साहित्य रस दही
गव्हाचे पीठ, प्रथम श्रेणी | 4.0 (धान्य काच) |
कोंबडीची अंडी | 2.0 (तुकडा) |
साखर | 1.5 (धान्य काच) |
सोडा | 1.0 (चमचे) |
वनस्पती - लोणी | 200.0 (ग्रॅम) |
ठळक कॉटेज चीज 9% | 500.0 (ग्रॅम) |
टेबल मीठ | 10.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
पीठासाठी: 4 ग्लास मैदा, 1 अंडे, 1 ग्लास साखर, 1 चमचे बेकिंग सोडा (फूड ग्रेड), 200 ग्रॅम मार्जरीन. भरणे: कॉटेज चीजचे 2 पॅक, 1 अंडे, चवीनुसार मीठ आणि साखर. पीठ मळून घ्या, भरणे तयार करताना बसू द्या. नंतर सुमारे 3 मिमी जाडी असलेल्या एका थरात रोल करा, बशीवर वर्तुळे कापून घ्या. प्रत्येक वर्तुळात कॉटेज चीज ठेवा, चेबुरेक प्रमाणे अर्ध्यामध्ये दुमडून घ्या आणि कडा चिमटा. ओव्हनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 260.8 केकॅल | 1684 केकॅल | 15.5% | 5.9% | 646 ग्रॅम |
प्रथिने | 9.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 12.4% | 4.8% | 809 ग्रॅम |
चरबी | 9.8 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 17.5% | 6.7% | 571 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 35.9 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 16.4% | 6.3% | 610 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 31.1 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 0.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 4.5% | 1.7% | 2222 ग्रॅम |
पाणी | 32.5 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.4% | 0.5% | 6994 ग्रॅम |
राख | 0.7 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 ग्रॅम |
Retinol | 0.06 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.7% | 1.8% | 2143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 2.1% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 35.8 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 7.2% | 2.8% | 1397 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 1.5% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.07 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.5% | 1.3% | 2857 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.08 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.1% | 112500 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2.8 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 18.7% | 7.2% | 536 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.2604 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 11.3% | 4.3% | 885 ग्रॅम |
नियासिन | 0.7 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 86.4 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 3.5% | 1.3% | 2894 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 61.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.1% | 2.3% | 1634 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.7 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 2.3% | 0.9% | 4286 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 18.4 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.6% | 1.8% | 2174 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 37.4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.9% | 1.1% | 3476 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 32.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.2% | 1.2% | 3106 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 101.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 12.7% | 4.9% | 787 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 490.3 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 21.3% | 8.2% | 469 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 302.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 18.3 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 24.8 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 1.9% | 2000 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.2815 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 14.1% | 5.4% | 710 ग्रॅम |
तांबे, घन | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 ग्रॅम |
निकेल, नी | 2.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 1.9 μg | ~ | |||
टायटन, आपण | 4.5 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 ग्रॅम | |
क्रोम, सीआर | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.3272 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.7% | 1% | 3667 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 14.6 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.3 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 45.1 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 260,8 किलो कॅलरी आहे.
दही रस जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ई - 18,7%, व्हिटॅमिन पीपी - 11,3%, फॉस्फरस - 12,7%, क्लोरीन - 21,3%, कोबाल्ट - 14%, मॅंगनीज - 14,1%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
कॅलरीची सामग्री आणि प्राप्त मालांची रासायनिक रचना रस दही प्रति १०० ग्रॅम
- 329 केकॅल
- 157 केकॅल
- 399 केकॅल
- 0 केकॅल
- 743 केकॅल
- 169 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 260,8 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत रस दही, कृती, कॅलरी, पोषक