या अंड्याचे पांढरे वस्तुमानात जोडले जातात. टोमॅटो प्युरी डंपलिंगच्या अर्ध्या भागामध्ये जोडली जाते. पेस्ट्री बॅगमधून दोन रंगांचे डंपलिंग लावले जातात, माशांच्या मटनाचा रस्सा ओतला जातो आणि शिकार केला जातो. डंपलिंगसह मटनाचा रस्सा कप मध्ये सर्व्ह करा, पाई स्वतंत्रपणे दिल्या जातात.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 85.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.1% | 6% | 1977 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 17.6% | 20.7% | 567 ग्रॅम |
| चरबी | 2.5 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 4.5% | 5.3% | 2240 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 2.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.1% | 1.3% | 8760 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 1.9 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 1% | 1.2% | 10000 ग्रॅम |
| पाणी | 125.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 5.5% | 6.5% | 1805 ग्रॅम |
| राख | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 ग्रॅम |
| Retinol | 0.01 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2% | 2.3% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.8% | 3.3% | 3600 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 7.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.4% | 1.6% | 6944 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.05 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1% | 1.2% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.05 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.5% | 2.9% | 4000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.1% | 1.3% | 9000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.5 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 3.3% | 3.9% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.6244 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 13.1% | 15.4% | 762 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.4 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 65.6 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 2.6% | 3.1% | 3811 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 10.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1% | 1.2% | 9804 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 0.1 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.3% | 0.4% | 30000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 5.5 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 1.4% | 1.6% | 7273 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 20.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.6% | 1.9% | 6250 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 37.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.8% | 4.5% | 2667 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 45.5 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.7% | 6.7% | 1758 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 113.2 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 4.9% | 5.8% | 2032 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 37.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 5 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 2.5 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.2 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.1% | 1.3% | 9000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.0324 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.6% | 1.9% | 6173 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 3.2 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 2 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 9.3 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 ग्रॅम |
| स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 0.2 μg | ~ | |||
| टायटन, आपण | 0.3 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.4684 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.9% | 4.6% | 2562 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 1.7 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.4 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 19.5 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 85,2 किलो कॅलरी आहे.
डम्पलिंग्ज आणि पाईसह लाडोगा कान जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन पीपी - 13,1%, कोबाल्ट - 32%, क्रोमियम - 53,4%
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
उष्मा लाडोगा आणि पाककृती 100 ग्रॅमसह पाककृती आणि उष्मा लाडोग्रा यांच्या पदार्थाच्या अभियांत्रिकीची रासायनिक संग्रह
- 51 केकॅल
- 41 केकॅल
- 0 केकॅल
- 157 केकॅल
- 84 केकॅल
- 661 केकॅल
- 102 केकॅल
- 60 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 85,2 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत लाडोगा उखा, डंपलिंग्ज आणि पाई, रेसिपी, कॅलरी, पोषक