साहित्य तेल आणि व्हिनेगरसह कोशिंबीर
कोशिंबीर | 300.0 (ग्रॅम) |
व्हिनेगर | 10.0 (ग्रॅम) |
सूर्यफूल तेल | 50.0 (ग्रॅम) |
टेबल मीठ | 10.0 (ग्रॅम) |
साखर | 10.0 (ग्रॅम) |
लाल मिरची | 0.1 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
धुतलेले आणि वाळलेले हिरवे कोशिंबीर पानांमधून कापून घ्या आणि सॅलडच्या भांड्यात ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, मीठ, ग्राउंड मिरपूड, साखर आणि वनस्पती तेलाच्या व्यतिरिक्त व्हिनेगरपासून बनवलेल्या सॉसवर घाला, मिक्स करावे आणि बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर, आपण ताजे cucumbers, काप मध्ये कट, तसेच पांढरा ब्रेड च्या crusts घालू शकता, लसूण सह किसलेले आणि rhombuses स्वरूपात कट. तळलेले आणि उकडलेले मांस च्या dishes, तसेच करण्यासाठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह करावे. तळलेला मासा ..
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 167.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 9.9% | 5.9% | 1007 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.8% | 1.1% | 5429 ग्रॅम |
चरबी | 15.8 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 28.2% | 16.9% | 354 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 5.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.3% | 1.4% | 4294 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 121.3 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 4.3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 21.5% | 12.9% | 465 ग्रॅम |
पाणी | 91.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4% | 2.4% | 2487 ग्रॅम |
राख | 1.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 ग्रॅम |
Retinol | 1.6 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2% | 1.2% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 4.4% | 2.6% | 2250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.09 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.8% | 1.1% | 5556 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 6% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 14.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 15.7% | 9.4% | 638 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 7.2 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 48% | 28.7% | 208 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.9324 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.7% | 2.8% | 2145 ग्रॅम |
नियासिन | 0.7 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 207.5 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8.3% | 5% | 1205 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 83.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 8.4% | 5% | 1192 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 37.7 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 9.4% | 5.6% | 1061 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 19.1 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.5% | 0.9% | 6806 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 20.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.1% | 1.3% | 4831 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 31.9 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4% | 2.4% | 2508 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 1916.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 83.3% | 49.8% | 120 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 535.5 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 79.9 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 159.7 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.7 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 2.3% | 2571 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 37.6 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.2897 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 14.5% | 8.7% | 690 ग्रॅम |
तांबे, घन | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 ग्रॅम |
निकेल, नी | 4.7 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 143.8 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.2725 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.3% | 1.4% | 4404 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.5 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 167,2 किलो कॅलरी आहे.
तेल आणि व्हिनेगर सह कोशिंबीर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 177,8%, व्हिटॅमिन बी 9 - 11,3%, व्हिटॅमिन सी - 15,7%, व्हिटॅमिन ई - 48%, क्लोरीन - 83,3%, कोबाल्ट - 42%, मॅंगनीज - 14,5%, तांबे - 12,1%, मोलिब्डेनम - 17%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
तेल आणि व्हिनेगरसह 100 कॅलरीयुक्त सामग्री आणि पाककृतींचे रासायनिक संयोजन
- 16 केकॅल
- 11 केकॅल
- 899 केकॅल
- 0 केकॅल
- 399 केकॅल
- 318 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 167,2 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत तेल आणि व्हिनेगरसह कोशिंबीरी, कृती, कॅलरी, पोषक