साहित्य दुधात बटाटे
| बटाटे | 140.0 (ग्रॅम) |
| दूध गाय | 57.0 (ग्रॅम) |
| लोणी | 8.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
कच्च्या सोललेली बटाटे मोठ्या चौकोनी तुकडे करा, उकळत्या पाण्याच्या वाडग्यात लहान तुकड्यांमध्ये विसर्जित करा, एक उकळणे आणा आणि 10 मिनिटे शिजवा. मग पाणी काढून टाकले जाईल, बटाटे गरम उकडलेले दूध ओतले जातील, निविदा होईपर्यंत मीठ घालून उकडलेले. यानंतर, तेलाचा एक भाग (सर्वसामान्य प्रमाणातील 50%) ठेवा आणि उकळवा. लोणी सह वाळलेल्या, आपण औषधी वनस्पती सह शिंपडा शकता.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 97.6 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.8% | 5.9% | 1725 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 3.7% | 3.8% | 2714 ग्रॅम |
| चरबी | 4.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 8.4% | 8.6% | 1191 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 11.8 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 5.4% | 5.5% | 1856 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 7% | 7.2% | 1429 ग्रॅम |
| पाणी | 104.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.6% | 4.7% | 2177 ग्रॅम |
| राख | 1.3 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 ग्रॅम |
| Retinol | 0.06 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.7% | 6.9% | 1500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 5.7% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 6.6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.3% | 1.3% | 7576 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 6.1% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 15.4% | 667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 12.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 13.6% | 13.9% | 738 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.2 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 1.3% | 1.3% | 7500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.4648 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7.3% | 7.5% | 1365 ग्रॅम |
| नियासिन | 1 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 494.5 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 19.8% | 20.3% | 506 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 41.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.2% | 4.3% | 2392 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 22.8 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5.7% | 5.8% | 1754 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 15.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.2% | 1.2% | 8228 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 32.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.2% | 3.3% | 3096 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 78 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 9.8% | 10% | 1026 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 74.2 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 3.2% | 3.3% | 3100 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 666.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 87.3 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 113.2 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.8 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.4% | 4.5% | 2250 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 58.5 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1309 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 6.5% | 6.7% | 1528 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 3.8 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 3.6 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 379.8 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 ग्रॅम |
| स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 4.7 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.3873 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.2% | 3.3% | 3098 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 9.6 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.2 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 97,6 किलो कॅलरी आहे.
दुधात बटाटे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 6 - 15%, व्हिटॅमिन सी - 13,6%, पोटॅशियम - 19,8%, कोबाल्ट - 40%, तांबे - 11%, क्रोमियम - 16,2%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
कॅलरीची सामग्री आणि पाककृतींचे रासायनिक संयोजन १०० ग्रॅम दुधामध्ये बटाटे
- 77 केकॅल
- 60 केकॅल
- 661 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 97,6 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत दुधामध्ये बटाटे, कृती, कॅलरी, पोषक