साहित्य दूध सॉस (डिशसह सर्व्ह करण्यासाठी)
| दूध गाय | 1000.0 (ग्रॅम) |
| लोणी | 50.0 (ग्रॅम) |
| गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 50.0 (ग्रॅम) |
| साखर | 10.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
लोणी मध्ये sautéed पीठ मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घालून गरम दूध किंवा दुधाने पातळ केले जाते आणि कमी उकळीवर 7-10 मिनिटे उकडलेले असते. नंतर साखर, मीठ, फिल्टर घाला आणि उकळी आणा. "कांद्यासह मिल्क सॉस" तयार करण्यासाठी, कांदा तळला जातो, तयार दुधाचा सॉस (1000 ग्रॅम) सह एकत्र केला जातो, 7-10 मिनिटे उकळला जातो. सॉस गाळून घ्या, कांदा घासून घ्या, उकळवा आणि लाल मिरचीसह (कांद्याचे निव्वळ वजन 250, 200, 150 ग्रॅम आणि लोणी -25, 20 ग्रॅम, स्तंभ I, II, III प्रति 15 ग्रॅम सॉसवर) उत्पन्न). नैसर्गिक कटलेट आणि तळलेल्या मांसासाठी सॉस सर्व्ह करा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 109 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.5% | 6% | 1545 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3.2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.2% | 3.9% | 2375 ग्रॅम |
| चरबी | 7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 12.5% | 11.5% | 800 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 8.9 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.1% | 3.8% | 2461 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.09 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.005 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 400000 ग्रॅम | ||
| पाणी | 84.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.7% | 3.4% | 2677 ग्रॅम |
| राख | 0.7 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.1% | 1500 ग्रॅम |
| Retinol | 0.06 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.7% | 2.5% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 5.1% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 23.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 4.8% | 4.4% | 2101 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.4 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8% | 7.3% | 1250 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.05 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.5% | 2.3% | 4000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6897 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 12.2% | 750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1% | 0.9% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.3 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2% | 1.8% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.7312 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.7% | 3.4% | 2735 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 138.7 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 5.5% | 5% | 1802 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 106.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 10.7% | 9.8% | 937 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 0.2 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.7% | 0.6% | 15000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 12.8 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.2% | 2.9% | 3125 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 46.1 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.5% | 3.2% | 2820 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 29 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.9% | 2.7% | 3448 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 86.5 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 10.8% | 9.9% | 925 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 98.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 4.3% | 3.9% | 2337 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 94.3 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 1.8 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 4.3 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.2 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.1% | 1% | 9000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 4.9% | 1875 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3% | 1250 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.0326 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.6% | 1.5% | 6135 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6% | 1.5% | 6452 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.5% | 1400 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 0.1 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 11.8 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.5% | 2619 ग्रॅम |
| स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 15.1 μg | ~ | |||
| टायटन, आपण | 0.5 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21277 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.5% | 2632 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.3926 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.3% | 3% | 3057 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 3.2 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 4.5 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 109 किलो कॅलरी आहे.
दुध सॉस (डिशसह सर्व्ह करण्यासाठी) जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः व्हिटॅमिन बी 12 - 13,3%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
कॅलरी सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक संयोजन दूध सॉस (डिश बरोबर सर्व्ह करण्यासाठी) पीईआर १०० ग्रॅम
- 60 केकॅल
- 661 केकॅल
- 334 केकॅल
- 399 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 109 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक पद्धत दूध सॉस (डिशसह सर्व्ह करण्यासाठी), कृती, कॅलरी, पोषक