ठिसूळ हाडे, पाठीचे कम्प्रेशन फ्रॅक्चर, कायमचे पाठदुखी, मानेचे फ्रॅक्चर, अपंगत्व, मृत्यू आणि इतर भयावहता लक्षात आणण्यासाठी "ऑस्टियोपोरोसिस" हा शब्द बोलणे पुरेसे आहे. जगभरातील लाखो लोकांना ऑस्टिओपोरोसिसमुळे हाडांच्या फ्रॅक्चरचा त्रास होतो. फक्त महिलाच हाडांचे वस्तुमान गमावतात का? नाही. 55-60 वयोगटात पोहोचलेले पुरुष दरवर्षी अंदाजे 1% हाडांचे वस्तुमान गमावतात. हाडांचे नुकसान कशामुळे होते? आम्ही सामान्यतः आहारातील कॅल्शियमची अपुरी मात्रा, प्रथिने आणि मिठाचे जास्त सेवन, ज्यामुळे कॅल्शियम कमी होते आणि हार्मोनल बदल होतात, आणि व्यायामाचा अभाव किंवा अभाव (वजन सहन करण्यासह) हे कारण आहे. तथापि, शरीरात व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेचे कारण कमी लेखू नका. हे जीवनसत्व अत्यंत महत्वाचे आहे कारण ते शरीराला कॅल्शियम शोषून घेण्यास आणि हाडांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते.
व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेची लक्षणे काय आहेत? खरं तर, शरीरात कॅल्शियमचे शोषण मर्यादित असल्याशिवाय कोणतीही स्पष्ट लक्षणे नाहीत. रक्तातील कॅल्शियमचे प्रमाण पुरेशा प्रमाणात राखण्यासाठी हाडांना त्यात असलेले कॅल्शियम सोडून द्यावे लागते. परिणामी, व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांची झीज होण्याच्या प्रक्रियेला गती मिळते आणि हाडांच्या फ्रॅक्चरचा धोका वाढतो - अगदी तरुणपणातही. फिश ऑइल व्यतिरिक्त या जीवनसत्वाचे स्त्रोत कोणते आहेत? दूध (पण चीज आणि दही नाही), मार्जरीन, सोया आणि तांदूळ उत्पादने आणि झटपट तृणधान्यांसह, व्हिटॅमिन डी 2 (उर्फ एर्गोकॅल्सीफेरॉल) ने मजबूत केलेले खाद्यपदार्थ मोठ्या संख्येने आहेत. काही पुडिंग्ज आणि डेझर्टमध्ये व्हिटॅमिन डी-फोर्टिफाइड दूध असते. तथापि, या पदार्थांच्या सर्व्हिंगमध्ये हे जीवनसत्व 1-3 मायक्रोग्रॅम मिळते, तर दैनंदिन मूल्य 5-10 मायक्रोग्राम असते. उदासीनतेचा सामना करण्यास मदत करण्याव्यतिरिक्त, सूर्यप्रकाशाच्या नियमित संपर्कामुळे हाडांची घनता सुधारते. त्वचेवर सूर्यप्रकाशामुळे व्हिटॅमिन डी तयार होतो या वस्तुस्थितीद्वारे हे स्पष्ट होते. प्रश्न उद्भवतो: व्हिटॅमिन डीच्या पुरेशा संश्लेषणासाठी शरीराला किती प्रकाश आवश्यक आहे?
एकच उत्तर नाही. हे सर्व वर्ष आणि दिवसाची वेळ, निवासस्थान, आरोग्य आणि वय, त्वचेच्या रंगद्रव्याच्या तीव्रतेवर अवलंबून असते. हे ज्ञात आहे की सूर्यप्रकाश सकाळी आठ ते संध्याकाळी पाच पर्यंत सर्वात तीव्र असतो. काही लोक सनस्क्रीन वापरून सूर्यापासून स्वतःचे संरक्षण करण्याचा प्रयत्न करतात जे व्हिटॅमिन डीच्या निर्मितीशी संबंधित अल्ट्राव्हायोलेट बी स्पेक्ट्रमला अवरोधित करतात. सनस्क्रीन 8 असलेले सनस्क्रीन या जीवनसत्वाचे 95% उत्पादन रोखते. सूर्य फिल्टर 30 साठी, ते 100% नाकेबंदी प्रदान करते. उत्तर अक्षांशांमध्ये राहणारे सजीव हिवाळ्यात सूर्याच्या कमी कोनामुळे वर्षभर बहुतेक वेळा व्हिटॅमिन डी तयार करू शकत नाहीत, त्यामुळे त्यांच्या व्हिटॅमिन डीची पातळी कमी होते. वृद्ध लोकांना हे जीवनसत्व पुरेसे न मिळण्याचा धोका असतो कारण ते त्वचेच्या कर्करोगाच्या आणि सुरकुत्या पडण्याच्या भीतीने घराबाहेर पडत नाहीत. लहान चालण्याने त्यांचा फायदा होईल, स्नायूंचा टोन वाढेल, हाडांची मजबुती टिकेल आणि शरीराला व्हिटॅमिन डी मिळेल. व्हिटॅमिन डी संश्लेषणाच्या प्रक्रियेसाठी दररोज 10-15 मिनिटे आपले हात आणि चेहरा सूर्यप्रकाशात उघड करणे पुरेसे आहे. हे जीवनसत्व हाडांची घनता वाढवते या व्यतिरिक्त, ते घातक पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करते, विशेषतः, स्तनाच्या कर्करोगाच्या विकासापासून संरक्षण करते. शरीरात जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन डी असणे शक्य आहे का? अरेरे. खूप जास्त व्हिटॅमिन डी विषारी आहे. खरं तर, हे सर्व जीवनसत्त्वांपैकी सर्वात विषारी आहे. त्याच्या अतिरेकीमुळे मूत्रपिंड आणि मऊ उतींचे पेट्रीफिकेशन होते, यामुळे मूत्रपिंड निकामी होऊ शकते. व्हिटॅमिन डीचे जास्त प्रमाण रक्तातील कॅल्शियमच्या वाढीशी जोडलेले आहे, ज्यामुळे थकवा आणि मानसिक आळशीपणा येऊ शकतो. अशा प्रकारे, वसंत ऋतूच्या पहिल्या उबदार दिवसांच्या प्रारंभासह (किंवा उन्हाळा, प्रदेशानुसार), आपण टॅनच्या शोधात समुद्रकिनार्यावर जाऊ नये. डॉक्टर आपल्याला चेतावणी देतात - जर आपल्याला चकचकीतपणा, वयाचे डाग, खडबडीत त्वचा, सुरकुत्या टाळायच्या असतील तर आपण सूर्यस्नान करण्यात उत्साही होऊ नये. तथापि, मध्यम प्रमाणात सूर्यप्रकाश आपल्याला आवश्यक जीवनसत्व डी प्रदान करेल.