Russula बर्च (Russula betularum) फोटो आणि वर्णन

रुसुला बर्च (रसुला बेटुलरम)

• इमेटिक रुसुला

बर्च रुसुला (रसुला इमेटिका) ही रुसुला कुटुंबातील आणि रुसुला वंशातील बुरशी आहे.

बर्च रुसुला (रसुला इमेटिका) एक मांसल फळ देणारे शरीर आहे, ज्यामध्ये टोपी आणि एक स्टेम असतो, ज्याचे मांस पांढरे रंग आणि उत्कृष्ट नाजूकपणा द्वारे दर्शविले जाते. उच्च आर्द्रतेवर, त्याचा रंग राखाडी रंगात बदलतो, थोडा वास आणि तीक्ष्ण चव असते.

व्यासाची मशरूमची टोपी 2-5 सेमीपर्यंत पोहोचते, ती मोठ्या जाडीने दर्शविली जाते, परंतु त्याच वेळी ती खूप ठिसूळ असते. अपरिपक्व फळ देणाऱ्या शरीरात, ते सपाट होते, लहरी कडा असतात. जसजसे बुरशी परिपक्व होते तसतसे ते किंचित उदासीन होते. त्याचा रंग खूप वैविध्यपूर्ण असू शकतो, श्रीमंत लाल ते तांबे पर्यंत. खरे आहे, बर्च रसुलाची टोपी बहुतेकदा लिलाक-गुलाबी असते, मध्यभागी पिवळसर रंगाची छटा असते. उच्च आर्द्रतेवर, ते डागदार होऊ शकते, त्याचा रंग क्रीममध्ये बदलतो. टोपीमधून वरची त्वचा काढणे खूप सोपे आहे.

बर्च रसुलाचा पाय सुरुवातीला उच्च घनतेने दर्शविला जातो, परंतु ओल्या हवामानात ते खूप ठिसूळ बनते आणि खूप ओले होते. संपूर्ण लांबीसह त्याची जाडी अंदाजे समान असते, परंतु कधीकधी ती वरच्या भागात पातळ असते. बर्च रसुलाचा पाय पिवळसर किंवा पांढरा असतो, सुरकुत्या असतो, बहुतेक वेळा आतून रिकामा असतो (विशेषतः पिकलेल्या फळांच्या शरीरात).

बुरशीचे हायमेनोफोर लॅमेलर असते, त्यात पातळ, दुर्मिळ आणि ठिसूळ प्लेट्स असतात, स्टेमच्या पृष्ठभागाशी किंचित मिसळलेले असतात. ते पांढरे असून त्यांना दातेरी कडा आहेत. बीजाणू पावडरचा रंग देखील पांढरा असतो, त्यात लहान अंडाकृती कण असतात जे अपूर्ण नेटवर्क तयार करतात.

वर्णित प्रजाती उत्तर युरोपमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरीत केल्या जातात. बर्च रसुला हे नाव बर्चच्या जंगलात वाढण्यासाठी मिळाले. याव्यतिरिक्त, या प्रजातींचे मशरूम मिश्रित शंकूच्या आकाराचे-पर्णपाती जंगलात देखील आढळू शकतात, जेथे अनेक बर्च वाढतात. रुसुला बर्च ओल्या ठिकाणी वाढण्यास आवडते, कधीकधी दलदलीच्या भागात, स्फॅग्नमवर आढळतात. रुसुला बर्च मशरूम आमच्या देश, बेलारूस, ग्रेट ब्रिटन, युरोपियन देश, युक्रेन, स्कॅन्डिनेव्हियामध्ये सामान्य आहे. सक्रिय फ्रूटिंग उन्हाळ्याच्या मध्यभागी सुरू होते आणि शरद ऋतूच्या पहिल्या सहामाहीच्या शेवटपर्यंत चालू राहते.

बर्च रुसुला (रसुला बेटुलरम) सशर्त खाद्य मशरूमच्या संख्येशी संबंधित आहे, परंतु काही मायकोलॉजिस्ट त्यास अखाद्य म्हणून वर्गीकृत करतात. या प्रजातीच्या ताज्या मशरूमच्या वापरामुळे सौम्य गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विषबाधा होऊ शकते. हे खरे आहे की, वरच्या फिल्मसह बुरशीच्या फ्रूटिंग बॉडीचा वापर, ज्यामध्ये विषारी पदार्थ असतात, असा परिणाम होतो. जर ते मशरूम खाण्यापूर्वी काढून टाकले तर त्यांच्याद्वारे विषबाधा होणार नाही.