सामग्री
साहित्य गाजर आणि सलगम सह चिकन पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
| कोंबडीची | 109.0 (ग्रॅम) |
| गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 4.0 (ग्रॅम) |
| गाजर | 50.0 (ग्रॅम) |
| सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड | 40.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 48.0 (ग्रॅम) |
| भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ | 15.0 (ग्रॅम) |
| वनस्पती - लोणी | 15.0 (ग्रॅम) |
| आंबट मलई सॉस | 75.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
तयार भाज्या (गाजर, सलगम, कांदे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती) पट्ट्यामध्ये कापली जातात. कांदे आणि गाजर परतून घेतले जातात. शलजम पूर्व-ब्लँच केलेले आहेत, नंतर तळलेले आहेत. तयार कोंबडीचा मृतदेह भागांमध्ये चिरून, पीठात ब्रेड केला जातो आणि कुरकुरीत होईपर्यंत मार्जरीनमध्ये तळलेला असतो. तळलेले चिकन एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, तयार भाज्या, थोडे पाणी घाला, डिश आणि स्टू झाकून अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत, नंतर आंबट मलई सॉसवर ओता आणि तत्परता आणा. शिजवलेले चिकन भाज्या आणि ज्या सॉसमध्ये ते शिजवलेले होते त्यासह सोडले जाते. ही डिश भागलेल्या भांडीमध्ये तयार केली जाऊ शकते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 250.8 केकॅल | 1684 केकॅल | 14.9% | 5.9% | 671 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 15.5% | 6.2% | 644 ग्रॅम |
| चरबी | 19.5 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 34.8% | 13.9% | 287 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 7.4 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3.4% | 1.4% | 2959 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 7% | 2.8% | 1429 ग्रॅम |
| पाणी | 89.6 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.9% | 1.6% | 2537 ग्रॅम |
| राख | 1 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 ग्रॅम |
| Retinol | 1.7 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4% | 1.6% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 2.2% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 92.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 18.4% | 7.3% | 542 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.4 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8% | 3.2% | 1250 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 6% | 667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 3.3% | 1.3% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.9 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 12.7% | 5.1% | 789 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.8588 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 19.3% | 7.7% | 518 ग्रॅम |
| नियासिन | 1.9 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 316.3 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 12.7% | 5.1% | 790 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 53.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.3% | 2.1% | 1883 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 0.1 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 30000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 29 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.3% | 2.9% | 1379 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 84 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 6.5% | 2.6% | 1548 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 109.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 11% | 4.4% | 912 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 158.1 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 19.8% | 7.9% | 506 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 75.2 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 3.3% | 1.3% | 3059 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 159.6 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 70.9 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 20.5 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.3 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 7.2% | 2.9% | 1385 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 1.1 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1021 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.1% | 2% | 1959 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 1.7 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 0.2 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 81.3 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ग्रॅम |
| टायटन, आपण | 0.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.9814 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8.2% | 3.3% | 1223 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 2.3 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.6 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 250,8 किलो कॅलरी आहे.
गाजर आणि सलगम सह चिकन स्टू जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 188,9%, कोलीन - 18,4%, व्हिटॅमिन बी 6 - 15%, व्हिटॅमिन ई - 12,7%, व्हिटॅमिन पीपी - 19,3%, पोटॅशियम - 12,7 %%, फॉस्फरस - 19,8%, कोबाल्ट - 66%, मोलिब्डेनम - 11,6%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी कोंबड्यांच्या मोठ्या प्रमाणातील रासायनिक संग्रह, गाजर आणि सलगम 100 ग्रॅम
- 220 केकॅल
- 334 केकॅल
- 35 केकॅल
- 32 केकॅल
- 41 केकॅल
- 34 केकॅल
- 743 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 250,8 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत कोंबडीची, गाजर आणि सलगम सह पाककृती, कृती, कॅलरी, पोषक