रोलमॉप्स रेसिपी. उष्मांक, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

रोलमॉप्स घटक

पॅसिफिक हेरिंग 500.0 (ग्रॅम)
सूर्यफूल तेल 2.0 (टेबल चमचा)
गाजर 1.0 (तुकडा)
कांदा 1.0 (तुकडा)
लोणचे काकडी 200.0 (ग्रॅम)
पाणी 1.0 (धान्य काच)
साखर 20.0 (ग्रॅम)
व्हिनेगर 5.0 (टेबल चमचा)
तमालपत्र 1.0 (तुकडा)
मिरपूड सुवासिक 5.0 (तुकडा)
टेबल मीठ 10.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

हेरिंग आतडे करा आणि थंड पाण्यात भिजवा. दूध वेगळे भिजवा. मॅरीनेड तयार करा - पाणी उकळवा, व्हिनेगर, साखर, गाजर, अजमोदा (ओवा), कांदे, मसाले, काप मध्ये कट करा. मॅरीनेड थंड करा. हेरिंगमधून त्वचा काढा आणि फिलेट्समध्ये कट करा, काळजीपूर्वक सर्व लहान हाडे काढून टाका. प्रत्येक पट्ट्याच्या मध्यभागी, सोललेली लोणचीयुक्त काकडी आणि मॅरीनेडमधून गाजरचे काही काप ठेवा. फिलेटला रोलरने घट्ट रोल करा आणि स्वच्छ लाकडी हेअरपिनने टोचून घ्या. एका काचेच्या भांड्यात दुमडणे. दुधातून चित्रपट काढा आणि त्यांना चमच्याने चांगले घासून घ्या किंवा चाळणीतून घासून घ्या, नंतर भाज्या तेलाने भरा आणि मॅरीनेडमध्ये मिसळा. हेरिंगवर घाला, जार चर्मपत्र आणि टायने झाकून ठेवा. 6-8 दिवस थंड ठिकाणी ठेवा.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य149.6 केकॅल1684 केकॅल8.9%5.9%1126 ग्रॅम
प्रथिने7.8 ग्रॅम76 ग्रॅम10.3%6.9%974 ग्रॅम
चरबी11.6 ग्रॅम56 ग्रॅम20.7%13.8%483 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे3.8 ग्रॅम219 ग्रॅम1.7%1.1%5763 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्41.5 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर1.7 ग्रॅम20 ग्रॅम8.5%5.7%1176 ग्रॅम
पाणी99.2 ग्रॅम2273 ग्रॅम4.4%2.9%2291 ग्रॅम
राख1.9 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई700 μg900 μg77.8%52%129 ग्रॅम
Retinol0.7 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.05 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ3.3%2.2%3000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.1 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ5.6%3.7%1800 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.03 मिग्रॅ5 मिग्रॅ0.6%0.4%16667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.02 मिग्रॅ2 मिग्रॅ1%0.7%10000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट1.3 μg400 μg0.3%0.2%30769 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक2.4 मिग्रॅ90 मिग्रॅ2.7%1.8%3750 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई1.6 मिग्रॅ15 मिग्रॅ10.7%7.2%938 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन0.08 μg50 μg0.2%0.1%62500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही2.9948 मिग्रॅ20 मिग्रॅ15%10%668 ग्रॅम
नियासिन1.7 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के234.3 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ9.4%6.3%1067 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए39.7 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4%2.7%2519 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि25.2 मिग्रॅ400 मिग्रॅ6.3%4.2%1587 ग्रॅम
सोडियम, ना58.4 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ4.5%3%2226 ग्रॅम
सल्फर, एस7.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ0.8%0.5%13333 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी129.8 मिग्रॅ800 मिग्रॅ16.2%10.8%616 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल730.1 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ31.7%21.2%315 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल53.2 μg~
बोहर, बी29.2 μg~
व्हॅनियम, व्ही6.6 μg~
लोह, फे1 मिग्रॅ18 मिग्रॅ5.6%3.7%1800 ग्रॅम
आयोडीन, मी0.6 μg150 μg0.4%0.3%25000 ग्रॅम
कोबाल्ट, को0.7 μg10 μg7%4.7%1429 ग्रॅम
लिथियम, ली0.4 μg~
मॅंगनीज, Mn0.0342 मिग्रॅ2 मिग्रॅ1.7%1.1%5848 ग्रॅम
तांबे, घन15 μg1000 μg1.5%1%6667 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.4.6 μg70 μg6.6%4.4%1522 ग्रॅम
निकेल, नी3.8 μg~
रुबिडियम, आरबी37.7 μg~
फ्लोरिन, एफ233.2 μg4000 μg5.8%3.9%1715 ग्रॅम
क्रोम, सीआर29.4 μg50 μg58.8%39.3%170 ग्रॅम
झिंक, झेड0.1004 मिग्रॅ12 मिग्रॅ0.8%0.5%11952 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन0.04 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)1.4 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल42.2 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 149,6 किलो कॅलरी आहे.

रोलमॉप्स जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 77,8%, व्हिटॅमिन पीपी - 15%, फॉस्फरस - 16,2%, क्लोरीन - 31,7%, क्रोमियम - 58,8%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
  • Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
 
कॅलरी सामग्री आणि रिसीप रोलमॅप्स प्रति 100 ग्रॅमच्या अभियांत्रिकींचे रासायनिक संयोजन
  • 899 केकॅल
  • 35 केकॅल
  • 41 केकॅल
  • 13 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 399 केकॅल
  • 11 केकॅल
  • 313 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 149,6 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, रॉलमोप्स, कृती, कॅलरी, पोषक कसे

प्रत्युत्तर द्या